Пшанічная каша. Карысныя ўласцівасці прадукту на аснове розных круп

Першай з каш, якую чалавецтва паспрабавала ў глыбокай старажытнасці, несумненна, была пшанічная. Нават у біблейскіх крыніцах гэты прадукт згадваецца неаднаразова. Смакавыя якасці робяць пшаніцу важнай «персонай» абедзеннага застолля. Каларыйная складнік прадукту на парадак больш, чым у таго ж бульбы ці ў бабовых раслін.

Як здабываюць проса

Проса здабываецца з проса, якое шліфуюць і трушчаць. Атрыманая такім чынам крупы з'яўляецца асновай для ўсялякіх каш, супавых заправак, пудынгаў, запяканак і іншых проса страў. У ёй ёсць шэраг асноўных вітамінаў і мікраэлементаў, якія неабходныя чалавеку. Не варта забываць і пра некаторыя мінералы, напрыклад, магній, фосфар і жалеза.

Пшанічная каша, карысныя ўласцівасці

Чым карысная пшанічная каша? Проса - выдатны матэрыял для вываду таксінаў (так званая чыстка арганізма). Яно таксама знішчае цяжкія металы, назапашаныя ў арганізме. Калі вы доўга працавалі ў шкодных умовах або ў вашай мясцовасці нестабільная экалогія - проста не забывайце час ад часу рыхтаваць проса стравы. Пшанічныя крупы таксама стымулююць стрававальныя органы і чысцяць іх, пры неабходнасці аднаўляючы абменны баланс.

Але высокакаларыйная крупы можа стаць выдатнай дыетычнай дадаткам. Ніякага падману тут няма. Пшанічная каша, дзякуючы карысным уласцівасцям крупы, з якой яна прыгатавана, з'яўляецца унікальным лекавых сродкам. Яна нармалізуе ціск крыві, умацоўвае работу сэрца і зніжае крывяны халестэрын (чысціць і раскупоривает посуд). На жаль, колькасць страў з проса пакуль невяліка. Як правіла, рыхтуюць проса кашы або дадаюць проса ў суп. Напрыклад, няма нічога складанага ў падрыхтоўцы уласна пшанічнай кашы.

Ведаеце, чым яшчэ знакамітая пшанічная каша? Карысныя ўласцівасці гэтага прадукта аднаўляюць печань, мочеполовую сістэму, амалоджваюць скуру. Незаменна гэтую страву і для людзей, якія пакутуюць дыябетам. Каб не запаляцца падстраўнікавая жалеза, лекары настойліва рэкамендуюць ужываць проса адвар, настоены на неапрацаваным просе. Рыхтуецца ён па наступным рэцэпце:

• Проса трэба старанна прамыць і даць падсохнуць.
• Пасля сушкі заліць кіпенем і пакінуць на некалькі гадзін. Працадзіць.
• Ўжываць 150-200мл. адвара да ежы 3 разы на дзень.

Вызначыць гатоўнасць проса можна прыкладна праз паўгадзіны пасля пачатку варэння.

Маленькія сакрэты прыгатавання кашы

Калі кашу прыгатаваць смачна, ваша самаадчуванне палепшыцца, а настрой будзе прыпаднятым. Гэта з-за таго, што прадукт багаты фалійнай кіслатой - прыродным стабілізатарам псіхічнага здароўя.

Ці можна выгаіць просам катар? Аказваецца, да! Свежую прасяныя кашу заварочваюць ў невялікія мяшэчкі з лёну і прыкладваюць да насавой паражніны. Сапраўды, непаўторная пшанічная каша! Карысныя ўласцівасці, якімі яна валодае, яе густ, робяць гэты прадукт каралеўскім стравай.

Вернемся да хітрасцям падрыхтоўкі стравы. Каб проса ня аддавала горыччу, пропарьте яго кіпенем перад тым, як варыць. Або абсушыце збожжа на гарачай патэльні. Вось як апрацоўваецца пшанічныя крупы, карысныя ўласцівасці якой пры гэтым не губляюцца.

Цяпер можна пачынаць варыць проса. На шклянку сухі крупы дадаюць 2-3 шклянкі вады, праварваюць да гатоўнасці на працягу 10-15 мін. Затым гарачае страва пакідаюць парыцца яшчэ некалькі хвілін. Такі вось няхітры рэцэпт кашы, у якую, для надання "разынкі", можна дадаць па гусце розныя спецыі, соусы або верашчаку. Сама каша можа быць ппрекрасным гарнірам для іншых страў.

Калі пшанічная каша, карысныя ўласцівасці якой і так бясспрэчныя, рыхтуецца з прарослых пшанічных зерняў, карыснасць гэтай стравы ўзрастае ў разы!

Падводзячы вынік, варта адзначыць, што, рэгулярна ужываючы пшанічную кашу і іншыя проса стравы, вы будзеце здаровыя, а ваш настрой заўсёды будзе на вышыні.