Рэстаран "Каса дэль Мяса": агляд, асаблівасці, меню і цікавыя факты

Рэстаран ў Піцеры "Каса дэль Мяса" - установа, якое адрозніваецца ад многіх месцаў падобнага роду. Тут можна сустрэцца з сябрамі, пакаштаваць хвацка прыгатаванае мяса і запіць гэта ўсё добрым алкаголем пад гукі прыемнай фонавай музыкі.

Гэтая ўстанова не проста стейк-хаус, гэта сапраўдны мясной рэстаран, у якім кухары ўжо сапраўды ведаюць абсалютна ўсе тонкасці падрыхтоўкі арыгінальных і пажыўных страў.

асаблівасці ўстановы

Рэстаран "Каса дэль Мяса" - асаблівае ўстанова, якое прыцягвае ўсіх жыхароў і гасцей Санкт-Пецярбурга. Для аматараў мяса тут маецца цэлае меню, у якім змяшчаюцца розныя смачнасці, ён ўтрымлівае стравы амаль з усіх відаў мяса, знаёмых звычайнаму еўрапейскаму гурману (бараніна, свініна, цяляціна, курыца, індычка, качка, трусяціна). Гэтая асаблівасць - адна з "фішак" рэстарана.

Нярэдка ў "Каса дэль Мяса" праводзяцца розныя тэматычныя мерапрыемствы, а таксама гастранамічныя вечара з удзелам гасцей установы.

інтэр'ер

На самай ўваходзе ў рэстаран кожнага госця сустракае вялікая масіўная двухстворкавыя дзверы цёмна-шэрага колеру, якая сваім выглядам нагадвае хутчэй галоўны ўваход у сярэднявечны замак.

Ўнутры рэстаран "Каса дэль Мяса" дзеліцца на дзве залы, у адным з якіх могуць адначасова размясціцца 60 чалавек, а ў другім - 40. Агульная атмасфера рэстарана размяшчае да прыемнага баўлення часу і размову з людзьмі. Менавіта таму тут нярэдка праходзяць бізнес-сустрэчы, сямейныя абеды і вячэры, а таксама часта закаханыя выбіраюць гэтае месца для правядзення рамантычных вечароў. Некаторыя яго дэталі ўласцівыя італьянскім традыцыям, некаторыя - бразільскім, а ёсць і такія, якія можна сустрэць выключна ў Францыі. У цэлым тут усё выканана ў стылі эклектыкі, пры ўдзеле добрых дызайнераў.

Кожная зала мае ўмоўнае дзяленне, якое ажыццяўляецца пры дапамозе арачных калон. Некаторыя сцены рэстарана дэкараваны цагляным мурам карычневага колеру. У інтэр'еры рэстарана "Каса дэль Мяса" (СПб) маецца вялікая колькасць дэкору з дрэва, пераважна цёмных парод. Так, у вялікай зале ўстановы стаяць паліцы і шафы, у якіх захоўваюцца віна, завезеныя з розных краін. У некаторых месцах на сценах вісяць пудзілы дзікіх жывёл. Таксама тут маецца вялікая барная стойка, зробленая з дарагой пароды дрэва цёмна-карычневага колеру. У малой зале маецца дэкаратыўны камін з высцеленых перад ім паласатай шкурай і футравымі падушкамі.

Госці "Каса дэль Мяса" могуць размясціцца на камфартабельных крэслах з цёмнага дрэва, за квадратнымі сталамі. Таксама тут прадугледжаныя іншыя месцы для сядзення - скураныя полукресла і белыя мяккія канапы для вялікіх кампаній.

кухня

Еўрапейскую кухню прапануе гасцям меню рэстарана "Каса дэль Мяса" (СПб). Складаецца яно пераважна з страў, прыгатаваных з розных відаў мяса. Сакрэт ўзрушаючых смакавых якасцяў гатовых страў крыецца ў якасці выбраных прадуктаў: усе яны свежыя і набываюцца выключна ў правераных часам пастаўшчыкоў.

Так, у рэстаране падаюць незвычайныя закускі ( "Брускетта", "Тар-тар" з мармуровай ялавічыны, асарці "Рускія мясныя дэлікатэсы", "Мясная талерка ў італьянскім стылі", хатні паштэт з курынай печані), смачныя салаты ( "Цэзар" з курыным філе і смажаным беконам, цёплы салата з васьміногаў, цёплы салата з курынай печанню і белымі грыбамі). На першае тут прапануюць таксама добры асартымент супаў (курыны булён з хатняй локшынай і грыбамі, харчо з баранінай, боршч са смятанай, востры суп з курыцай ў азіяцкім стылі).

