Рыхтуем смачныя стравы на грылі. Нескладаныя і арыгінальныя рэцэпты

Стравы на грылі надзвычай смачныя і духмяны. На свеце не існуе такога чалавека, які змог бы адмовіцца ад шашлыка, рыбкі або курыцы з дымком. Многія людзі проста не вырашаюцца рыхтаваць такія стравы, баючыся таго, што яны атрымаюцца перасушанай. З гэтага артыкула вы даведаецеся, як падсмажыць мяса, гародніна або рыбу на грылі так, каб яны засталіся сакавітымі і смачнымі. Варта адзначыць, што па гэтых рэцэптах можна рыхтаваць не толькі на адкрытым агні, але і на патэльні.

Сакавітыя гародніна з рэзкай травой

Для пачатку падсмажым гародніна на грылі.

Такім чынам, непасрэдна да справы. Прыгатуем марынад. Зьмяшаем 6 арт. лыжак алею, 4 лыжкі сталовага воцату, па адной чайнай лыжцы размарына, чабора і базіліка, часнык, выдушаны праз прэс, соль і перац. Возьмем 3 цукіні, 3 балгарскіх перцу, баклажан і 2 галоўкі лука. Гародніна буйна радзей, перакладзём ў ёмістасць з марынадам, змяшаем і прыбяром у халадзільнік гадзіны на два. Затым перанясем змесціва міскі на добра разагрэтую краты грылю і рыхтуем 15 хвілін, увесь час паліваючы пакінутым марынадам. Гародніна гатовыя! Вы можаце прыгатаваць падобныя стравы на патэльні-грыль.

духмянае мяса

Цяпер падышла чаргу сур'ёзнага мясной стравы. Давайце паспрабуем пасмажыць шашлык, але не звычайны, а з беконам і жытнім хлебам. Асаблівасць гэтай стравы на грылі складаецца ў тым, што мяса пры такім спосабе прыгатавання застаецца вельмі сакавітым.

Для шашлыка па-разбойніцкія спатрэбяцца наступныя прадукты:

• 800 грам мясной філе без тлушчу;
• 160 грам свежага або вэнджанага бекону;
• алей - 4 ст. лыжкі;
• хлеб жытняй - паўбохана;
• зелень;
• соль, сумесь перцаў.

Мяса нарэжце кавалачкамі па 100 грам, адбіце, запраўце перцам, соллю, зелянінай, алеем, змяшайце, прычыніце вечкам і пакіньце ў халадзільніку на некалькі гадзін. Затым падрыхтуйце хлеб і бекон. Сала нарэжце лустачкамі. Такім жа чынам паступіце з хлебам. Выміце ёмістасць з мясам з халадзільніка. Падрыхтуйце шампуры. Пачынайце нанізваць на іх мяса, затым хлеб і сала і гэтак далей. Пячыце гэты шашлык 20 хвілін.

пяшчотная курачка

Аматары вострых страў па вартасці ацэняць курыцу па-мексіканскіх.

інгрэдыенты:

• кумпячкі - 1 кг;
• кансерваваная кукуруза і фасолю - па 200 грам;
• лук - 50 грам;
• таматавы соус - 200 грам;
• трохі часныку;
• цытрына;
• перац чылі;
• алей;
• соль.

У таматавы соус ўліваем цытрынавы сок, дадаем дробна нарэзаны часнык, чылі і соль. Кумпячкі прамываем і перакладаем ў глыбокую міску. Заліваем падрыхтаваным соусам курыцу. Накрываем міску вечкам і прыбіраем у халадзільнік на 3 гадзіны. Затым кумпячкі выкладваем на краты грылю і смажым, паліваючы таматавай падліўкай. Пакуль курыца рыхтуецца, прыгатуем салата. Нарэжам лук паўколамі, дадамо да яго фасолю і кукурузу, алей, змяшаем. Здымаем курачку з рашоткі і падаем да стала з салатай. Смачна і вельмі проста! Гэтыя і іншыя стравы-грыль вы можаце рыхтаваць не толькі ў выхадныя, але і ў буднія дні.

