Хімічны склад клеткі

Устаноўлена, што ў чалавечым арганізме пастаянна прысутнічаюць восемдзесят шэсьць элементаў з перыядычнай сістэмы. Для падтрымання жыццядзейнасці патрэбныя дваццаць пяць кампанентаў, з якіх васемнаццаць цалкам неабходныя, а сем - карысныя.

Такія хімічныя элементы клеткі, як азот і вадарод, вуглярод і кісларод, займаюць каля 98% усёй яе масы. Змест іншых кампанентаў вельмі нязначна. Так, напрыклад, сера прысутнічае ў колькасці 0,15-0,2%, а на долю ёду прыходзіцца ўсяго 0,000001%.

Хімічныя рэчывы клеткі ўключае ў сябе малекулы тлушчаў, нуклеінавых кіслот, вугляводаў, бялкоў, вуглякіслага газу, кіслароду і вады. Што характэрна, у нежывой прыродзе ўсе гэтыя кампаненты разам сустрэць нідзе нельга.

Нуклеінавыя кіслоты, якія ўваходзяць у хімічны склад клеткі, з'яўляюцца асновай рібанукляінавай і дэзаксірыбануклеінавая кіслата. ДНК і РНК - захавальнікі генетычных (спадчынных) дадзеных.

Вавёркі забяспечваюць існаванне клетак і, акрамя таго, спрыяюць выкананню імі сваіх функцый. На долю бялкоў прыпадае палова сухі масы клеткі.

Гэтыя высокамалекулярныя злучэнні складаюцца з амінакіслот. Дзякуючы фізічным і хімічным сувязям паміж амінакіслотамі вавёркі кампактна размяшчаюцца ўнутры клеткі.

Першасная структура бялку выглядае ў выглядзе ніткі. Пасля (па меры сінтэзавання) фармуецца другасная (падобная на спіраль), а затым трацічная структура, падобная на фібрыл (шнур) або глобул (шарык). Пры аб'яднанні некалькіх малекул паміж сабой або пры ўзаемадзеянні іх з небелкового малекуламі ўзнікае чацвярцічнае адукацыю. Так, напрыклад, фармуецца малекула гемаглабіну. Складаецца яна з Глабін (бялку) і гема, кампанента небелкового паходжання, які змяшчае жалеза.

У адпаведнасці з біялагічным прызначэннем вавёркі падпадзяляюць на тры катэгорыі. Ферменты адносяць да першай групы. Яны з'яўляюцца біялагічнымі каталізатарамі хімічных рэакцый. У другую групу ўваходзяць медыятары, гармоны і іншыя "спецыфічныя" вавёркі. У трэцяй групе знаходзяцца структурныя малекулы. Яны неабходныя для абнаўлення і аднаўлення элементаў, якія ўваходзяць у хімічны склад клеткі.

Мембраны складаюцца з фасфаліпідаў (тлушчавых малекул). Тлушчы спрыяюць захаванню цяпла, з'яўляючыся цеплаізалятарам. Немалаважна іх значэнне пры атрыманні вады. Устаноўлена, што пры спальванні кілаграма тлушчу атрымліваецца кілаграм і сто грамаў вады. Акрамя таго, гэтыя тлушчавыя кампаненты, якія ўваходзяць у хімічны склад клеткі, з'яўляюцца незаменным энергетычнай крыніцай.

Энергію выпрацоўваюць таксама і вугляводы, галоўным чынам, глюкоза і яе палімер - глікаген. Аднак варта адзначыць, што энергетычная каштоўнасць у тлушчаў у шэсць разоў больш, чым у глікагену. Пры гэтым запасаў яго ў цягліцах і печані ў трыццаць разоў менш.

Вада таксама ўваходзіць у хімічны склад клеткі. Устаноўлена, што нават у зубной эмалі (самай цвёрдай ў арганізме тканіны) змяшчаецца дзесяць адсоткаў вады. У большасці клетак на долю Н2О прыходзіцца ад сямідзесяці да васьмідзесяці адсоткаў, у касцяных клетках яе дваццаць адсоткаў.

Вада, як вядома, універсальны растваральнік. З удзелам Н2О ажыццяўляецца цепларэгуляцыю. Таксама ў ёй адбываюцца ўсе біяхімічныя клеткавыя рэакцыі. Вада вызначае шматлікія фізічныя ўласцівасці. Так, напрыклад, усталёўваецца пругкасць, аб'ём і іншыя характарыстыкі. Акрамя таго, вада прымае актыўны ўдзел у выводзінах таксічных прадуктаў, транспарце пажыўных кампанентаў, кіслароду і іншага, спрыяе метабалізму.

У працэсе энергетычных пераўтварэнняў у клеткі паступае кісларод. Ён з'яўляецца магутным прыродным акісляльнікам. Адным з канчатковых прадуктаў клеткавага дыхання з'яўляецца вуглякіслы газ.