Пяшчотны сырны крэм-суп: рэцэпт прыгатавання

Збалансаванае і правільнае харчаванне немагчыма ўявіць без свежых гародніны і супаў. Пры жаданні можна аб'яднаць гэтыя два паўнавартасных і жыццёва важных стравы і прыгатаваць карысны сырны крэм-суп. рэцэпт   будзе апісаны ніжэй.

У нашым выпадку абавязковымі інгрэдыентамі будуць брокалі і сыр. Гэтыя два кампанента дабратворна ўплываюць на працу ЖКТ і ўтрымоўваюць вялікую колькасць карысных мікраэлементаў. Як прыгатаваць сырны крэм-суп з даступных прадуктаў, вы даведаецеся, прачытаўшы артыкул.

Гэта сапраўдная знаходка для аматараў розных далікатэсаў і лёгкіх страў. Дарэчы, каларыйнасць супу досыць малая, таму яго можна рэкамендаваць людзям, сачыльным за вагой. Адрозніваецца прыемным зелянявым колерам і вытанчанымі смакавымі якасцямі сырны крэм-суп.

рэцэпт першы

Спатрэбяцца наступныя інгрэдыенты:

- капуста брокалі (можна ўзяць каляровую) - 500 гр .;

- мушкатовы арэх (па гусце);

- лук рэпчаты (галоўка);

- курыны булён (літр);

- сметанковы сырок (100 гр.);

- соль.

Пачнем з падрыхтоўкі рэпчатай цыбулі. Наразаем яго паўколамі і пассеруем на сметанковым алеі да празрыстага колеру. Дадаць мушкатовы арэх, трохі протушить і зняць з агню.

Брокалі дзелім на суквецці і закладваем іх у кіпячы булён, туды ж адпраўляем пассерованный луково-мушкатовага сумесь і спецыі. У канцы варэння кладзем плаўлены сырок і старанна змешваем да аднароднай масы. Выключаем пліту. Даем вадкасці астыць і перамяшчаем ў блендер. У выніку ў вас атрымаецца найдалікатны, са сметанковай тэкстурай сырны крэм-суп.

Рэцэпт другі - са сліўкамі

Трэба прыгатаваць такія прадукты:

- тоўстыя сліўкі (паўтара шклянкі);

- часнык (5 зубчыкаў);

- моркву;

- малако (150 гр.);

- булён (літр);

- бульба (3 шт.);

- лук;

- мука (10 гр.);

- плаўлены сырок;

- кавалачак масла сметанковага;

- перац, соль.

Для ўпрыгожвання:

- цвёрды сыр (50 гр.);

- кроп, кінза.

Пералічаныя гародніна шинкуем кубікамі і апускаем у булён (1/2 частка). У яго выдушыць часнык, дадаць спецыі. Отваренные прадукты перабіць ў блендере да кашеобразную стану, разбавіць пакінутым булёнам і паставіць на пліту.

Прыгатуем соус. Бярэм алей, усыпаць муку, ўліваем малако і вяршкі, варым на павольным агні, стала памешваючы, пакуль сумесь не згусне. Калі утвараюцца камячкі, то масу можна працадзіць праз сіта. Гатовы соус ўліваем у агароднінны булён, кіпяцім дзесяць хвілін. Ужо перад выключэннем кладзём сырок і чакаем, калі ён цалкам растворыцца. Не забываем перашкаджаць, інакш ён прыгарыць.

Пры падачы ўпрыгожыць цёртым сырам і сечанай зелянінай. Настойліва раім прыгатаваць гэты сырны крэм-суп. Рэцэпт, як бачыце, нескладаны і не запатрабуе шмат часу. А ўявіце, якая асалода вы атрымаеце ад яго паглынання і цудоўнага сметанковага водару.

Крэм-суп сырны: фота-рэцэпт з даданнем рыбы і грыбоў

кампаненты:

- сыр "Пармезан" (100 грам);

- плаўлены сыр (150 гр.);

- сёмга (200 гр.);

- свежыя шампіньёны (100 гр.);

- моркву, лук;

- бульба (200 гр.);

- салера (20 гр.);

- Лаврушка (3 шт.);

- свежы базілік (20 гр.);

- перац, соль, кроп.

У пассерованные лук і морква дадаем нарэзаныя грыбы, робім зажарку. Адварваем дробна нарэзаную бульбу, да яго адпраўляем абсмаленыя грыбы. У рондаль выкладваем нацёрты і плаўлены сыр. Як толькі прадукты расплавяцца, пасыпаем салерай, Перчем, солім і закладваем лаўровы ліст.

У суп дадаем невялікія кавалачкі сёмгі, варым не больш за пяць хвілін, перакручваецца ў блендере і зноў адпраўляем на агонь на 2 хвіліны. Прысыпаем базілікам і кропам, даем закіпець і выключаем пліту. Чароўны суп, узбагачаны вітамінамі, парадуе арыгінальным густам і свежасцю. Толькі захоўваецца ён нядоўга, пажадана яго спажыць на працягу двух дзён.