Ежа і напоіРэцэпты

Курыная галёнка ў духоўцы - смачна і лёгка

Курынае мяса - часты госць на нашым стале. Яго можна прыгатаваць па-рознаму, выкарыстоўваючы як курыцу цалкам, так і разабраўшы яе на парцыённыя кавалачкі. Курыная галёнка ў духоўцы - гэта цудоўнае страва, падыходнае для сямейнага абеду і ў якасці пачастункі гасцям. Варыянтаў падрыхтоўкі мноства, таму кожная гаспадыня можа выбраць рэцэпт на свой густ.


Вось рэцэпт курынай галёнкі ў духоўцы на французскі манер. Для гэтага неабходна ўзяць 10 курыных галёнак, вымыць іх і добра абсушыць папяровай сурвэткай. Бярэм некалькі зубчыкаў часныку, чысцім і рэжам на невялікія долькі. Далей нашпиговываем ім кожную галёнка, солім, Перчем і пасыпаем любымі прыправамі. Адпраўляем іх у халадзільнік на паўгадзіны. У гэты час чысцім і рэжам кольцамі адну галоўку лука. Памідоры (5штук) маім і наразаем кружочкамі. 100 грам сыру любых цвёрдых гатункаў тром на тарцы і адкладаем ў бок. Дастаем з халадзільніка курыныя галёнкі і абсмажваем іх на патэльні да атрымання румянай скарыначкі. Бярэм форму, змазваем яе алеем і выкладваем у яе пласт лука. Гэта будзе аснова для курыцы. Галёнкі ўкладваем наступным пластом, а зверху ложкам кружочкі памідораў. Рыхтуем сумесь для залівання. Бярэм пяць сталовых лыжак маянэзу і тры сталовых лыжак кетчупа. Усё старанна змешваем і заліваем атрыманых соусам страва. Зверху сыпем нацёрты сыр. Хавае страва фальгой і ставім у разагрэтую духоўку. Перад тым як выцягнуць гатовае страва, трэба зняць фальгу і патрымаць яго ў духоўцы яшчэ хвілін пяць. Так зверху атрымліваецца румяная скарыначка. Курыная галёнка ў фальзе выдатна спалучаецца з любым гарнірам і гароднінай.


Можна выкарыстаць і іншы рэцэпт. Курыная галёнка ў кляре таксама з'яўляецца выдатным стравай, якое парадуе ўсю сям'ю. Для гэтага возьмем 6-7 курыных ножак і старанна іх маім. Далей апускаем іх у рондаль з халоднай вадой і ставім яе варыцца на агонь. Неабходна, каб вада закіпела, пасля чаго варта зняць ўтварылася плеўку. Дадаем соль і даводзім галёнка да поўнай гатоўнасці. Выцягваем курыцу з вады і даем сцячы лішняй вадкасці.


Для падрыхтоўкі кляре бярэм адно курынае яйка і дадаем да яго дзве сталовыя лыжкі добрага маянэзу. Затым солім па гусце і дадаем любыя прыправы. Усе інгрэдыенты трэба старанна перамяшаць. У атрыманую сумесь высыпаем некалькі лыжак мукі і зноў змешваем да адукацыі аднастайнай сумесі. Кляр павінен мець кансістэнцыю цеста на аладкі. Затым разаграваем патэльню. Далей бярэм кожную галёнка, трэба мачаць у прыгатаваны кляр і абсмажваем да адукацыі залацістай скарыначкі. Гэта страва падаюць з гароднінай і зелянінай.


Калі вы аддаеце перавагу ня губляць шмат часу на прыгатаванне ежы, то і на гэты выпадак ёсць свой рэцэпт. Курыная галёнка ў мікрахвалеўцы рыхтуецца вельмі хутка. Для гэтага курыныя ножкі маім, солім і Перчем. Заліваем страва маянэзам, у які дадаем толченый ці ж прапушчаны праз прэс часнык. Даем промариноваться прыкладна з паўгадзіны. Далей выкладваем галёнка ў спецыяльную посуд для мікрахвалевай печы і ставім рыхтаваць, уключыўшы яе на поўную магутнасць. Праз 20 хвілін тром сыр і пасыпаем ім страва. Ставім яго рыхтавацца яшчэ на пяць хвілін. Дастаем з мікрахвалёўкі і падаем на стол, упрыгожыўшы зелянінай.


Як рыхтуецца курыная галёнка ў духоўцы на сметанном соусе? Для гэтага падрыхтаваныя курыныя ножкі выкладваем на змазаны алеем бляха, ставім у духоўку і смажым да напалову. Чысцім і рэжам моркву і цыбулю. Моркву наразаем кружочкамі, лук паўколамі. Пасыпаем морквай і лукам курыцу і змешваем. Шампіньёны рэжам пласцінамі і дадаем да курыцы. Праз 5-10 хвілін заліваем страва смятанай і змешваем. Яшчэ праз 5-7 хвілін дастаем ножкі з духоўкі. Курыная галёнка ў духоўцы атрымліваецца сакавітай і пяшчотнай. Гародніна ў сметанном соусе выдатна яе дапаўняюць.


Кожны рэцэпт па-свойму добры. Можна выкарыстоўваць прапанаваныя варыянты, а можна дадаць нешта сваё. У любым выпадку курыная галёнка ў духоўцы парадуе ўсю сям'ю.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 be.unansea.com. Theme powered by WordPress.