Просты рэцэпт крэм-супу

Першая страва - гэта аснова правільнага і карыснага харчавання. Гарачая ежа стымулюе страўнік і умацоўвае яго сценкі. Нават людзі, строга сачыльныя за сваім харчаваннем, старанна якія лічаць кожную калорыю ў паглынальных прадукце, павінны ў абавязковым парадку ўключаць у свой рацыён нізкакаларыйныя супы. Аднак на смак гэта страва значна лепш, чым ўспрымаецца на слых. Некаторыя варыянты ані не горш сапраўдных рэстаранных шэдэўраў. А прыгатаваць іх у хатніх умовах не складзе ніякай працы. Пры гэтым вам не спатрэбіцца ніякіх экзатычных прадуктаў. Хочаце даведацца, як рыхтаваць крэм-суп? Усё вельмі проста.

Такі варыянт першага стравы прыйдзецца па густу ўсім членам сям'і без выключэння. Гэта далікатнае і пажыўнае страва, якое надоўга падорыць адчуванне сытасці. Часцей за ўсё крэм-суп рыхтуецца з зеляніны, гародніны ці ж грыбоў. Але пры жаданні ў яго можна дадаць мяса птушкі і нават сліўкі. Такі рэцэпт крэм-супу не будзе складаней астатніх. Нягледзячы на сваю пажыўнасць, гэта страва лічыцца дыетычным. Таму яго можна без найменшага асцярогі за фігуру ўжываць у перыяд дыеты па медыцынскіх паказаннях ці ж для кантролю над вагой.

Вас цікавіць пытанне аб тым, як прыгатаваць крэм-суп з шампіньёнаў? Няма нічога прасцей. Спатрэбіцца наступны пералік інгрэдыентаў:

• 0,5 кг грыбоў (у нашым выпадку гаворка ідзе пра шампіньёны);
• 1 пучок чабора;
• 1 галоўка рэпчатай цыбулі сярэдняга памеру;
• 200 грамаў вяршкоў (33% тлустасці);
• раслінны алей і прыправы па гусце (молаты перац, соль, часнык).

Гэты рэцэпт крэм-супу з'яўляецца асновай для ўсіх аналагічных страў. Таму яго можна выкарыстоўваць у якасці базавай спосабу для падрыхтоўкі першага стравы з гародніны або жа мяса. Шампіньёны і лук ачысціце, парэжце на дробныя кавалачкі. Гэта неабходна для далейшага ператварэння іх у аднастайную масу. Нагрэйце на патэльні алей, выкладзеце на яго лук і давядзіце яго да празрыстасці. Пасля гэтага дадайце грыбы. Смажыць неабходна на працягу 5 хвілін, увесь час памешваючы.

Акуратна дадайце да сумесі на патэльні сліўкі. Іх трэба ўліваць тонкім струменьчыкам. Хай усё гэта яшчэ патушыць на працягу прыкладна 20 хвілін на сярэднім агні. Гэты рэцэпт крэм-супу (як, у прынцыпе, і ўсе астатнія) запатрабуе ад вас наяўнасці блендера. Дадзеная тэхніка дазволіць зрабіць кансістэнцыю стравы пяшчотнай і аднастайнай. Зразумела, можна выкарыстоўваць і падручныя сродкі. Але ў такім выпадку прыйдзецца выдаткаваць на падрыхтоўку стравы значна больш часу. Ды і вынік, хутчэй за ўсё, будзе не такі, як апісваецца ў кулінарных кнігах.

Такім чынам, давядзіце ў блендере атрыманую сумесь да аднастайнай масы. Суп практычна гатовы. Проста дадайце да яго спецыі і дробна парэзаны часнык. Тут усё прапорцыі залежаць выключна ад вашых густаў. Можна падаваць на стол, папярэдне упрыгожыўшы чаборам. Як бачыце, гэты рэцэпт крэм-супу даволі просты, ён не патрабуе асаблівага вопыту ў кулінарным мастацтве. Памяняйце грыбы на адварное белае мяса птушкі, брокалі ці ж каляровую капусту. Вынік апынецца не менш смачным. Гэтым рэцэптам можа скарыстацца нават аматар выключна вегетарыянскіх страў. Акрамя таго, такі суп спадабаецца маленькім дзецям. Смела эксперыментуйце з кампанентамі, стварайце свае варыянты гэтага цудоўнага стравы.