Гнаявік (грыб) ад алкагалізму: водгукі

Грыб гнаявік (копринус) - гэта род грыбоў сямейства шампиньоновые. Ён вядомы з XVIII стагоддзя, хоць у самастойны род быў вылучаны толькі ў пачатку XX. На цяперашні момант гнаявік - грыб, які налічвае каля 25 відаў. Асноўная іх частка не прыгодная для ежы з-за практычна адсутнай мякаці, іншыя віды копринуса атрутныя.

Зрэзаныя ў маладым узросце ядомыя віды з'яўляюцца выдатным ласункам. Варта адзначыць, што кулінары некаторых краін (Чэхія, Францыя, Фінляндыя) грыб белы гнаявік адносяць да дэлікатэсаў. Неабходна папярэдне вывучыць асаблівасці і ўласцівасці, перш чым спрабаваць прыгатаваць яго самастойна.

Акрамя таго, у народнай медыцыне выкарыстоўваецца грыб гнаявік ад алкагалізму, водгукі аб гэтым можна будзе пачытаць ніжэй. Недапушчальна ўжыванне гарачыльных напояў разам з ім - падобнае сумяшчэнне можа абярнуцца цяжкім харчовым атручваннем.

характарыстыкі

Форма грыбоў ставіцца да шляпконожечным. Пры гэтым яны маюць падоўжаную цэнтральную ножку. Капялюшык мае выпуклую колокольчатой форму, яна амаль ніколі да плоскай не раскрываецца. Паверхню капялюшыкі гладкая, голая, пакрытая налётам ў выглядзе шматкоў або лускавінак. Мякаць настолькі тонкомясистая, што з-за яе адсутнасці большасць відаў грыба лічацца неядомымі.

Гнаявік - грыб з падоўжанай, цыліндрычнай ножкай. Яна часта полая і гладкая з кудзелістай мякаццю. Шырокія, частыя і тонкія пласцінкі ў раннім узросце маюць белы колер, потым ружавеюць (жоўкнуць), у старых жа грыбоў чарнеюць або буреют.

Сезонам плоданашэння копринусов з'яўляецца перыяд май-кастрычнік.

белы гнаявік

Другая назва - кудлаты гнаявік. Ён з'яўляецца ўмоўна-ядомым грыбом. Адрозніваецца сваёй прывабнасцю за кошт «махроў» - беласнежных багатых лускавінак, якія пакрываюць яго капялюшык. Яе форма - званочкавых, яна здольная дасягаць у вышыню 15 см пры дыяметры 10 см. Колер яе белы, потым прымае карычняватымі ці шэрыя адценні з буравата цёмнай сярэдзінай. Паверхню капялюшыкі навобмацак шаўкавістымі да поўнага паспявання, пасля чаго яна ператвараецца ў кашыцу чорнага колеру з выступоўцамі на ёй спрэчкамі.

Белы гнаявік - грыб, мякаць у якога пяшчотная і белая, яна не валодае густам і пахам, а таксама не вылучае сок. Таксама варта адзначыць, што яго ножка можа дасягаць у вышыню 35 см. Цікавыя астаткі пакрываў грыба: гэта белае, пленчатого і неверагодна далікатнае пярсцёнак.

шэры гнаявік

Іншыя назвы: гнаявік чарнільны, чарнільны грыб. Ён ад свайго суродзіча белага колеру адрозніваецца знешніх афарбоўкай, а таксама адсутнасцю карункавых вэлюм: у яго капялюшык шэрая з ушчыльненнем бурага адцення, дыяметрам да 10 см, у пачатку росту яйкападобная і ў сталай асобіны колокольчатый. Капялюшык пакрыта лускавінкамі таго ж шэрага колеру.

Шэры гнаявік - грыб, у якога шырокія пласцінкі (у маладой асобіны яны белага колеру і чорнага у сталай). Ножка дасягае 20 см у вышыню пры таўшчыні ў 2 см, яна белая, гладкая, часам пры росце выгінаецца. У маладога грыба можна ўбачыць маленькае цэнтрычным белае кольца, які знікае з ростам. У шэрага гнаявік мякаць белая, прыемна саладкавы на смак. Спрэчкі элліпсоідное формы, Спорава парашок чорны. Чарнільны грыб расце групамі на багатых перагноем і вільготных глебах у парках, скверах, у кампостных і смеццевых кучах ці на гародах, акрамя таго, на гнілой драўніне на высечках, у лясах і пр.

