Рыхтуем кекс на кефіры ў мультиварке і духоўцы (у формачках)

Кекс на кефіры ў мультиварке або ў духавай шафе можна рабіць па-рознаму. У дадзеным артыкуле мы прадставім вам два найбольш папулярных рэцэпту, для рэалізацыі якіх не патрабуецца шмат часу і інгрэдыентаў.

Робім смачны кекс на кефіры ў мультиварке

Прыгатаваць выпечку ў хатніх умовах нескладана, а з ужываннем такой прылады, як мультиварка, дадзены працэс ажыццяўляецца яшчэ лягчэй і прасцей.

Такім чынам, каб зрабіць кекс на кефіры, з фота якога вы можаце азнаёміцца ў гэтым артыкуле, нам спатрэбіцца:

• яйкі буйныя свежыя - 4 шт .;
• кефір крамны вялікі тлустасці - поўную шклянку;
• мука высокага гатунку - поўную шклянку;
• цукар не занадта буйны - 250 г;
• кулінарны тлушч любы - 35 г (для змазвання формы);
• сода сталовая + харчовай воцат яблычны - па дэсертнай лыжачцы;
• разынкі або арэхі (можна ўжыць макавыя збожжа) - па жаданні.

замес тэсту

Кекс на кефіры ў мультиварке рыхтуецца вельмі хутка. Але перш чым змясціць у дадзеная прылада цеста, яго варта правільна замясіць. Для гэтага патрабуецца ўзбіць курыныя яйкі пры дапамозе блендера, а затым уліць да іх кісламалочны напой і ўсыпаць цукар-пясок. Зноў змяшаўшы кампаненты, у тую ж посуд неабходна выкласці муку, а таксама пагасіць сталовую соду харчовых воцатам. Пры жаданні ў аснову можна дадаць распараны разынкі, смажаныя арэхі ці ж сухія макавыя збожжа.

Фарміруем выраб і выпякаем яго ў мультиварке

Перш чым выпякчы кекс на кефіры ў мультиварке, яго варта правільна сфарміраваць. Для гэтага глыбокую чашу прылады патрабуецца добранька вышмараваць ледзь падталага кулінарным тлушчам, а затым выліць у яе ўсё раней замяшанае цеста. Далей мультиварку неабходна паставіць у рэжым выпечкі і рыхтаваць выраб на працягу гадзіны.

Пазначанага часу павінна цалкам хапіць для таго, каб смачны кекс на кефіры цалкам пропекся, стаў пышным і трохі румяным.

Як вынікае падаваць хатнюю выпечку?

Пасля таго як кухоннае прылада выдасць сігнал аб завяршэнні праграмы выпечкі, кекс варта вытрымаць на падагрэве яшчэ ¼ гадзіны. Далей яго патрабуецца акуратна выняць, выкарыстоўваючы для гэтага лапатку. Размясціўшы мучное выраб на тортовнице, яго можна абсыпаць пудрай ці ж абліць белай шакаладнай глазурай. Далей кекс неабходна нарэзаць на кавалачкі і паднесці дамачадцам разам з какава або моцнай гарбатай.

Робім маленькія кексы на кефіры ў формачках

Калі вы хочаце зрабіць не вялікі кекс, а мноства маленькіх вырабаў, то выпякаць іх варта ў духавай шафе пры дапамозе адмысловых металічных ці ж сіліконавых формачак. Але пра ўсё па парадку.

Пра тое, як выпякаецца просты кекс на кефіры ў мультиварке, мы распавялі вышэй. Аднак існуюць і іншыя варыянты падрыхтоўкі такога дэсерту. Адзін з іх патрабуе выкарыстання не толькі кісламалочнага напою, але і такога прадукту, як маргарын.

Такім чынам, нам неабходна:

• яйкі буйныя свежыя - 3 шт .;
• кефір крамны вялікі тлустасці - поўную шклянку;
• мука высокага гатунку - 3 поўныя шклянкі;
• цукар не занадта буйны - 300 г;
• соль буйная ёдаваная - дробка;
• кулінарны тлушч любы - 200 г;
• алей дэзадараванага - для змазвання формачак;
• сода сталовая + харчовай воцат яблычны - па дэсертнай лыжачцы;
• разынкі цёмны без костачак - 1,5 шклянкі.

падрыхтоўка асновы

Перш чым зрабіць смачны кекс на кефіры ў маленькіх формачках, варта добра замясіць не надта густую аснову. Для гэтага патрабуецца размягчыць маргарын пры пакаёвай тэмпературы, а затым перацерці яго ў дробную дробку разам з мукой. Далей да сыпкага масе варта дадаць дробку солі і адразу ж прыступіць да падрыхтоўкі іншай частцы тэсту.

Курыныя яйкі неабходна моцна ўзбіць блендеров разам з некрупным цукрам, а затым уліць да іх кефір, добранька змяшаць і пакінуць у баку да частковага растварэння салодкага прадукту. Пасля таго як у вас ўтворыцца аднастайная вадкая маса, яе варта дадаць да маргарын дробцы. Змешваць кампаненты рэкамендуецца пры дапамозе вялікай лыжкі да атрымання не вельмі густога тэсту.

апрацоўка разынак

Калі вы хочаце зрабіць сапраўдныя маленькія кексики, то ў аснову патрабуецца дадаткова дадаць цёмны разынкі без костачак. Для гэтага яго варта перабраць, апарыць кіпенем і вытрымаць у гарачай вадзе каля 20 хвілін. Далей сухафрукты неабходна зноў спаласнуць, моцна стрэсці ў друшляку і ўсыпаць у раней прыгатаванае цеста. Змяшаўшы інгрэдыенты, можна смела прыступаць да іх выпяканні.

Фарміруем і рыхтуем кексы ў духоўцы

Зрабіўшы духмяную аснову з разынкамі, варта ўзяць металічныя або сіліконавыя формачкі для кекса, добранька іх спаласнуць і высушыць на пліце. Далей кожную рэльефную выманне патрабуецца вышмараваць дэзадараванага алеем, а затым на 2/3 напоўніць тэстам. У такім выглядзе формачкі неабходна адправіць у духавую шафу, загадзя разагрэты да 210 градусаў. Выпякаць вырабы варта каля 20-23 хвілін, пакуль яны не павялічацца ў памерах і злёгку не покраснеют.

Пасля таго як кексы будуць гатовыя, іх неабходна выняць з посуду, падчапіўшы звычайнай відэльцам. Далей формачкі патрабуецца зноў вышмараваць раслінным тлушчам, змясціць у выемкі чарговую партыю асновы і адправіць у духоўку.

Падаем да гарбаты смачныя хатнія кексы з разынкамі

Зрабіўшы ўсё кексы ў формачках, іх неабходна выкласці на агульную талерку і тут жа паднесці членам сям'і. Варта адзначыць, што такія вырабы найбольш смачныя ў гарачым выглядзе. Падаваць іх да стала можна і разам з салодкім гарбатай, і разам з моцным кавы, і з гарачым какава. Прыемнага вам апетыту!