Макраэлементы - гэта што? Якімі бываюць макраэлементы і мікраэлементы?

Макраэлементы - гэта рэчывы, неабходныя для нармальнай жыццядзейнасці арганізма чалавека. Яны павінны паступаць з ежай у колькасці ад 25 грамаў. Макраэлементы - гэта простыя хімічныя рэчывы. Гэта могуць быць як металы, так і неметалы. Аднак яны неабавязкова павінны паступаць у арганізм у чыстым выглядзе. У большасці выпадкаў макра- і мікраэлементы паступаюць з ежай ў складзе соляў і іншых хімічных злучэнняў.

Макраэлементы - гэта нейкія рэчывы?

У арганізм чалавека павінна паступаць 12 макраэлементаў. З іх чатыры называюць біягеннымі, так як іх колькасць у арганізме найбольшую. Такія макраэлементы - гэта аснова жыцця арганізмаў. З іх складаюцца клеткі.

біягенныя

Да макраэлементаў ставяцца:

• вуглярод;
• кісларод;
• азот;
• вадарод.

Іх называюць біягеннымі, так як яны з'яўляюцца асноўнымі складнікамі жывога арганізма і ўваходзяць у склад амаль усіх арганічных рэчываў.

іншыя макраэлементы

Да макраэлементаў ставяцца:

• фосфар;
• кальцый;
• магній;
• хлор;
• натрый;
• калій;
• сера.

Іх колькасць у арганізме менш, чым біягенных макраэлементаў.

Што такое мікраэлементы?

Мікра- і макраэлементы адрозніваюцца тым, што мікраэлементаў арганізму неабходна менш. Празмернае паступленне іх у арганізм аказвае негатыўны ўплыў. Аднак і іх недахоп таксама выклікае захворванні.

Вось спіс мікраэлементаў:

• жалеза;
• фтор;
• медзь;
• марганец;
• хром;
• цынк;
• алюміній;
• ртуць;
• свінец;
• нікель;
• ёд;
• малібдэн;
• селен;
• кобальт.

Некаторыя мікраэлементы пры перавышэнні дазоўкі становяцца надзвычай таксічнымі, напрыклад ртуць і кобальт.

Якую ролю гэтыя рэчывы выконваюць у арганізме?

Разгледзім функцыі, якія выконваюць мікраэлементы і макраэлементы.

Ролю макраэлементаў:

• Фосфар. Уваходзіць у склад нуклеінавых кіслот і пратэінаў, а таксама соляў, з якіх фармуюцца косткі і зубы.
• Кальцый. Ўваходзіць у склад костак, а таксама зубоў. Акрамя таго, неабходны для скарачэння цягліц. З кальцыя таксама складаюцца ракавіны малюскаў.
• Магній. Ўваходзіць у склад хларафіла, які забяспечвае фотасінтэз ў раслін. У арганізме жывёл удзельнічае ў сінтэзе бялку.
• Хлор. Яго іёны ўдзельнічаюць у працэсе ўзбуджэння клетак.
• Натрый. Выконвае тую ж функцыю, што і хлор.
• Калій. Забяспечвае ўтрыманне патрэбнай вады ў клетцы. Удзельнічае ў працэсах ўзбуджэння клеткі, а таксама неабходны для функцыянавання ферментаў.
• Сера. З'яўляюцца складнікам нуклеінавых кіслот і бялкоў.

Функцыі, якія выконваюцца некаторымі мікраэлементамі, да гэтага часу не да канца вывучаныя, бо чым менш элемента прысутнічае ў арганізме, тым больш складана вызначыць працэсы, у якіх ён прымае ўдзел.

Ролю мікраэлементаў у арганізме:

• Жалеза. Удзельнічае ў працэсе дыхання і фотасінтэзу. Уваходзіць у склад бялку гемаглабіну, які транспартуе кісларод.
• Фтор. З'яўляецца адной з складнікаў эмалі зубоў.
• Медзь. Прымае ўдзел у фотасінтэзе і дыханні.
• Марганец. Забяспечвае функцыянаванне нервовай сістэмы.
• Хром. Удзельнічае ў рэгуляцыі вугляводнага абмену і рэгулюе ўзровень цукру ў крыві. Акрамя таго, можа замяшчаць сабой ёд.
• Цынк. З'яўляецца кампанентам інсуліну - гармона, неабходнага для ператварэння глюкозы ў глікаген.
• Алюміній. Удзельнічае ў працэсе рэгенерацыі - аднаўлення тканін.
• Ртуць. З'яўляецца кампанентам некаторых біялагічна актыўных рэчываў. Яе ролю ў арганізме чалавека да канца не вывучана.
• Свінец. Рэгулюе ўтрыманне гемаглабіну ў крыві. Актывуе некаторыя ферменты. Ўдзельнічае ў абмене рэчываў. Стымулюе дзяленне клетак.
• Нікель. Удзельнічае ў працэсах крыватвору і сінтэзу арганізмам гармонаў. Актывізуе дзеянне гармона інсуліну і прыгнятае дзеянне адрэналіну.
• Ёд. Забяспечвае нармальнае функцыянаванне шчытападобнай залозы. Неабходны для сінтэзу тіреоідных гармонаў.
• Малібдэн. Выводзіць з арганізма свабодныя радыкалы. Удзельнічае ў сінтэзе амінакіслот. Выводзіць з арганізма лішкі жалеза, затрымлівае фтор.
• Селен. Спрыяе засваенню ёду, з'яўляецца кампанентам біялагічна актыўных рэчываў, уваходзіць у склад сэрца, папярочна-паласатай мускулатуры.

Макраэлементы клеткі і яе мікраэлементы

Разгледзім яе хімічны склад ў табліцы.

Мы разгледзелі хімічны склад клеткі на ўзроўні элементаў, але варта ўлічыць, што яны, натуральна, не ўтрымліваюцца ў ёй у чыстым выглядзе, а аб'ядноўваюцца ў арганічныя і неарганічныя хімічныя элементы.

У якой ежы ёсць патрэбныя арганізму элементы?

Разгледзім ў табліцы, у якіх прадуктах ўтрымліваюцца макра- і мікраэлементы.

Цяпер вы ведаеце практычна ўсё аб макра- і мікраэлементах.