Ежа і напоіДэсерты

Печыва ў формачках

Памятаеце як у дзяцінстве мама ці бабулі пяклі печыва ў формачках? Я таксама добра памятаю гэтыя моманты - салодкі пах духмяных печенюшек, здаецца, немагчыма забыцца. У сучасным грамадстве мала хто рыхтуе хатнюю выпечку, паколькі паліцы прадуктовых крам так і б'юцца ад багацця рознай выпечкі, у тым ліку печыва.

Хачу падзяліцца з вамі некалькімі рэцэптамі, вынікаючы якім вы атрымаеце смачнае печыва. Для выпечкі спатрэбяцца формачкі, добра, калі ў вас захаваліся формы савецкіх часоў. Варта адзначыць, што можна выпякаць печыва ў формачках з сілікону, яно не прыліпае да сценак і лёгка здабываецца.

Рэцэпт 1. Нам спатрэбіцца мука пшанічная (3 шклянкі), паўпачка масла сметанковага, 3 яйкі, 200 грамаў цукру (або адзін шклянку), 200 грамаў нятлустага маянэзу, трохі соды і воцату для гашэння.

Падрыхтоўка. Злучаем муку і алей, сячэм вялікім нажом да атрымання маленькіх алейных макулінак. Яйкі, цукар і маянэз ўзбіваем міксерам, гасім ў гэтай сумесі соду. Затым абедзве масы злучаем, дадаем муку і вымешваюць цеста. Калі вы плануеце выпякаць печыва ў формачках і далёкага дзяцінства, скруціце з цеста шарыкі, раскладзеце па формах і выпякайце на пліце да румянай скарыначкі. У тым выпадку, калі ў вас няма такой формы, падыдзе сіліконавая. Яе можна не змазваць алеем, проста ўціснеце цеста ў паглыбленне і выпякайце ў духавай шафе прыкладна 20 хвілін.

Печыва ў форме атрымліваецца прыгожым і апетытным. Пры жаданні яго можна ўпрыгожыць узбітымі сліўкамі і ягадамі - атрымаецца святочны дэсерт, а вашы дзеці будуць у захапленні.

Рэцэпт 2. Пясочнае печыва ў формачках. Для выпечкі такога печыва патрэбныя самыя простыя прадукты, якія знойдуцца на кухні любы гаспадыні - гэта пару яек, паўтара шклянкі мукі і палова пачкі масла сметанковага.

Падрыхтоўка. Цукар і яйкі ўзбіваем да моцнай пены, уводны муку маленькімі жменямі. Затым дадаваны растопленае масла і замешваюць цеста. Яно атрымліваецца далікатным і не прыліпае да рук.

Раскладваем цеста ў сіліконавыя формачкі і адпраўляем у разагрэты духавы шафу на 10 хвілін, не больш, паколькі выпякаецца такое печыва вельмі хутка. Затым вымаем румяныя фігуркі, пасыпаем цукровай пудрай і падаем да чаю.

Варта адзначыць, што карыстацца сіліконавымі формачкамі вельмі зручна, у іх цеста не прыгараюць, не прыліпае да сценак, і яны лёгка мыюцца. Існуюць таксама формы для кексаў.

Рэцэпт 3. Арэшкі са згушчонкі. Такое печыва, напэўна, памятаюць многія. Гэта сапраўдны шэдэўр кулінарыі, паколькі рэцэпт просты ў прыгатаванні, а атрымліваюцца цудоўныя пячэнькі з начыннем. Нават дарослым складана выстаяць.

Інгрэдыенты. Пачак масла (калі няма алею, можна сметанковы маргарын выкарыстоўваць), пара яек, 100 грамаў цукровага пяску, мукі пшанічнай 3 шклянкі, дробка солі, сода. Для начыння: 100 грамаў фундука ці грэцкіх арэшкаў, банка варанай згушчонкі. Часам складана знайсці вараную згушчонку, я купляю звычайную і вару яе 2-3 гадзіны, так яна гусцее.

Падрыхтоўка. Алей або маргарын падпаліць на павольным агні, цукар і яйкі ўзбіць венцам або міксерам да пышнай масы. Затым злучыць з маслам, пасаліць, пагасіць соду і ўсё змяшаць. Дадаем порцыямі пакуту і замешваюць стромкае цеста, якое лёгка можна раскачаць у шарыкі.

Далей раскладваем шарыкі па формачках, прыціскаем і выпякаем на павольным агні. Калі арэшкі будуць гатовыя, неабходна прыгатаваць начынне. Арэхі перамолвае ў кавамолцы і злучаем з варанай згушчонкі - атрымліваецца густая маса. Бярэм арэшкі і начыняюць палоўкі, затым склейваем іх. Для таго каб печыва набрыняла, пакіньце яго на гадзінку ў халадзільніку.

З начыннем для такога печыва можна эксперыментаваць, камусьці больш па душы фруктовы джэм або звычайнае густое сочыва. Можна прыгатаваць заварной крэм. Увогуле, чаго душа пажадае.

Вось такі смачнай можа атрымацца хатняя выпечка, печыва асабліва. Прыемнага чаявання!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 be.unansea.com. Theme powered by WordPress.