Лёгкі рэцэпт варэння Сунічная

А хто ня любіць зімовымі вечарамі ласавацца гарачай гарбатай і сабранымі летам ягадкамі? Прыгатаваць варэнне - гэта выдатны спосаб назапасіцца карыснымі вітамінамі. Прадукт можна як проста есці лыжкай, так і нашмараваць ім лустачку свежага хлеба з маслам, як дадаць у пірагі, так і паліць ім блінцы. Далей мы разгледзім выдатны рэцэпт варэння Сунічная. Гэты ласунак не пакіне абыякавым нікога, хто паспрабаваў яго хоць раз.

Класічны рэцэпт варэння Сунічная

Для падрыхтоўкі прысмакі неабходна падрыхтаваць ягады і цукровы пясок у суадносінах 1: 1. Калі суніца пакупная, то яе трэба хутка абмыць халоднай вадой і ачысціць ад лісточкаў і галінак. Калі ж ягады хатнія, чыстыя, то можна і зусім іх не мыць. Усе перакласці ў глыбокую ёмістасць і засыпаць цукрам. Пакідаем на ноч, каб выдзелілася як мага больш соку, так як ваду мы не дадаем. На наступны дзень усю масу перакладаем ў рондаль і ставім на агонь. Кіпяцім на працягу хвілін пяці, папярэдне добранька змяшаўшы драўлянай або сіліконавай лапаткай. Пасля чаго ягадкі прыбіраем у міску з дапамогай шумоўкай, а які ўтварыўся сіроп пакідаем на агні яшчэ на пяць хвілін. Па заканчэнні часу вяртаем суніцу на месца і варым яшчэ на працягу пяці хвілін, прыбіраючы якая з'явілася плеўку лыжачкай. Гэтую працэдуру з ягадамі паўтараем яшчэ пару разоў. Гэта асноўны рэцэпт варэння - Сунічная або клубнічнага. Слоічкі стэрылізуем небудзь, апарыць кіпенем, альбо з дапамогай мікрахвалёўкі або мультиварки. Заліваем у іх прыгатаванае Сунічная сочыва. Рэцэпт, як бачыце, досыць просты.

Падрыхтоўка з дапамогай мультиварки

Калі ў вас ёсць гэта цудоўнае кухоннае прыстасаванне, якая эканоміць час і сілы, то абавязкова выкарыстоўвайце яго ў падрыхтоўцы варэння і джэмаў. Падрыхтаваныя ягадкі перакладаем ў рондальчык мультиварки і зверху засынаем цукровым пяском. Закрываем вечка і ўключаем праграму тушэння дзесьці на гадзіну. У працэсе няма неабходнасці адкрываць крышку і змешваць масу. Плеўку таксама прыбіраць ня трэба, бо яна і зусім не ўтворыцца. Як бачыце, гэты рэцэпт варэння Сунічная - спрошчаная версія класічнага, так як вы прыкладзеце мінімум намаганняў, а атрымаеце выдатны вынік. Галоўнае, не пераварваць ягады занадта доўга, так як яны могуць разварыцца, і атрымаецца бясформенная каша. Праз суткі вы ўжо зможаце паспрабаваць ваша Сунічная сочыва. Фота гэтага шэдэўра прадстаўлена ніжэй.

стэрылізацыя слоікаў

Вельмі важна разліваць варэнне па чыстых простерілізованы слоічак. Пасля гэтага яны змяшчаюцца ў вялікі рондаль. Заліваем вадой так, каб яе верхні ўзровень даставаў да вузкай часткі слоікаў. Ставім на моцны агонь і кіпяцім на працягу 10-20 хвілін, у залежнасці ад аб'ёму тары. Па заканчэнні працэсу стэрылізацыі Закручваем вечка. Гатовае варэнне астуджаюць да пакаёвай тэмпературы і перастаўляюць на захоўванне ў цёмны прахалоднае памяшканне. Для гэтага выдатна падыдзе кладоўка. Жадаю вам нарыхтаваць Смачны варэнне, якое будзе і смачная для ўсёй вашай сям'і.