Рэстаран Selfie ( "сэлф"), Масква: адрас, меню, водгукі

У такім мегаполісе, як Масква, неверагодна складана чым-небудзь здзівіць людзей, якія прывыклі да разнастайнасці адкрываюцца устаноў, іх складаным канцэпцыям і неадназначным стылях. Для таго каб выклікаць у гасцей рэстарана захапленне і захапленне, трэба нешта сапраўды новае і незвычайнае. Зараз у трэндзе вяртанне да каранёў, а таму рэстаран з любой інтэрпрэтацыяй рускай кухні адразу ж стане модным месцам. Так, сёння мы пагаворым аб такім цікавым маскоўскім кулінарным установе, як Selfie.

небанальны праект

Аўтарскі праект ад вядомага ў пэўных колах рэстаратара - Selfie ( "сэлф") - рэстаран даволі-такі цікавы і небанальны. Яго інтэр'ер на першы погляд - гэта класіка афармлення рэстаранаў: белыя абрусы, хупавыя прыборы, элегантная прастата. Але вялізная адкрытая шыкоўная кухня з бліскучымі начышчанымі паверхнямі і ўпэўнена працуюць кухарамі - гэта тое, што прыўносіць навізну ў рэстаранны інтэр'ер і зачароўвае нават самага капрызнага госця.

Размяшчаецца рэстаран Selfie ў Новинском пасажы. Там ёсць веранда і, што лагічна, усюды ловіць Wi-Fi. У рэстарана маецца ўласная паркоўка.

У такой установе, як рэстаран Selfie, лепш браніраваць столік загадзя, бо гэта вельмі моднае месца і тут нялёгка знайсці свабодны стол не толькі выходных, але нават і па буднях.

аўтарская кухня

У рэстаране не праводзяць банкеты, няма кейтэрынг і дастаўкі. Тут высокая аўтарская кухня і, дарэчы, прымаюць банкаўскія карты.

Рэстаран Selfie адкрыты з паўдня і працуе да паўночы. Бізнес-ланч падаюць у традыцыйнае для гэтага прыёму ежы час - з 12 дня да 16 папаўдні.

З нагоды кухні варта сказаць, што яна тут не толькі аўтарская, бо ў меню таксама сустракаюцца стравы еўрапейскай і рускай кухняў. Тут добрая винотека і Коктейльная карта, абслугоўванне прафесійнае, а на працу кухароў можна асабіста самому палюбавацца прама з залы прыёму ежы. Сярэдні кошт у такой установе, як рэстаран "сэлф", будзе знаходзіцца ў межах 1500-2000 рублёў, што з'яўляецца цалкам прымальным цэнавых дыяпазонам для Масквы.

эксклюзіўныя прапановы

У дадзеным рэстаране праводзяць мерапрыемствы і для дзяцей. Напрыклад, кожную суботу тут ладзяць дзіцячыя святы з прыцягненнем аніматараў. Таксама дзейнічаюць розныя акцыі, звязаныя з навінкамі ў меню.

Напрыклад, у гонар сезонных гародніны было распрацавана адмысловае "Вясковае меню", куды ўвайшлі стравы з шынкамі, цукіні, яблыкамі, баклажанамі. Або ў меню ёсць эксклюзіўныя прапановы - стравы на кампанію, калі вялікую страву, накшталт запечанай качкі ці ягня, можна замовіць для вашай кампаніі загадзя, каб не чакаць занадта доўга, бо такія стравы патрабуюць часу, каб іх прыгатаваць.

Бізнес-абеды

Рэстаран "сэлф" прыцягвае працаўнікоў бліжэйшых кампаній і бізнес-цэнтраў сваімі ланч. У меню рэстарана яны носяць назву "Дзелавыя абеды" і адрозніваюцца колькасцю страў, якія ўваходзяць у адзін сэт, што адлюстроўваецца на кошце.

Калі вы бераце два курсы (да прыкладу, салата і гарачае), ваш ланч будзе каштаваць 680 рублёў, а калі вы заказваеце тры стравы (дадаючы яшчэ суп), то ваш ланч абыйдзецца ў 870 рублёў. У бізнэс-ланч ўваходзіць таксама напой: чай, кава ці сок. Усе пазіцыі вашага ланча можна падабраць індывідуальна з прапанаваных у меню.

расійскія дэлікатэсы

Рэстаран Selfie меню дэманструе вельмі прадуманае. Ёсць сезоннае прапанова - "Вясковае меню", якое ўключае мноства страў з грыбамі, патысоны і чарніцы. Ёсць "Рускі сэт", дзе прадстаўлены аўтарскія варыяцыі страў рускай кухні: эскімо з белых грыбоў з ікрой шчупака, грабеньчыкі з Антонаўка, камчацкі краб з просам, Мурманскай палтус, тульскі пернік і некаторыя яшчэ, здзіўляюць арыгінальнасцю і вытанчанасцю падабраных інгрэдыентаў ў складзе. "Рускі сэт" падаецца цалкам. Каштуе 4500 рублёў і суправаджаецца віном за 2000 расійскіх рублёў.

