Карысныя ўласцівасці кумкватам: універсальны фрукт

Карысныя ўласцівасці кумкватам вядомыя яшчэ з даўніх часоў, асабліва шырока гэты фрукт выкарыстоўваецца ў Кітаі і Японіі. Аднак дзякуючы вялікаму арэалу яго росту сёння ён набірае папулярнасць практычна паўсюдна.

Пасля таго як расейскаму чалавеку сталі даступныя заморскую садавіну, карысныя ўласцівасці кумкватам сталі вядомыя і ў нашай краіне. Яго выгляд падобны на маленькі апельсін у форме авала. Ён даўно атрымаў прызнанне як на гістарычнай тэрыторыі яго культывавання ў Японіі, так і ў ЗША, Кітаі, Аргентыне, Ізраілі і многіх іншых краінах. Акрамя таго, яго вырошчваюць у якасці пакаёвага расліны для ўпрыгожвання інтэр'ераў. Карысныя ўласцівасці кумкватам выяўляюцца дзякуючы таму, што ён лічыцца выдатным крыніцай вітамінаў A, B і C, дыетычных валокнаў. У свежым выглядзе яго можна без боязі ёсць разам са скуркай. Для працяглага захоўвання яго соляць, сушаць або кансервуюць.

Японская айва фортунелла, як яшчэ называюць кумкватам, карысныя ўласцівасці якой сёння з кожным годам павышаюць папулярнасць гэтага фрукта, змяшчае вельмі мала калорый. У ёй вялікая колькасць вітамінаў, клятчаткі, антыаксідантаў, мінеральных рэчываў (кальцыя, калія, жалеза, фосфару, натрыю, марганца, цынку, селену, медзі) і эфірных алеяў. Усё гэта робіць кумкватам вельмі прывабным для шырокага прымянення як у медыцыне, так і паўсядзённым харчаванні. Асабліва сярод антыаксідантаў варта вылучыць каратын, Лютэін, зеаксантин і танін.

Калі кумкватам сушеный, карысць яго па шэрагу паказчыкаў застаецца практычна на тым жа ўзроўні, што і ў свежага фрукта. Эфірныя алею, якія змяшчаюцца ў ім, маюць бактэрыцыднае дзеянне. Таму ён можа прымяняцца для лячэння прастуды і знішчэння грыбкоў. З яго дапамогай можна панізіць узровень халестэрыну. Акрамя таго, кумкватам з'яўляецца добрым сродкам для барацьбы з пахмельны сіндромам. Якія змяшчаюцца ў ім мінеральныя рэчывы спрыяюць нармалізацыі крывянага ціску і сардэчнага рытму, удзельнічаюць у працэсах акіслення ў клетках і фарміраванні эрытрацытаў.

Карысныя ўласцівасці кумкватам праяўляюцца ў ім з-за вялікага ўтрымання вітаміна C, яго рэкамендуюць для хуткага гаення ран, прафілактыкі дыябету, артрыту, нейродегенеративных хвароб і рака. Для атрымання дзённай нормы досыць з'есці ўсяго восем сырых пладоў. Наяўнасць ва фрукце тлушчараспушчальныя вітаміны A робіць яго выдатным сродкам для прафілактыкі хвароб скуры, касцёва-цягліцавых тканін, пазногцяў і зубоў. Акрамя таго, для людзей гэта добрая альтэрнатыва маркоўнага соку. Якія змяшчаюцца ў кумкватам вітаміны групы B (рыбафлавін, пірыдаксін, фолат, тыямін, ніацін) спрыяюць лепшаму засваенню ежы (аналагічна кофакторы). З'еўшы восем пладоў, можна забяспечыць дзесяць адсоткаў сутачнай долі кальцыя, які патрэбны для фарміравання касцяной тканіны, зубоў, перадачы нервовых імпульсаў.

З-за насычанасці кумкватам дыетычным валакном яго спажыванне станоўча ўплывае на страўнікава-кішачны тракт, здароўе сэрца, канцэнтрацыю інсуліну і ўзровень глюкозы ў крыві. Фрукт змяшчае ў сабе таніны, пектіны, цэлюлозу і яшчэ шэраг поліцукрыдаў. Якіх-небудзь сур'ёзных супрацьпаказанняў у людзей да кумкватам не выяўлена. Праўда, празмерна яго спажываць не трэба, можа з'явіцца раздражненне нырак. У кулінарыі найбольшую вядомасць мае чай з кумкватам, канфіцюры і мармелад з гэтага фрукта.