Жульен з курыцай і шампіньёнамі - рэцэпт з фота

Сёння мы пагаворым пра тое, як прыгатаваць у хатніх умовах Жульен з курыцай і шампіньёнамі. Рэцэпт гэтага смачнага стравы настолькі просты, што справіцца з ім зможа нават пачатковец кухар. Таму ўважліва чытайце нашы рэкамендацыі і смела ўвасабляць іх у жыццё.

Жульен з курыцай і шампіньёнамі. Рэцэпт з фота

Прапануем вам класічны спосаб падрыхтоўкі гэтага папулярнага стравы. Дзякуючы яму вы зможаце здзівіць гасцей за святочным сталом або парадаваць блізкіх падчас нядзельнага вячэры.

інгрэдыенты:

• Мяса курыцы - 500 грамаў.
• Шампіньёны - 300 грамаў.
• Рэпчаты лук - 200 грамаў.
• Цвёрды сыр - 200 грамаў.
• Сліўкі - 350 грамаў.
• Мука - дзве сталовых лыжкі.
• Соль і алей - па гусце.

Як прыгатаваць Жульен з курыцай і шампіньёнамі ў духоўцы са сліўкамі? Рэцэпт смачнага стравы чытайце тут:

• Адварыце курыцу да гатоўнасці, затым астудзіце мяса і дробна яго нарэжце.
• Лук ачысціце і мелкоего пасячэце.
• Грыбы добра прамыйце і парэжце кубікам.
• Абсмажце на алеі лук, а потым і шампіньёны.
• Калі выпарыцца лішняя вільгаць, пакладзеце да прадуктаў кавалачкі філе, соль і спецыі. Праз некалькі хвілін патэльню можна будзе зняць з пліты.
• У асобным посудзе прыгатуйце соус. Падсушыце муку на слабым агні, а потым уліце да яе сліўкі, молаты перац і соль.
• Злучыце соус з грыбамі, цыбуляй і курыцай.

Выкладзеце прадукты ў кокотницы і шчодра пасыпце іх сырам. Запякайце страва ў разагрэтай печы да гатоўнасці.

Жульен ў духоўцы

Звычайна гэта папулярная страва рыхтуюць і падаюць у адмысловым посудзе. Аднак існуе яшчэ адзін цікавы спосаб падрыхтоўкі жульена. Ён зэканоміць вам час і сілы, а па гусце ні ў чым не саступіць традыцыйнаму пачастунку.

Патрэбныя прадукты:

• Філе птушкі - 500 грамаў.
• Свежыя грыбы - 300 грамаў.
• Лук - 150 грамаў.
• Цвёрды сыр - 250 грамаў.
• Сліўкі - 250 мл.
• Мука - дзве поўныя лыжкі.
• Соль, молаты перац - па дзве дробкі.

Такім чынам, рыхтуем у Жульен з курыцай і шампіньёнамі. рэцэпт:

• Варанае курынае філе парэжце невялікімі кавалачкамі.
• Лук ачысціце, а потым нарэжце яго паўколамі.
• Грыбы апрацуйце і пасячэце нажом.
• Уліце ў патэльню трохі расліннага алею і пастаўце яе на пліту. Пасмажце спачатку лук, потым пакладзеце да яго шампіньёны. Калі сок выпарыцца, дадайце да прадуктаў мяса.
• На асобнай сухой патэльні абсмажце муку. Як толькі яна пачне цямнець, уліце да яе сліўкі. Праварыце соус, а пасля гэтага давядзіце яго да густу соллю і спецыямі.
• Уліце сметанковы соус да грыбоў і курыцы, а потым перакладзеце прадукты ў форму для запякання.
• Натрыце сыр і пасыпце ім страва.

Рыхтуйце Жульен ў духоўцы каля паўгадзіны. Калі ён пакрыецца румянай скарыначкай, форму можна дастаць і трохі астудзіць. Нарэжце страва (як пірог), выкладзеце кавалачкі на талерку і падавайце іх да стала.

Жульен з курыцай і шампіньёнамі ў збанках

Керамічныя збанкі таксама нярэдка выкарыстоўваюць для прыгатавання гэтай стравы. Смак свежых духмяных грыбоў і смятаны падліўкі абавязкова зробіць уражанне на гасцей. А родныя і сябры яшчэ не раз папросяць вас прыгатаваць для іх смачны і сытны Жульен.

Склад стравы:

• Курынае філе - 200 грамаў.
• Шампіньёны - па гусце.
• Смятана - чатыры сталовых лыжкі.
• Сыр - 100 грамаў.
• Адна цыбуліна.
• Соль і прыправы - па гусце.

Як прыгатаваць Жульен з курыцай і шампіньёнамі ў збанках ў духоўцы? Рэцэпт з фота вы знойдзеце тут:

• Адварыце курынае філе да гатоўнасці. Каб яно атрымалася духмяным, дадайце ў булён кавалачкі вычышчанай морквы, часныку, сцябла салеры і рэпчатай цыбулі.
• Грыбы і мяса парэжце аднолькавымі кавалачкамі, а потым адпраўце іх смажыцца на раслінным алеі. У самым канцы дадайце лук а яшчэ праз некалькі хвілін смятану.
• Выкладзеце прадукты ў невялікія збанкі, выкладзеце на паверхню цёрты сыр.

Рыхтуецца Жульен ў добра разагрэтай духоўцы прыкладна чвэрць гадзіны. Аднак варта ўлічыць памер формаў і таўшчыню сценак. Гэта страва трэба падаваць да стала ў гарачым або цёплым выглядзе.