гнаявік звычайны

Візуальна ён моцна адрозніваецца ад шэрага і белага суродзічаў: капялюшык яго ў дыяметры дасягае 3 см, спачатку мае пухнатую паверхню і цыліндрычную форму, потым становіцца ширококолокольчатой, з рабрыстай або «маршчыністай» (расколіны або зморшчыны, выходныя з цэнтра), пакрытай шматкамі белага колеру . Пры паспяванні капялюшык выгінаецца, чарнеючы, пасля чаго раскладаецца.

Гнаявік звычайны - грыб, пласцінкі якога спачатку белыя, далей цямнеюць да чорнага колеру. Варта адзначыць, што ножка дасягае ў даўжыню 10 см пры шырыні да 0,5 см. Яна гладкая, полая, з маленькім патаўшчэннем у падставы.

прымяненне

Ядомы грыб гнаявік, фота якога прадстаўлена дадзеным артыкуле, можа выкарыстоўвацца ў ежу ў маладым узросце. Асноўны паказчык асобін, здольных збору, - гэта малочна-белы адценне іх пласцінак. Калі яны маюць хоць найменшы адценне (вохрыста або ружовае) - грыб ужо несъедобен.

Іх неабходна тэрмічнаму апрацаваць на працягу гадзіны пасля збору, паколькі нават зрэзаныя гнаявікі працэс старэння працягваюць і могуць самораствориться, у выніку аўтоліз ператварыўшыся ў цёмную кашыцу.

Цікава, што сушэнне гнаявік больш нагадвае Жарко: грыбы складваюцца ў патэльню і на слабым агні абсмажваюцца да выпарэння ўсёй вадкасці, толькі пасля гэтага можна пачынаць іх рыхтаваць.

Мякаць грыбоў прыдатная для любых спосабаў падрыхтоўкі: смажання, варэння, сушкі або саленні. Мякаць гнаявік, што засталася па сушэння, неабходна перамалоць у кавамолцы. Атрыманы парашок можна дадаваць у ежу, пры гэтым рэкамендуемая доза - 2 грама раз у 2 дня. Не рэкамендуецца копринусы змешваць з іншымі грыбамі.

Гнаявік ад алкаголю

Копринус - гэта вельмі дзейсны і моцны сродак супраць алкагалізму. Яго выкарыстоўвалі калісьці нашы прабабулі. У цяперашні момант медыцынай афіцыйна прызнана, што грыб гнаявік ад алкагалізму пазбавіцца дапамагае. Сёння ён з'яўляецца асновай некаторых сродкаў для лячэння гэтай згубнай залежнасці.

Каб прыгатаваць такое эфектыўнае сродак, збіраюць маладыя грыбы, якія да канца яшчэ не распусціліся. Далей іх трэба прыгатаваць як мага хутчэй, паколькі сьвежасабранага грыбы свой знешні выгляд вельмі хутка губляюць, становячыся кашай чарнільнага колеру.

Як рыхтаваць?

Гнаявік ад алкагалізму рыхтуецца 2-ма спосабамі: для маментальнага прымянення і празапас.

першы рэцэпт

1. У казанок або патэльню наліваем сланечнікавы алей і награваем яго на сярэднім агні.
2. Бярэм грыб гнаявік, водгукі аб якім можна будзе ўбачыць у артыкуле ніжэй, зразаем яго капялюшыкі, высыпаем іх у патэльню, дадаем крыху здробненага лука і солім.
3. Тушым грыбы на павольным агні, пры гэтым ваду не падліваючы, паколькі гнаявік аддасць уласны сок.
4. Рыхтаваць каля 50 хвілін. Далей грыбы можна ўжываць у ежу або дадаваць у суп.

Копринус валодае вельмі тонкім і прыемным густам і ў прыгатаваным выглядзе трохі нагадвае шампіньёны. Людзі, якія не плануюць ўжываць спіртное, грыбы могуць значыць цалкам не баючыся і ў неабмежаванай колькасці.

