Мінеральная вада - гэта карысць ці шкода для здароўя?

Усім вядома, што цела чалавека на 60% складаецца з вады. Адпаведна, гэты водны баланс неабходна падтрымліваць самымі рознымі метадамі, бо абменныя працэсы ў тканінах арганізма ажыццяўляюцца выключна ў прысутнасці дадзенага рэчыва. Штодзённая порцыя вадкасці для чалавека, як правіла, уключае не толькі чыстую ваду - дарэчная замена сокамі, гарбатай ці ж мінеральнай вадой. Што ж уяўляе сабой апошні прадукт? Які класіфікацыі ён падлягае? ? Ці вялікая карысць мінеральнай вады для арганізма?

гістарычныя звесткі

Як правіла, таварыства прытрымліваецца думкі, што вада з гаючых крыніц здольная здзяйсняць немагчымае: яна расслабляе, здымае раздражненне, супакойвае, а таксама супрацьстаіць агрэсіі і дрэннаму настрою. Ці так гэта?

Гісторыя існавання мінеральнай вады вызначаецца сотнямі гадоў. Пачалося ўсё з таго, што ў часы антычнасці недалёка ад святых крыніц грэчаскія плямёны будавалі сьвятыні для бога Асклепія (ён лічыўся заступнікам медыцыны), а рымляне практыкавалі ўзвядзенне храмаў у імя Эскулапа. Важна адзначыць, што грэцкімі археолагамі былі выяўленыя разваліны, мабыць, водалячэбніцы, пабудова якой ажыццяўлялася ў шостым стагоддзі да нашай эры. Такім чынам, ад пакалення да пакалення практыкавалася перадача вусных паданняў пра сапраўды чароўных уласцівасцях мінеральных вод, якія не пераставалі біць з-пад зямлі.

Працэс адукацыі мінеральных вод

вода дождевой природы, которая невообразимый отрезок времени назад ушла глубоко в недра земли. Мінеральная вада - гэта вада дажджавой прыроды, якая няўяўны адрэзак часу таму сышла глыбока ў нетры зямлі. У працэсе пранікнення прадукту скрозь пары розных слаёў пароды ў ім раствараліся шматаблічныя рэчывы мінеральнага паходжання, якія знаходзяцца там. Такім чынам, ад стандартнай вады прыроднага характару, якая знаходзіцца ў адкрытых вадаёмах і подпочвенных крыніцах, мінеральная вада адрозніваецца наяўнасцю ў сваім складзе рэчываў мінеральнага паходжання. Акрамя таго, у працэсе фарміравання прадукту важную ролю адыгрывае глыбіня залягання мінеральнай вады: чым глыбей, тым лепш ступень ачышчэння прадукту і насычэння яго вуглекіслатой, а таксама мінеральнымі рэчывамі, якія, як высветлілася, назапашваюцца натуральным шляхам па меры праходжання прадукту праз фармацыі геалагічнай прыроды. , прежде всего, вода подземных источников. Так, мінеральная вада - гэта, перш за ўсё, вада падземных крыніц.

Адметныя рысы мінеральнай вады ад сталовай

Несумненна, неабходна ўмець адрозніваць пітную і мінеральную ваду. Кодэкс Аліментарыус, асноўны стандарт ААН, надзелены харчовай скіраванасцю інфармацыі, вызначае дадзеныя адметныя рысы ў наступных пунктах:

• Здабыча мінеральнай вады вядзецца з крыніц натуральнага паходжання і свідравін, сфармаваных шляхам бурэння. Дзякуючы такому падыходу абсалютна выключаецца знешні ўплыў як на фізічныя, так і на хімічныя ўласцівасці прыроднага мінеральнага прадукту.
• продукт, содержащий определенное количество солей, а также следовых веществ. Мінеральная вада - гэта прадукт, які змяшчае пэўную колькасць соляў, а таксама следовых рэчываў.
• Працэс збору мінеральнай вады вырабляецца ў умовах, якія, вызначана, даюць гарантыі зыходнай чысціні на мікрабіялагічнай узроўні, а таксама стабільнага хімічнага складу кампанентаў, якія змяшчаюцца ў прадукце.

Цікавыя асаблівасці мінеральнай вады

достаточно капризный по своей природе продукт, требующий аккуратного обращения. Мінеральная вада - гэта досыць капрызны па сваёй прыродзе прадукт, які патрабуе акуратнага звароту. Існуе такое меркаванне, што прыродная вада нашмат далікатней каштоўнага віна. І гэта на самай справе так, бо ваду з крыніцы варта падымаць вельмі беражліва, што вырабіць вельмі цяжка, бо глыбіня якасна грае сваю ролю. Ўпакоўка прадукту ў зручную і гранічна бяспечную тару - таксама задача не з лёгкіх, бо ў працэсе дадзенай аперацыі неабходна захаваць унікальныя ўласцівасці мінеральнай вады, якія першапачаткова закладзены матухнай-прыродай.

