Настойка з чырвонай парэчкі - смачны і духмяны напой

Настойка з чырвонай парэчкі - гэта салодкі алкагольны напой. Рыхтуецца ён, як правіла, з рэктыфікаванага спірту, фруктовага або ягаднага соку, спіртавой настою, мяккай вады, цытрынавай кіслаты. Аднак дадзеныя інгрэдыенты выкарыстоўваюцца на вытворчасцях. Хатняя настойка з чырвонай парэчкі вырабляецца па іншым прынцыпе і з іншых прадуктаў. Хоць на самай справе адрозненне не гэтак вяліка.

Такім чынам, настойка з чырвонай парэчкі адрозніваецца насычаным водарам і мяккім салодкім густам. Як прыгатаваць гэты напой? Давайце разгледзім, што сабой уяўляе рэцэпт настойкі з чырвонай парэчкі.

У цэлым усё вельмі проста. Што спатрэбіцца для вырабу такога напою, як настойка з чырвонай парэчкі? Ягады, у колькасці 200 грамаў, сто грамаў цукру і 0.5 л гарэлкі. Такім чынам, для пачатку трэба зняць з галінкі ягады парэчкі, вымыць іх і даць трохі часу, каб яны падсохлі. Пасля гэтага трэба пакласці іх у бутэльку аб'ёмам 0,7 мл або 1 л. Зверху трэба будзе насыпаць цукар. Гэта лепш за ўсё рабіць праз варонку. Затым у бутэльку наліваецца гарэлка. Пасля гэтага неабходна быць узварухнуць усе інгрэдыенты. Атрыманую сумесь трэба настойваць на працягу двух тыдняў (як мінімум). Каб настойка з чырвонай парэчкі атрымалася смачнай і прыгожай, варта перыядычна падтрасаць бутэльку - тады цукар лепш за ўсё растворыцца. І пасля заканчэння двух тыдняў напой набудзе прыгожы насычаны колер і багаты водар. Аднак гэта яшчэ не ўсё. Вадкасць трэба будзе старанна працадзіць, каб есьці настойку без кавалачкаў ягад, якія могуць трапляцца. Хтосьці працаджвае напой перад падачай яго на стол. А некаторыя аддаюць перавагу зрабіць гэта адразу. Захоўваць настойку неабходна ў прахалодным і цёмным месцы. Можна ў халадзільніку.

Існуе яшчэ адзін добры рэцэпт прыгатавання разгляданага напою. Для яго спатрэбіцца дзвесце грам ягад, 0.5 літра гарэлкі і сто грам цукровай пудры. У чым заключаецца спосаб падрыхтоўкі па гэтай рэцэптуры? У прынцыпе, ён мала чым адрозніваецца ад папярэдняга. Ягады таксама трэба ачысціць ад галінак і смецця і змясціць у вялікую бутэльку. зверху пасыпаць цукровым пяском. Хочацца адзначыць, што калі выкарыстоўваць пудру, а не непасрэдна цукар, то настойка будзе мець больш салодкі і мяккі смак, паколькі пудра раствараецца хутчэй і ў рэакцыю са спіртным і ягадамі, адпаведна, уступае таксама раней. Такім чынам, пасля гэтага трэба ўсё заліць гарэлкай і хуткімі рухамі страсянуць. Бутэльку змясціць у цёмнае месца на два тыдні і таксама перыядычна падтрасаць. Вось, у прынцыпе, і ўвесь рэцэпт!

Хочацца адзначыць, што вельмі арыгінальным і цікавым па сваіх смакавых якасцях лічыцца настойка на чырвонай парэчцы з даданнем галінак чорнай. Дадзены напой атрымліваецца салодкім, з аскомістымі рэзкай ноткамі. Да таго ж ён яшчэ і карысны, паколькі ў галінках чорнай парэчкі маецца маса карысных мінеральных рэчываў, соляў і алеяў. Нездарма адвары з галін згаданай ягады ўжываюць у лячэбных мэтах. Прынцып падрыхтоўкі - той жа, толькі трэба дадаць сталовую лыжку добра здробненых галінак у склад.