Жульен ў тарталетка

Гэты варыянт святочнай закускі абавязкова спадабаецца вашым гасцям. Рыхтуецца такі Жульен вельмі хутка, не адбіраючы ў кухара занадта шмат сіл.

інгрэдыенты:

• Курынае філе - 300 грамаў.
• Шампіньёны - 300 грамаў.
• Любы цвёрды сыр - 80 грамаў.
• Смятана - тры ці чатыры сталовых лыжкі.
• Алей - дзве сталовых лыжкі.
• Лук - адна штука.
• Соль і спецыі - па гусце.
• Тарталетка - адна ўпакоўка.

Далей мы распавядзем, як хутка прыгатаваць для святочнага стала Жульен з курыцай і шампіньёнамі. Рэцэпт арыгінальнай закускі чытайце ніжэй:

• На гэты раз мы будзем выкарыстоўваць сырое курынае філе, парэзанае кавалачкамі. Сапраўды таксама здрабніце лук і грыбы.
• Усе гэтыя прадукты абсмажце да гатовасці ў раслінным алеі, дадайце да іх соль і спецыі. У самым канцы пакладзеце смятану і ўсё добра змяшайце.
• Выкладзеце ў тарталетка начынне, а па-над ёй пакладзеце сыр, нацёрты на самай дробнай тарцы.

Прагрэйце печ да 200 градусаў і адпраўце ў яе нарыхтоўкі. Праз чвэрць гадзіны смачную і прыгожую закуску можна падаваць гасцям.

Жульен на патэльні

Калі ў вас мала часу, але вы жадаеце парадаваць блізкіх смачным стравай, то вазьміце на заметку гэты рэцэпт. Для незвычайнага жульена вам спатрэбяцца:

• Шампіньёны свежыя - 500 грамаў.
• Грудка курыная - 500 грамаў.
• Рэпчаты лук - дзве штукі.
• Нятлустая смятана - 300 грамаў.
• Мука - тры сталовых лыжкі.
• Сметанковае масла - 50 грамаў.
• Сыр цвёрды - 100 грамаў.
• Спецыі і соль - па гусце.

Рыхтуем у патэльні смачны Жульен з курыцай і шампіньёнамі. рэцэпт:

• У асобных патэльнях абсмажце здробнены лук, парэзаную кубікамі грудку і дробна пасечаныя грыбы.
• Калі прадукты будуць гатовыя, змяшайце іх у адной посудзе і дадайце смятану. Грэйцеся страва на сярэднім агні.
• Смятану змяшаць з соллю, мукой і спецыямі. Атрыманым соусам заліце прадукты. Тушыце страва дзесяць хвілін, затым пасыпце яго сырам.

Гатовае пачастунак злёгку астудзіце, а потым падавайце да стала.

Жульен ў соусе бешамель

Мы хочам прапанаваць вам яшчэ адзін варыянт таго, як можна прыгатаваць Жульен з курыцай і шампіньёнамі ў духоўцы. Сметанковы падліўка ідэальна спалучаецца з духмянымі грыбамі і далікатным курыным мясам.

прадукты:

• Філе курыцы (грудка) - адна штука.
• Свежыя грыбы - 300 грамаў.
• Цыбуліна.
• Моцарелла - 200 грамаў.
• Раслінны алей - дзве лыжкі.
• Мука - адна лыжка.
• Соль, молатая папрыка і перац - па дзьве ці тры дробкі.
• Сметанковае масла - адна сталовая лыжка.
• Тоўстыя сліўкі - палова шклянкі.

Жульен з курыцай і шампіньёнамі ў духоўцы са сліўкамі рыхтуецца наступным чынам:

• Дробна пасячэце варанае філе і грыбы. Лук парэжце тонкімі паўколамі. Абсмажце прадукты да гатоўнасці.
• Ўсыпце ў сатэйнік муку і хутка абсмажце яе, ня дадаючы масла. Калі яна набудзе залацісты адценне, дадайце сметанковае масла, а затым уліце малако. У самым канцы увядзіце цёплыя сліўкі і змяшайце соус венцам.

У збанкі або кокотницы пакладзеце курыцу і грыбы, потым заліце іх соусам і пасыпце цёртым сырам. Запякайце страва да таго часу, пакуль яно не пакрыецца прыгожай скарыначкай.

Жульен ў мультиварке

Не менш смачным гэта любімае многімі страва атрымліваецца, калі яго прыгатаваць з дапамогай сучаснай кухоннай тэхнікі.

інгрэдыенты:

• Грыбы - 300 грамаў.
• Філе - 300 грамаў.
• Цыбуліна.
• Сліўкі - 200 мл.
• Мука - сталовая лыжка.
• Алей сметанковае - дзве сталовых лыжкі.
• Перац молаты і соль - па гусце.

Як прыгатаваць Жульен з курыцай і шампіньёнамі ў мультиварке:

• Грыбы, лук і філе парэжце кавалачкамі, а затым выкладзеце іх у келіх. Дадайце сметанковае масла і ўсталюйце рэжым «Выпечка» на 50 хвілін. Запраўце начынне перцам і пасоліце.
• Праз 20 хвілін ўсыпце муку і змяшайце прадукты. Яшчэ праз пяць хвілін уліце сліўкі і зачыніце чару вечкам.

Калі страва будзе практычна гатова, пасыпце яго сырам. Запякайце Жульен да таго часу, пакуль не прагучыць сігнал.

заключэнне

Смачны Жульен з курыцай і шампіньёнамі, рэцэпт якога вы абярэце, упрыгожыць любую трапезу. Таму смела падавайце яго гасцям або частуйце страва родных за святочным сталом.