Кавун гэта ягада або фрукт - вось у чым пытанне?

летні ласунак

Напэўна, няма такога чалавека, які не любіць кавун. Кожны год мы чакаем канца лета, каб атрымаць асалоду ад пяшчотнай і салодкай чырвонай мякаццю гэтага бахчавыя расліны. Яшчэ ў школе нас вучылі, што кавун - гэта ягада. Але ці так гэта? Давайце разбярэмся, кавун - гэта ягада або фрукт? У прыродзе ёсць тры віды гэтай расліны:

- Кавуны дзікарослыя (Citrullus colocynthis). Гэты гатунак бахчы ў прыродзе сустракаецца ў пустынях Афганістана, Іране, Сярэдняй Азіі, Аўстраліі і Афрыцы.

- Кармавой кавун (Citrullus colocynthoides).

- Сталовы (Citrullus vulgaris).

трохі гісторыі

Як сцвярджаюць навукоўцы, кавун да нас прыйшоў з Афрыкі, а менавіта - з Егіпта. Гэта было даказана знаходкамі археолагаў. У многіх магільнях знаходзілі насенне гэтай расліны, нават на спісаных сценах былі знойдзены малюнкі бахчы, якая нам так знаёмая. Але тады, напэўна, нікога не хвалявала, кавун - гэта ягада ці не. Ужо з Егіпта гэта расліна патрапіла ў Азію і, дзякуючы крыжовых паходаў, у Еўропу. Ну, а на тэрыторыю Русі кавуны прыехалі з войскамі татарска-мангольскай арды. І тое не ўсюды прыжыліся, а ўся справа ў тым, што гэта расліна вельмі цеплалюбівых, і для яго завязі і далейшага росту патрэбна высокая тэмпература паветра.

Кавун - ягада або фрукт?

Усё ж такі цікавы падняўся пытанне пра кавун: гэта ягада або фрукт? Так давайце разбірацца. Гэта расліна ставіцца да сямейства гарбузовых, і плод мае невялікую падабенства з пладамі гарбузы. Зыходзячы з гэтага, можна сцвярджаць, што кавун - гэта ягада. Сучасная назва гэтага плёну пайшло ад іранскага словы «харбюза», якое перакладаецца па-рознаму - вялікі агурок або дыня. І ў выніку можна зрабіць выснову і даць на пытанне «Кавун - гэта ягада або фрукт?» Такі адказ: «А плод кавуна лічыцца ілжывай ягадай ці тыквиной, якая мае мяккую і сакавітую мякаць з вялікай колькасцю дробных насення і цвёрдую лупіну».

выбіраем кавун

Пры выбары трэба ведаць некаторыя хітрасці. Давайце іх вывучым. Калі пачнеце выбіраць сабе кавун, аддайце перавагу таму плёну, які будзе мець самую насычаную паласатую афарбоўку. Гэта самы першы паказчык таго, што плод выспеў цалкам. Таксама аб сталасці можна меркаваць па жаўтаватыя плямы ўнізе кавуна, гэта значыць той часткі, якая датыкалася з зямлёй. Яшчэ адзін з варыянтаў: пры націску рукамі на кавун з двух бакоў пры поўнай спеласці плёну павінен быць пачуты трэск. Гэта значыць, што кавун будзе праспявалі на сто адсоткаў.

нябачная небяспека

Не варта паддавацца спакусе і купляць першыя кавуны, якія паступаюць на рынкі ў пачатку ліпеня. Яны могуць быць небяспечныя для вашага здароўя, так як для хуткага паспявання бахча апрацоўваюць усялякімі хімічнымі рэчывамі, а яны потым канцэнтруюцца ў мякаці кавуна. Таксама трэба быць вельмі ўважлівымі пры выбары і старанна праглядаць паверхню плёну, каб на ім не было ні драпін, ні ўвагнутасць. І па магчымасці не трэба надрэзаць трохкутнік для пробы. Уся справа ў тым, што кавун ставіцца да прадуктаў, якія хутка псуюцца. І пры найменшым пашкоджанні магчыма трапленне бактэрый. А гэта таксама можа для вас дрэнна скончыцца.

Магчыма, цяпер у чытачоў не будзе ўзнікаць пытанне: «Кавун - гэта ягада або фрукт?». Самае галоўнае - каб вы атрымлівалі асалоду ад сакавітай мякаці. Прыемнага апетыту.