Кекс з чарніцай: рэцэпты прыгатавання

Чарніцу ўжо даўно па вартасці ацанілі аматары салодкіх дэсертаў. Бо выпечка з гэтай ягадай атрымліваецца вельмі смачнай. Сёння мы прапануем высветліць, як прыгатаваць кекс з чарніцай. Паколькі гэтую ягаду ў свежым выглядзе купіць можна далёка не ўсюды, у рэцэптах мы будзем выкарыстоўваць яе ў замарожаным выглядзе. Такі прадукт прадаецца ў большасці айчынных крамаў па вельмі даступнай цане.

Рэцэпт чарнічнага кекса

Калі вы хочаце папесціць сваіх дамачадцаў або гасцей смачным дэсертам, але пры гэтым не жадаеце марнаваць на яго падрыхтоўка шмат часу, скарыстайцеся гэтым варыянтам. А спатрэбяцца нам наступныя інгрэдыенты: 4 яйкі, па 150 грамаў цукру, сметанковага масла і мукі, паўтара пакуначка разрыхляльніка і 10 грамаў ваніліну. З гэтых прадуктаў мы будзе рыхтаваць цеста. Таксама нам спатрэбіцца 80 грамаў цукровай пудры, 1 бялок і пара лыжак цытрынавага соку для глазуры.

працэс падрыхтоўкі

Кекс з чарніцай (фота можна паглядзець у артыкуле) па гэтым рэцэпце робіцца вельмі проста. Для пачатку варта размарозіць ягаду ў мікрахвалеўцы або натуральным шляхам. Размякчанае сметанковае алей выкладаем у невялікі посуд з высокімі борцікамі. Дадаем ванілін і цукар і ўзбіваем да аднастайнай кансістэнцыі. Затым ўводзім яйкі і зноў ўзбіваем. У асобную міску высыпаем палову мукі. Дадаем разрыхляльнік для тэсту і змешваем. У ёмістасць з яечна-алейнай масай засынаем муку. Пачынаем з той частцы, якая была змяшаная з разрыхляльнікаў. Добранька ўзбіваем.

Форму, у якой мы будзем выпякаць кекс з чарніцай, змазваем маслам і трохі абсыпаць мукой. На дно выкладваем тонкі пласт тэсту. Гэта робіцца для таго, каб ягады не спаўзлі ўніз падчас запякання. У пакінутае цеста ўводзім чарніцу і змешваем. Затым адпраўляем яго ў форму. Разраўноўваюць паверхню лапатачкай і ставім у папярэдне разагрэты да 180 градусаў духавы шафу. Рыхтавацца наш кексик будзе каля 50 хвілін. Усё залежыць ад духоўкі. Затым вымаем гатовую выпечку, злёгку астуджаюць яе і дастаем з формы. Пакуль кекс астывае, можна прыгатаваць глазуру. Для гэтага ўзбіваем пудру з бялком і цытрынавым сокам да адукацыі цягучай масы. Пакрываем ёй выпечку. Ўсё! Наш дэсерт гатовы да падачы да стала.

Кекс з чарніцай на кефіры ў мультиварке

Прапануем вашай увазе вельмі цікавы рэцэпт, які лёгка змогуць прыгатаваць ўладальнікі кухонных цуд-памагатых. Прычым выпякаць такой кексик мы будзем не толькі з мукой, але і з маннай крупамі. Гэта надасць асаблівую структуру гатоваму кулінарнаму вырабу.

інгрэдыенты

Для падрыхтоўкі кексика нам неабходна паклапаціцца аб наяўнасці наступных інгрэдыентаў: пара шклянак мукі, дзве сталовыя лыжкі манных круп, два яйкі, па 1 шклянцы (250 мл) цукру і кефіру, 50 мл кукурузнага алею, чайная лыжачка разрыхляльніка, дробка солі, палоўка чайнай лыжкі соды і 200 грамаў чарніц.

інструкцыя

Для пачатку варта ўзяць яйкі і аддзяліць бялкі ад жаўткоў. Першыя ўзбіваем да ўстойлівай пены. Жаўткі жа расціраем з цукрам. Затым злучаем вавёркі і жаўткі, ўзбіваем. Дадаем алей і кефір. Зноў ўзбіваем. У асобны посуд адпраўляем муку, вабіка, соду, соль і разрыхляльнік. Затым прасейваем гэтыя інгрэдыенты ў вадкую сумесь. Змешваем, пакуль маса не стане аднастайнай. Цеста ў выніку павінна мець кансістэнцыю густой смятанкай. Дадаем у яго чарніцу і акуратна змешваем. Чару мультиварки змазваем маслам. Выкладваем ў яе цеста. Кекс з чарніцай ў мультиварке варта рыхтаваць у рэжыме выпечкі 60 хвілін. Затым дэсерт варта трохі астудзіць, пасыпаць зверху цукровай пудрай і ўпрыгожыць ягадкамі. Зараз можна садзіцца піць гарбату з найсмачным ласункам.

Чарнічны кекс са смятанай

Каб прыгатаваць гэты смачны дэсерт, нам спатрэбяцца такія інгрэдыенты: 200 грамаў мукі, 50 мл расліннага алею (для змазвання формы), два яйкі, 200 мл смятаны, дзве гарбатныя лыжкі ванільнага экстракта, палоўка чайнай лыжкі разрыхляльніка для тэсту, 170 грамаў цукру і 120 грамаў чарніц. Мы таксама будзем выкарыстоўваць штрейзельную вобмешку. Прыгатаваць яе можна з 40 грамаў мукі, 15 грамаў масла сметанковага і такой жа колькасці цукру.

Такім чынам, пачынаем рабіць наш кекс з чарніцай. Муку прасейваем, а сметанковае масла наразаем кубікамі. Дадаем астатнія інгрэдыенты для тэсту. Змешваем. Ўводзім чарніцы. Асобна злучаем інгрэдыенты для штрейзельной вобмешкі. Форму, у якой мяркуецца выпякаць дэсерт, варта вышмараваць алеем. Выкладваем цеста, а зверху дадаем вобмешку. Выпякаць кулінарнае выраб неабходна каля пяцідзесяці хвілін пры 180 градусах. Калі вы хочаце зрабіць парцыённыя кексы, то можна выкарыстоўваць формачкі для маффинов.