Салата з мяса-грыль

Хочаце здзівіць сваіх блізкіх і сяброў незвычайным гадовым стравай? Прыгатуйце для іх салата з мяса-грыль са свежымі агурочкамі, помидорками і рэзкім цыбулькай. Госці, паспрабаваўшы яго, будуць у захапленні ад гэтага сакавітага і прыгожага стравы. З мяса-грыль мы падрыхтуем салата на некалькі чалавек.

Патрэбныя прадукты:

• 2 кг свініны або ялавічыны;
• 700 грам маянэзу або ёгурта;
• 600 грам АДЖЫКА;
• 6 арт. лыжак алею;
• пару лыжак Вустэрскага падліўкі;
• орегано;
• кмен;
• мёд - 2 ст. лыжкі;
• 8 таматаў;
• 2 доўгіх агурка;
• дзве цыбуліны;
• салатныя лісце.

Крок №1. Прыгатуем марынад. У глыбокую кубак ўліваем алей, Вустэрскага соус, дадаем 8 арт. лыжак АДЖЫКА, мёд, орегано, кмен.

Крок №2. Шаруе гэтым марынадам мяса і прыбіраем у халадзільнік на пару гадзін.

Крок №3. Цяпер прыгатуем салатную запраўку. Змешваем маянэз і астатнюю аджыка.

Крок №4. Вымаем мяса з халадзільніка і смажым яго цэлым кавалкам на грылі.

Крок №5. Наразаем агуркі, памідоры і лук, рвёмся рукамі салатныя лісце. Перакладаем гародніна ў глыбокую ёмістасць. Рэжам мяса тонкімі кавалачкамі і дадаем да агуркоў з памідорамі.

Крок №6. Запраўляем салата маянэзам з аджыкай, змешваем, раскладваем па талерках і падаем да стала.

Жадаем прыемнага апетыту!

пікантная рыбка

Рыхтаваць стравы на грылі зусім нескладана. Давайце зараз запячэм рыбку.

Прадукты, якія неабходныя для рэцэпту:

• рыба (любая) - 1 кг;
• цыбуліна;
• памідоры - 4 штукі;
• часнык;
• сок цытрыны;
• кроп;
• пятрушка;
• соль.

Наразаем памідоры адвольна, ўліваем цытрынавы сок, дадаем соль і зеляніна. Калі вы любіце мяту, можаце дадаць яе ў запраўку. Рыбку трыбушачы, выдаляем жабры і луску, прамываем. У кожнай тушцы робім надрэзы і начыняюць памідорамі. Можна паступіць некалькі інакш - пакласці таматы ў брушка рыбкі. Заварочваем тушкі ў фальгу і запякаць прыкладна паўгадзіны.

Садавіна на пожагах

Ці ведалі вы, што на адкрытым агні можна рыхтаваць не толькі закускі і другія стравы, але і цудоўныя дэсерты? Давайце прыгатуем, да прыкладу, фруктовыя шашлычков на драўляных пожагах. Для гэтай стравы на грылі не патрабуецца нейкіх незвычайных прадуктаў.

Назапасьцеся любой садавінай па ўласным жаданні і нарэжце іх лустачкамі. Загадзя вымачыць шпажкі ў вадзе. Падрыхтаваныя садавіна насадзіце на гэтыя драўляныя палачкі і падсмажце з усіх бакоў да адукацыі залацістай скарыначкі.

Прыгатуйце салодкі соус. Пакладзеце ў рондаль 20 грам масла сметанковага, ½ шклянкі цукру, цэдру аднаго апельсіна, уліце трохі каньяку і вады, дадайце трохі ваніліну. Прагрэйце гэтую сумесь на пліце, бесперапынна памешваючы. Паліце гэтай падліўкай падсмажаныя шашлычков.

Рыхтуйце разнастайныя і цікавыя стравы на грылі. Рэцэпты, прадстаўленыя ў артыкуле, простыя ў выкананні, таму абавязкова паспрабуйце іх рэалізаваць. Пацешце сваіх хатніх пікантнай рыбкай, пяшчотнай курачкай, сакавітым мясам і незвычайным фруктовым шашлычков.