Ежа і напоіГалоўны курс

Каларыйнасць гарошку зялёнага, кансерваванага, сухога

Многія людзі (асабліва прадстаўніцы прыгожай паловы чалавецтва) вядуць здаровы лад жыцця, прытрымліваюцца правільнага харчавання, якое з'яўляецца гарантыяй выдатнага самаадчування. А правільнае харчаванне мае на ўвазе пад сабой не толькі карысныя для арганізма прадукты, але і збалансаванае суадносіны бялкоў, тлушчаў і вугляводаў, а таксама аптымальнае колькасць кілакалорый.

Дыетолагі ўпэўнены: жадаючыя пазбавіцца ад лішніх кілаграмаў павінны ўжываць меншая колькасць калорый, чым звычайна. Лічыць калорыі не так ужо і складана - адзіная нязручнасць ў тым, што вылічваць трэба абсалютна ўсё, каб не з'есці лішняга. Напрыклад, збіраючыся з'есці аліўе ці вінегрэт, прыйдзецца разлічыць энергетычную каштоўнасць усіх кампанентаў, уключаючы каларыйнасць гарошку (зялёнага, кансерваванага - не мае асаблівага значэння, галоўнае - не забыць яго палічыць). Гэта не заўсёды зручна, але з часам ўваходзіць у звычку.

Аднак гаворка ў нашым артыкуле пойдзе не пра спосабы пахудання, а пра такі смачна і, галоўнае, карысным прадукце, як зялёны гарошак, які тоіць у сабе не толькі велізарная колькасць вітамінаў, але і цікавую гісторыю.

ежа продкаў

Як даўно людзі культывуюць зялёны гарошак - дакладна невядома, аднак навукоўцы сцвярджаюць, што яго ўжывалі яшчэ нашы першабытныя продкі. Пацвярджэннем таму служаць знойдзеныя археолагамі талеркі з рэшткамі ежы з гароху, узрост якіх налічвае амаль 10 тысяч гадоў. Лічыцца, што высаджваць гарох як культуру пачалі каля 3 тысяч гадоў таму, але тады гэта было падабенства дачных градак, а не масавае вытворчасць.

каштоўнае ласунак

Стравы з гароху любілі індзейцы, кітайцы, рымляне, індыйцы, аднак да XVI стагоддзя гэтая культура лічылася сапраўдным дэлікатэсам і каштавала неймаверна дорага. Вырошчваць гарох ў колькасці, якога хапала б для шырокай гандлю, пачалі адносна нядаўна - у XVI стагоддзі. Першапраходцамі ў гэтай галіне земляробства сталі галандцы. Нягледзячы на распаўсюд, гарошак на працягу стагоддзя заставаўся недаступным для простых людзей. Для тых жа, каму даводзілася пакаштаваць гэты прадукт, гарошак быў няйначай як ласункам. А пра тое, што гэта бабовае можна марынаваць, замарожваць і кансерваваць, у тыя часы ніхто нават не здагадваўся ...

скарбніца вітамінаў

У нашы дні зялёны гарошак таксама даступны ў шырокім продажы, як хлеб ці малако. Дзятва (ды і дарослыя) з задавальненнем уплятае малады зялёны гарошак, які вырас на дачнай градцы, а ў супермаркетах гэты прадукт можна купіць у сухім, замарожаным і кансерваваным выглядзе. Што ж захоўвае ў сабе зялёны гарошак? Карысныя ўласцівасці, супрацьпаказанні, а таксама набор вітамінаў раскрые наш артыкул.

Такім чынам, гэты прадукт багаты унікальнымі амінакіслотамі, ферментамі, абалонінай, солямі кальцыя, каліем, жалезам, хлорам і шэрай. Дарэчы, харчовыя валакна, якія ўтрымліваюцца ў гарошку, выдатна стымулююць дзейнасць кішачніка, таму тым, хто пакутуе халецыстытам або язвай страўніка, яго варта ўжываць з асцярожнасцю і ў малых дозах.

Зялёны гарошак утрымлівае ў сабе фосфар, вітаміны групы В, а таксама А, РР і С. Бялок, які змяшчаецца ў гароху, па сваім складзе падобны на мясной. Да таго ж ён дапамагае падтрымліваць сардэчна-сасудзістую сістэму і нармалізуе ціск, а дзякуючы аптымальным суадносінам натрыю і калія зялёны гарошак незвычайна карысны для людзей, хворых на цукровы дыябет.

Акрамя гэтага ў ім утрымліваецца вялікая колькасць мікраэлементаў - гэта цынк, медзь, ёд, марганец, бор, малібдэн, крэмній, кобальт, стронцый, селен, алюміній, фтор, нікель, тытан і нават волава. Такім чынам, зялёны гарошак рэкамендуецца ўжываць у ежу людзям з анеміяй і ёдадэфіцытам.

Гарошак і калорыі

Людзям, сачыльным за фігурай, напэўна будзе цікава даведацца, колькі калорый у гарошку (зялёным, кансервах і сухім). На самай справе ён ідэальна падыходзіць для тых, хто марыць аб стройнай постаці. Дарэчы, лічбы кажуць самі за сябе: каларыйнасць гарошку зялёнага кансерваванага - прыблізна 55 ккал у 100 грамах, свежага (ў струка) - ад 40 да 73 ккал у 100 грамах (у залежнасці ад гатунку), сухога - 310 ккал.

простае тлумачэнне

Чаму такая розніца ў лічбах? Усё проста! Справа ў тым, што свежы гарох утрымлівае шмат вільгаці - гэта прадукт натуральны, у той час як кансерваванне мае на ўвазе пад сабой дадатак солі, цукру і іншых інгрэдыентаў, якія таксама маюць энергетычную каштоўнасць. Таму каларыйнасць гарошку зялёнага кансерваванага ледзь вышэй, чым у свежага, але зусім не на шмат. Таму прыхільнікам нізкакаларыйнай дыеты можна есці яго хоць кожны дзень без шкоды для постаці. Каларыйнасць гарошку (зялёнага, кансерваванага) занадта малая, каб дадаць лішнія кілаграмы.

Сухі жа гарох цалкам губляе вільгаць - за кошт гэтага яго колькасць у 100 грамах нашмат перавышае колькасць свежага гарошку. Да прыкладу, у адну сталовую лыжку змяшчаецца 15 свежых гарошын. Але калі яго высушыць, ён страціць вільгаць і зменшыцца. У выніку ў тую ж сталовую лыжку змесціцца не 15 сухіх гарошын, а ў шмат разоў больш! Адсюль і высокая каларыйнасць гароху. Суп-пюрэ (кансерваваны гарошак у якім выдатна заменіць сухі) вырашыць праблему тых, хто сочыць за фігурай і засумаваў па варанай гароху. Галоўнае - дадаць правільныя вострыя прыправы і вяндліну ...

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 be.unansea.com. Theme powered by WordPress.