Ежа і напоіВодгукі аб рэстаранах

"Порта Мальтезе" (рэстаран у Маскве): фота, кухня, водгукі

"Порта Мальтезе" - вядомая міжнародная рэстарацый, якая ўтварылася ў 1997 годзе на Мальце. У ланцужок ўваходзяць цудоўныя рэстараны, размешчаныя ў розных гарадах свету. У Расіі ўстановы гэтай сеткі знаходзяцца ў Маскве і Санкт-Пецярбургу. "Порта Мальтезе" - рэстаран, меню якога грунтуецца на міжземнаморскай кухні, дакладней на стравах з свежых морапрадуктаў.

Канцэпцыя рэстарацыі Porto Maltese

Рэстараны Porto Maltese - аазісы гастраноміі і вытанчаных водараў Міжземнамор'я, аб'яднаныя адной філасофіяй. У іх міжземнаморскую кухню ўзвялі ў культ. Прадукты для падрыхтоўкі ежы і віна завозяцца ў іх з адпаведных рэгіёнаў. Да стала падаюць шчодрыя порцыі па дэмакратычных коштах. Кожнае ўстанова папулярнай рэстарацыі літаральна прасякнута «партовым духам» і непараўнальным шармам, што адразу прачытваецца на фота з іх інтэр'ерамі.

"Порта Мальтезе" - рэстаран Масквы ці Санкт-Пецярбурга, дзе аднолькава добра гурманам, якія звыкліся трапезнічаць ў эксклюзіўных установах, і тым, хто толькі пачаў пазнаваць лепшыя бакі марской кухні. Бо ў рэстарацыі гэтай сеткі дасягнула еўрапейскага ўзроўню абсалютна ўсё: ласкавае гасціннасць, бездакорны сэрвіс і якасць страў. Персанал выдатнае разумее, што значыць абслугоўваць гасцей па вышэйшым класе. Шэф-кухары ведаюць толк у тэхналогіі падрыхтоўкі морапрадуктаў.

Porto Maltese ў Санкт-Пецярбургу, у Фінскага заліва

У С-Пецярбургу працуе некалькі устаноў "Порта Мальтезе". Рэстаран ў выставачным цэнтры «ЛенЭкспо» знаходзіцца побач з Фінскім залівам. Яго персанал практычна цалкам складаецца з чарнагорцаў і сербаў. Залы ўстановы са светлым інтэр'ерам аснашчаны панарамнымі вокнамі і аздобленыя дрэвам. Разыначку ў дызайн інтэр'еру ўносяць пано марской тэматыкі, выкананыя ўручную.

асаблівасці кухні

На масіўным прылаўку ў кубіках лёду паблісквае срэбрам свежая рыба. На вячэру гасцям рыхтуюць тую, якую яны самі выбралі на вітрыне. Багацце асартыменту морапрадуктаў і спосаб іх падрыхтоўкі дзівіць нават гурманаў. У шыкоўны акварыум змешчаныя жывыя вустрыцы, крабы і мідыі. Наведвальнікі тут вылоўліваюць іх для трапезы ўласнаручна. З раскошнага ўлову дзівосныя далікатэсы рыхтуюць кухары "Порта Мальтезе".

Рэстаран (Санкт Пецярбург) прапануе гасцям стравы міжземнаморскай кухні з італьянскімі акцэнтамі. Наведвальнікі атрымліваюць асалоду ад нечаканымі смакавымі спалучэннямі. У установе, акрамя страў з морапрадуктаў, рыхтуюць стравы з адборнага новазеландскага і аўстралійскага мяса. А яшчэ тут самі пякуць незвычайны хлеб (напрыклад, чорны з алівамі) і робяць далікатныя дэсерты.

У віннай карце пазначана звыш 120 пазіцый вытанчаных напояў. Віно Porto Maltese - эксклюзіў і цудоўны брыльянт раскошнай калекцыі. Перад вячэрай гасцям падносяць камплімент - келіх цудоўнага «просекко». Перыядычна ў рэстарацыі праводзяць тэматычныя дэгустацыі вінаў.

У святы ўстанова напаўняюць гукі жывой музыкі. Фанаты спорту глядзяць трансляцыі футбольных матчаў на плазме. Прыхільнікам песень адкрыты доступ да караоке. Летам для гасцей столікі сервіруюць на ўтульнай цяністай тэрасе. Тут прымаюць заказы на розныя ўрачыстасці, прапаноўваючы індывідуальнае меню, дыскатэкі, феерверкі і іншае.

Porto Maltese ў Санкт-Пецярбургу, на Неўскім

Разыначкай установы "Порта Мальтезе" (рэстаран, Санкт Пецярбург) на Неўскім праспекце) лічыцца прыгатаванне страў з свежых морапрадуктаў. Кухары варожаць над ЗАКАЗАНЫМІ страву, можна сказаць, на вачах у гасцей. Ежа рыхтуецца з тых морапрадуктаў, што наведвальнікі выбралі ўласнаручна на велізарнай вітрыне або ў акварыуме.

Акрамя рыбных страў, у светлым прасторным рэстаране з ненадакучлівым інтэр'ерам прапануюць мясныя стравы, разнастайныя салаты, дэсерты і хлеб, выпечаны прама ў установе. Падобнае разнастайнасць морапрадуктаў наўрад ці яшчэ дзе-то можна знайсці ў Санкт-Пецярбургу. Акварыумы рэстарацыі, прасякнутай духам старадаўніх італьянскіх карчмоў, запоўненыя жывымі вустрыцамі, крабамі, грабеньчыкамі, слімакамі і іншымі марскімі насельнікамі.