Далей у меню прадстаўлены стравы з крабаў і мідый, бутэрброды з ліскамі, таматамі, рознымі сырамі і ростбіф. Затым прыходзіць чаргу халодных закусак. Тут ёсць карпаччо, буррата, страчателла, севиче, тартар, прычым як па традыцыйных рэцэптах, так і аўтарскай распрацоўкі.

Стравы з печы

Салаты таксама адрозніваюцца арыгінальнасцю і дбайным падыходам да выбару прадуктаў, якія ўваходзяць у склад. Прадукты ў асноўным расійскага паходжання - гэта дэлікатэсы, накшталт камчацкіх крабаў і Магаданскай крэветак.

У графе "Гарачыя закускі" можна таксама ўбачыць стравы рускай кухні (ведзьмакі, мова цяля) і еўрапейскай (італьянскія фетучини, пельмені, рызота, лингвини).

Акрамя таго, у меню добры выбар супаў, страў і рыбы, птушкі і мяса. Ёсць незвычайная прапанова - "дроўнай печ". У гэтай катэгорыі меню прадстаўлены стравы, прыгатаваныя ў сапраўднай дроўнай печы. Гэта можа быць ласось, карэ ягня, філе Міньён, шатобриан і рибай. У меню ёсць таксама соусы і гарніры на выбар.

Дэсерты ў катэгорыі "Салодкае". Яны таксама адрозніваюцца незвычайнасцю і ўласным стылем. Банальных дэсертаў тут не знайсці. Нават марозіва прапануецца з бружмелі, а панакотта - з шчаўя.

У меню такой установы, як рэстаран Selfie (Масква), ёсць таксама вінная карта, барная і Коктейльная. Выбар алкагольных напояў поўны і задаволіць любога наведвальніка.

Адрас і водгукі

Адрас такой установы, як Selfie (рэстаран): Новинский бульвар, 31, ТДЦ "Новинский пасаж", на другім паверсе.

У інтэрнэце поўна водгукаў аб гэтым месцы. Рэстаран называюць пафасным, але ўсё згаджаюцца з тым, што тут вельмі якасная і неверагодна смачная кухня, а прадукты, з якіх рыхтуюцца стравы, заўсёды свежыя.

Часам даводзіцца да паўгадзіны чакаць свой заказ, але гэта залежыць ад складанасці падрыхтоўкі стравы, бо некаторыя рэчы, асабліва з цеста, патрабуюць некаторага часу для гатавання. Многія наведвальнікі дадзенай установы, як адзін, паўтараюць пра тое, што кухня тут проста дзіўная. Яна здзіўляе як падборам інгрэдыентаў, так і аўтарскай інтэрпрэтацыяй вядомых рэцэптаў, а таксама унікальным падыходам да расійскіх дэлікатэсаў. У склад страў ўваходзяць такія прадукты, якія складана знайсці нават у самых дарагіх крамах і супермаркетах, што робіць паход у рэстаран "сэлф" сапраўды падзеяй.

Усе стравы каштуюць сваіх грошай, а часам нават здзіўляюць цаной, бо 500 рублёў за закуску - гэта зусім нядорага па маскоўскіх мерках.

Сэлф ў "сэлф"

Калі вы запрашаеце ў "сэлф" дзяўчыну на рамантычнае спатканне, то гэта месца сапраўды вырабіць на яе ўражанне. Дарэчы, сямейным парам з дзецьмі тут таксама будзе камфортна, бо ў "сэлф" ёсць дзіцячае меню, а па выхадных яшчэ і ў дзіцячых святах можна паўдзельнічаць. Такая ўвага да кожнай катэгорыі гасцей не можа пакінуць абыякавым нікога.

Рэстаран "сэлф" прыцягвае маладзёжную аўдыторыю не толькі з-за свайго прагрэсіўнага назвы, але і найноўшай канцэпцыяй аўтарскай кухні з падрыхтоўкай страў проста перад вачыма гасцей. Сэлф, вядома, тут таксама можна зрабіць, але лепш за ўсё не адцягвацца ад ежы, бо ўсе стравы ў меню гэтай установы стаяць таго, каб забыць пра ўсё вакол і бясконца іх дэгуставаць.

На летняй верандзе таксама вельмі зручна, стыльна і прыгожа. Светлая мэбля, толькі самы неабходны дэкор. Смачныя летнія ліманады, а абслугоўванне - ветлівае і ветлівае. Кухню рэстарана хваляць многія. Рэстаран "сэлф" - панарамны, з яго вялікіх вокнаў адкрываецца прыгожы від на горад. Гасцей дзівіць майстэрства кухараў і расслабляе камфортны дызайн інтэр'ераў. Праца кухароў на адкрытай кухні толькі павышае апетыт, бо сузіранне таго, як рыхтуецца ежа, наводзіць на патрэбны лад, а час у чаканні замоўленага стравы ляціць незаўважна.

Наведаўшы "сэлф", ніхто не сыходзіць расчараваным, прычым не толькі таму, што пашчасціла зрабіць мільён сэлф-фатаграфій у модных інтэр'ерах для персанальнага "Инстаграма", але і таму, што ўстанова варта таго, каб яго наведаць.

У цэлым "сэлф" - даволі цікавы рэстаран, дзе могуць добра адпачыць як закаханыя пары, так і шумныя кампаніі сяброў. Час, праведзены ў гэтай установе, будзе дакладна незабыўным.