Прыродная вада хвацка засвойваецца арганізмам: пры трапленні ў страўнік яна якасна рэагуе з страўнікавым сокам, вылучаючы пры гэтым вуглекіслату і стымулюючы сакраторную працу органа. Вядома ж, у выніку такога «чараўніцтва» прыкметна паляпшаецца апетыт і настрой. Мінеральная вада, карысць і шкоду якой намі разглядаюцца, дабратворна ўплывае на наш арганізм. Менавіта таму, да прыкладу, французы, на абедзенны стол у абавязковым парадку ставяць бутэльку з мінеральнай вадой, як правіла, побач з хлебам.

статыстычныя дадзеныя

На сённяшні дзень на тэрыторыі Расіі назіраецца сапраўдны мінеральны бум. Дадзены факт можна пацвердзіць разлікамі Дзяржкамстата, у выніку якіх колькасць найменняў мінеральнай вады па ўсёй краіне прыраўноўваецца да 700. Тым не менш, назіраецца істотнае адставанне ад індустрыяльна развітых краін, калі судзіць па крытэры аб'ёму спажывання прадукту на душу насельніцтва. Паводле статыстычных дадзеных, на аднаго еўрапейца сёння прыпадае прыблізна сто літраў мінеральнай вады ў год. Аўстрыец здольны выпіць 72 літры вады за аналагічны часовай перыяд, француз - 80 літраў, італьянец - 116 літраў, а вось спажыванне прыроднай вады сярэднім жыхаром Германіі дасягае 129 літраў у год. А цяпер асноўны факт: грамадзянін Расіі выпівае толькі 10 літраў мінералкі на працягу года, што ні кроплі не ўражвае, хоць у часы Савецкага Саюза дадзены паказчык быў удвая менш. Варта дапоўніць, што рынак прыроднай вады ў Расіі ацэньваецца прыкладна ў 1,2 млрд. Літраў у год. Акрамя таго, кожны год назіраецца рост гэтага рынку на 10-15 працэнтаў.

краявідная разнастайнасць

Сёння існуюць пэўныя паказчыкі, якія з'яўляюцца асновай класіфікацыі прыродных вод. Такім чынам, прынята вылучаць наступныя віды прадукту:

• У залежнасці ад мінералізацыі: слабоминерализированные, мінеральныя воды малой, сярэдняй, высокай мінералізацыі, рассольные і крепкорассольные прыродныя вады.
• З пункту гледжання бальнеологии вылучаюць сталовыя, лячэбныя і лячэбна-сталовыя мінеральныя воды.
• У залежнасці ад хімічнага складу: гідрокарбонатные, хларыдныя, сульфатныя, натрыевыя, кальцыевыя, магніевыя і змешаныя мінеральныя вады.
• Па тэмпературным рэжыме: вельмі халодныя, халодныя, прахалодныя, індыферэнтныя, цёплыя, гарачыя (па-іншаму іх называюць тэрмальнымі) і перагрэтыя (іншая назва - высокотермальные).
• Па ступені кіслотнасці: нейтральныя, слабакіслых, кіслыя, сильнокислые, слабашчолачныя, шчолачныя.

Папулярныя мінеральныя вады сёння

Як высветлілася, на сённяшні дзень асартымент мінеральных вод гранічна багаты. Значыць, мэтазгодна будзе разгледзець найбольш папулярныя брэнды прадукту:

• "Баржомі" з'яўляецца вуглякіслы гідрокарбонатнымі натрыевай вадой. данного производителя заключается в лечении болезней печени, желудочно-кишечных заболеваний, мочевых путей, а также в предупреждении и нормализации последствий нарушения обмена веществ. Карысць мінеральнай вады дадзенага вытворцы заключаецца ў лячэнні хвароб печані, страўнікава-кішачных захворванняў, мачавых шляхоў, а таксама ў папярэджанні і нармалізацыі наступстваў парушэння абмену рэчываў. Крыніца баржомі размяшчаецца ў Грузіі (800 метраў над узроўнем мора).
• "Есентукі" (4, 17, 20) - гэта сістэма мінеральных вод, першы прадстаўнік якой - лячэбна-сталовы прадукт, другі - лячэбны і трэці - выключна сталовы. Дадзены прадукт не мае аналагаў як у дачыненні да гаючых уласцівасцяў, так і па смакавых якасцях. Мінералка характарызуецца уплывам комплекснай накіраванасці на ўсе функцыянальныя сістэмы арганізма (з кнігі "Мінеральныя воды на варце здароўя" А. А. Назараў).
• "Нарзан" - вада вуглякіслага гідракарбанатна-сульфатна-кальцыевага паходжання. Яе крыніца знаходзіцца ў Кіславодску і называецца аналагічна брэнду. Дадзены прадукт здольны павысіць апетыт, узмацніць сакраторную актыўнасць сістэмы стрававання, павялічыць колькасны паказчык мачы і гэтак далей.