Асноўныя стравы ў рэстаране "Каса дэль Мяса" прадстаўлены асартыментам гарачых мясных страў. У прыватнасці, найбольш папулярнымі з іх з'яўляюцца тушаная цяляціна "Фермерская", "Тальята" з ялавічыны з трюфельным пастай, спякотнае з бараніны, філе аленя з ягадным соусам і бульбяным гратеном. Рэстаран славіцца высокім узроўнем прафесіяналізму кухараў ў падрыхтоўцы стейк ( "Тартар", "Міньён", "Фермерскі", "Рибай", "Нью-Ёрк", "Топ Блейд", "Брискет"). На асобнай старонцы меню маецца некалькі варыянтаў бургеры, якія дакладна прыйдуцца па душы аматарам фастфуду ( "Мексіканскі", "Два міні-бургера", "Класічны").

У асартымент прапанаваных страў ўключана некалькі відаў мяса, прыгатаванага на вуглях (шашлык з курынага сцягна, люля-кебаб, ялавічны мову з гранатавым соусам і сметанковым хрэнам).

Акрамя мясных страў, у "Каса дэль Мяса" рыхтуюць і рыбу ( "Фіш энд чыпсы", шчупальцы васьмінога на грылі, ласось грыль, кракет з траскі).

На дэсерт у гэтым рэстаране можна замовіць суфле з чорнай парэчкі, міндальныя торт, ананас грыль з ванільным марозівам, шакаладныя кексы або адзін з відаў марожанага ўласнага прыгатавання.

бар

Барная карта рэстарана "Каса дэль Мяса" прадстаўлена годным выбарам добрага алкаголю. У прыватнасці, тут заўсёды маецца некалькі відаў гарэлкі, каньяку, лікёру, рому, тэкілы, піва, а таксама шампанскага. Асобная ўвага ў дадзеным установе надаецца вінам, якіх тут нямала, і ўсе яны сабраны ў асобную карту.

З безалкагольных напояў госці могуць папесціць сябе ліманад, морсамі, сокамі, гарбатай і кава.

Цікавыя факты

Рэстаран "Каса дэль Мяса" - гэта ўстанова, якое стала пераможцам сярод устаноў Санкт-Пецярбурга адразу ў дзвюх намінацыях конкурсу "Меню і Лік": "Лепшы стейк" і "Лепшы бургер".

Гэты рэстаран супрацоўнічае з вядомымі расійскімі арганізацыямі, у прыватнасці: "Аксель-Мотарс", "Сіці Банк", "Спорт Палас", Федэрацыя гольфа Ленінградскай вобласці, "Архітэктура мэблі".

У сценах рэстарана нярэдка праводзіцца асаблівае мерапрыемства, якое носіць назву "Мясны лекторый". У яго рамках праводзіцца вялікую вячэру знатакоў мясных страў у кампаніі з шэф-кухаром рэстарана Дзянісам Франкова, які падчас вячэры распавядае цікавыя асаблівасці прыгатавання мяса.

коштавая палітыка

Што тычыцца коштаў, якія дзейнічаюць у рэстаране "Каса дэль Мяса", то яны цалкам памяркоўныя і знаходзяцца на сярэднім узроўні. Так, сярэдні кошт салаты ў гэтай установе складае каля 450 рублёў, супу - 380 рублёў, а дэсерты ў сярэднім абыходзяцца ў 300 рублёў. Што тычыцца коштаў на асноўнае страва установы - стейк, то яго кошт у сярэднім будзе складаць каля 1000-1500 рублёў, а фірмовыя бургеры абыдуцца прыкладна ў 800 рублёў.

Так, сярэдні кошт на аднаго наведвальніка ў рэстаране складае прыкладна 1500-2000 рублёў.

Дарэчы, для ўсіх жадаючых у рэстаране маецца магчымасць набыцця падарункавага сертыфіката на абед ці вячэру ў "Каса дэль Мяса".

Адрас установы і рэжым працы

Адрас, па якім можна знайсці рэстаран "Каса дэль Мяса": Санкт-Пецярбург, Біржавы праезд, 6. Гэта знаходзіцца ў Васілевостраўскі раёне горада, недалёка ад станцый метро "Адміралцейская", "Васілевостраўскі" і "Спартыўная".

Дзьверы ўстановы для дарагіх гасцей адкрыты ў любы дзень з поўдня да паўночы, без выходных.