другі рэцэпт

1. Мякаць дробна нарэзаных грыбоў выкладваем на неглыбокую вялікую патэльню.
2. Смажым на слабым агні да выпарэння вады, пры гэтым увесь час памешваючы.
3. Гатовую масу высушваюць, пасля чаго размолваецца ў парашок на кавамолцы.

Дадзены парашок падсыпалі ў пітво або еду чалавеку, ужываў алкагольныя напоі.

Як гэта дзейнічае?

Яго дзеянне звязана з таксічным рэчывам, змешчаным у ім, якое акісляе спірт, які трапляе ў арганізм. Рэчыва, раствараючыся ў алкаголі, пранікае ў кроў, потым у печань, тым самым выклікае прыкметы сур'ёзнага атручвання.

Грыб без злучэння са спіртам абсалютна бясшкодны. А вось калі паласавацца грыбамі і выпіць праз некаторы час спіртное, выявяцца сур'ёзныя наступствы:

• асноўная частка цела пакрываецца плямамі фіялетавага колеру;
• твар вельмі моцна чырванее (нават барвавее);
• вушныя мочкі і кончык носа бляднеюць;
• з'яўляецца жар;
• пачашчаецца пульс і пачынаецца сэрцабіцце;
• узнікае вельмі моцная смага;
• парушаецца зрок;
• з'яўляецца ваніты;
• пагаршаецца гаворка.

Безумоўна, гэтыя сімптомы праз некаторы час бясследна знікаюць, але калі зноў прыкласціся да келіху, яны вернуцца з новай сілай. Пры гэтым алкаголік такія жудасныя наступствы прыпісвае дзеяння спіртнога, а гэта ў яго назаўжды адбівае цягу да выпіўкі.

Варта адзначыць, што грыб гнаявік ад алкагалізму дзейнічае некалькі дзён пасля яго ўжывання, такім чынам, алкаголік наўрад ці будзе яго звязваць са сваім цяперашнім станам. Але каб канчаткова усыпіць яго пільнасць, у асноўным выкарыстоўваюць грыб ў парашку, падсыпаючы яго ў ежу.

лячэнне

Грыб гнаявік, фота якога прадстаўлены ў гэтай артыкуле, ўжываецца ў барацьбе з п'янствам па 2-м схемах: звычайнай (2 тыдні) і працяглай (3 месяцы), калі стаж п'янства вельмі доўгі. Часцей за ўсё лячэнне праводзіцца непрыкметна для хворага, каб ён не западозрыў нядобрае.

Грыб дадаюцца ў еду да алкаголіку раз у 2 дня па 2 г. Пры гэтым пітушчаму нельга адмаўляць ва ўжыванні алкаголю, хутчэй наадварот - прапаноўваць яму чарачку добраахвотна.

Пры адсутнасці неабходнага эфекту, неабходна павялічыць дазоўку парашка да 5 г. Праз пару тыдняў, смяротна напалоханы сваімі рэакцыямі на гарэлку, алкаголік адмаўляецца цалкам ад яе ўжывання.

Пры поўным праходжанні курса чалавек будзе адчуваць непрыемныя сімптомы кожны раз, калі паспрабуе спіртное нават без ужывання грыбоў.

Грыб гнаявік: водгукі

Кожны другі жыхар нашай краіны сутыкаўся з такой з'явай, як п'е сваяк. І, шчыра сказаць, мала каму гэта прыносіць радасць. Такім чынам, людзі карыстаюцца рознымі спосабамі збавення чалавека ад гэтай яго залежнасці. Сёння можна знайсці мноства водгукаў аб ужыванні гнаявік для барацьбы з алкагалізму. Многія людзі з задавальненнем гавораць аб тым, што ў які п'е чалавека знікае цяга да спіртнога, паколькі ў яго маментальна ўзнікаюць вельмі непрыемныя наступствы ад гэтага. З негатыўных водгукаў можна адзначыць тое, што грыбы вельмі няпростыя ў падрыхтоўцы - яны патрабуюць маментальнай гатавання, інакш проста знікаюць.