Мінеральная вада карысць і шкоду

На пачатковых этапах існавання мінеральнай вады адзначаецца вылучэнне яе гаючага прызначэння як асноўнага напрамкі, аргументуйце ўжыванне прадукту. Таму продаж мінеральнай вады выключна ў аптэках была б гранічна справядлівай. ? Чым карысная мінеральная вада для здароўя? У свеце няма звестак, якія вызначаюць гранічная колькасць і дапушчальнае якасць мінеральнай вады, - усё індывідуальна! Аднак у працэсе ўжывання мінералкі варта прытрымлівацца наступных правілаў: неабходна выключыць рэгулярны прыём прыроднай вады, а ўжываць яе толькі ў перыяды актыўнай страты арганізмам соляў. Для дасягнення здавальняюча эфекту варта ўважліва чытаць інфармацыю на этыкетках і схіляцца да куплі толькі якаснага прадукту, а таксама, па магчымасці, выбіраць мінералку з элементамі натуральнага паходжання.

Карысць газаванай мінеральнай вады

Як высветлілася, прыродная вада нададзеная структурай змешанага тыпу, што разам з біялагічна актыўнымі рэчывамі значна ўзмацняе лячэбны эфект ад яе спажывання:

• Жалеза з'яўляецца магутнай перашкодай у барацьбе з анеміяй.
• Ёд прыводзіць у норму працу шчытападобнай залозы.
• Кальцый з'яўляецца выдатным інструментам для падтрымання ў арганізме іённага раўнавагі, а таксама дабратворна ўплывае на працэс згусальнасці крыві.
• Магній служыць выдатным рэгулятарам вугляводнага і энергетычнага абмену, акрамя таго, ён спрыяе нармальнай працы нервовай сістэмы.
• Натрый - добрая падтрымка крывянага ціску ў норме.
• Калій незаменны для дзейнасці сэрца і нырак.
• Фтор з'яўляецца найважнейшым элементам касцей і зубоў, акрамя таго, ён вельмі карысны цяжарным дзяўчатам.

Шкоду мінеральнай вады для арганізма чалавека

: так ли это? Мінеральная вада шкодная для здароўя: ці так гэта? Адказ на гэтае пытанне вельмі просты: справа ў колькасных і якасных характарыстыках ўжывання дадзенага прадукту. Такім чынам, частата прыёму мінералкі лячэбнага тыпу, а таксама сутачная дазоўка залежаць ад якаснага складу прадукту і, натуральна, ад рэкамендацый лекара. Як правіла, мінеральную ваду правільна піць за 15-30 хвілін да ўжывання ежы ў выпадку нізкага ўзроўню сакрэцыі страўніка, і за 45-60 хвілін пры адэкватнай сакрэцыі. Калі ж сэкрэцыя органа павышана, то піць мінеральную ваду варта за паўтары гадзіны да ежы.

Важна адзначыць, што сёння вельмі распаўсюджана штучная газіфікацыя вод, што ў поўнай меры аргументуе страту лячэбных уласцівасцяў прадукту праз некаторы час. Аднак і тут існуе абыходны шлях: для ліквідацыі вуглякіслага газу адкрытую бутэльку варта добранька ўзбоўтаць, пасля чаго штучныя газы выпарацца. У адваротным выпадку сильногазированный напой здольны апынуцца павышаючым фактарам у дачыненні да кіслотнасці страўнікавага соку.

Выбар мінеральнай вады - задача, якая патрабуе індывідуальнага падыходу

? Якая мінеральная вада карысная для здароўя? Адказ на гэтае пытанне вельмі шматгранны, бо так жа, як і асаблівасці чалавечага арганізма, ўласцівасці мінеральнай вады індывідуальныя. Як высветлілася, мінералка прыроднага паходжання - гэта канкрэтная сукупнасць раствораных у вадзе соляў і іх іёнаў, таму сфармаваць штучны склад сёння можна папросту, было б жаданне і адпаведныя веды. Асаблівую небяспеку нясуць толькі грубыя падробкі (вада, соль, сода), якія, на дабро, практычна выкаранены.

Пры выбары прадукту неабходна звяртаць пільную ўвагу на такія фактары, як цэласнасць ўпакоўкі, чысціня бутэлькі і ўтрыманне прымешак ў вадзе. У выпадку, калі ў працэсе ўжывання мінералкі адчуваецца эфект палення ці ж гранічна рэзкі пах хімічнай прыроды, то лепш як найхутчэй пазбавіцца ад дадзенага прадукту. А наогул, прыродную ваду мэтазгодна набываць толькі ў правераных месцах, напрыклад, у аптэках.