З жыўнасці, вылаўленай ў акварыумах, робяць паэлью, лажанню, Брускетта, карпаччо і іншыя раставаў у роце стравы. Да страў з морапрадуктаў падаюць цудоўнае віно ці піва. Гасцей абслугоўваюць вымуштраваныя папераджальныя афіцыянты.

Porto Maltese ў Маскве, на Ленінскім

Выдатны рэстаран "Порта Мальтезе" на Ленінскім праспекце займае два паверхі. Тут, як і ў іншых установах гэтага ланцужка, ня адступаюць ад традыцый. Прастору першага паверха цалкам аддадзена пад акварыюм з жывымі лобстараў, ледзяную вітрыну, дзе сярод тысяч зіхатлівых халодных крышталяў выкладзеная свежая рыба, і бар.

Госці самастойна выбіраюць дары мора і абмяркоўваюць тэхналогію іх прыгатавання з кухарамі. Тут рыбныя стравы, перакаштаваў шматкроць, набываюць нязведаны водар і густ. На другім паверсе арганізавана антрэсоль абедзеннага залы. Ўстанова напаўняюць прыемныя гукі фонавай музыкі.

Арыгінальны інтэр'ер у "Порта Мальтезе" (Ленінскі). Рэстаран напоўнены тэматычным дэкорам: куфрамі, гатовымі змясціць незлічоныя скарбы, карабельнымі сцягамі, шлюпка, вулічнымі ліхтарамі і маяком. Вітражныя акно з боку праспекта ўпрыгожана марскім пейзажам, адгароджваецца наведвальнікаў ад мітусні мегаполіса.

Porto Maltese ў Маскве, на вуліцы Праўды

Кухню высокай якасці прапануе рэстаран "Порта Мальтезе" (Масква, вул. Праўды). Сюды двойчы на тыдзень з Міжземнамор'я самалётамі пастаўляюць свежыя морапрадукты. У царстве лёду - велізарнай вітрыне - здаецца, ёсць усе марскія насельнікі. На прылаўку апетытна змарыў звыклыя акуні і барабулька, а таксама экзатычныя марморы і пагры.

Велізарны акварыум заселены некалькімі разнавіднасцямі крабаў, вустрыц, грабеньчыкаў і іншых прадстаўнікоў марской фауны. Выбраную наведвальнікам жыўнасць тут прыгатуюць на грылі або пару, словам, так, як пажадае госць.

Марской рамантыкай дыхае рыбны рэстаран "Порта Мальтезе" з інтэр'ерам ў яркіх сакавітых танах. Залацістыя і чырвоныя адценні напаўняюць ўстанова сонечнай аўрай. Марскі дэкор - акварэлі з фрэгата і Брыганціна, ветразі якіх раздуць ад ветру, штурвалы, гадзіны, падобныя на выратавальныя кругі, свяцільні з медзі і іншая атрыбутыка - падкрэслівае атмасферу прыбярэжнага курорта. З асноўнымі памяшканнямі гармануе веранда з дашчанымі крысамі і парусінавыя палатном, якія замянялі столь. У гасцей складваецца ўражанне, што яны прыбылі на борт марскога судна.

Кошты ў ланцужку рэстаранаў "Порта Мальтезе"

Ўстановы сеткі Porto Maltese ставяцца да катэгорыі адносна дарагіх рэстаранаў. Сярэдні кошт у іх дасягае 2000-3000 рублёў. За 100 г морапрадуктаў давядзецца аддаць 460-630 рублёў. Даражэй ўсіх варта вэнджаны вугор (630 рублёў), ласось вэнджаны або марынаваны - самы танны (460 р. За порцыю). У сярэдні цэнавай сегмент патрапілі стравы з акулы, тунца і рыбы-меч.

За стравы з кальмарамі і каракаціцы аддаюць 280-290, з васьміногамі - 470 рублёў. Жыўнасць рыхтуецца ў трох варыяцыях - на грылі, патэльні і па-хатняму. Стравы з малюскаў каштуюць 210-430 рублёў. Такі кошт традыцыйных страў у "Порта Мальтезе".

Рэстаран, цэны якога не завоблачныя, у дадатак да асноўных страў прапануе салаты па цане 410-640 рублёў. Гарачыя закускі тут абыходзяцца ў 270-1030 рублёў. Даражэй усіх выходзіць стейк з тунца. Даволі танныя жульены з курыцай, грабеньчыкамі або крэветкамі. Мясныя стравы каштуюць ад 590 да 1200 рублёў. Кошт гарніраў вагаецца ў дыяпазоне 110-280, супаў - 220-530 рублёў.

Водгукі аб сетцы рэстаранаў Porto Maltese ў Маскве і З-Пецярбургу

Госці з захапленнем гавораць пра установах "Порта Мальтезе". Рэстаран Porto Maltese, калі б ён быў у Маскве ці Пецярбургу, нязменна ганаруецца хвалебных водгукаў. Кожнае ўстанова ў гэтым ланцужку шануе традыцыі, законы гасціннасці і агульную філасофію - ніякага кампрамісу з якасцю кухні. У гэтым і крыецца поспех маскоўскіх і пецярбургскіх Porto Maltese.

"Порта Мальтезе" - рэстаран (піцерскі або маскоўскі), у які хочацца вяртацца. Госці любяць ўстановы гэтай сеткі за цудоўнае віно, арыгінальны хлеб, выпекаемый прама ў установах, дзівосна прыгатаваныя стравы. На думку наведвальнікаў, «Бузару чырвоную», арыгінальныя салацікі, рыбу на грылі і іншыя вытанчаныя стравы інакш як і смачная не назавеш.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 be.unansea.com. Theme powered by WordPress.