Бліны ў мікрахвалеўцы: рэцэпты прыгатавання

Усе мы прывыклі да таго, што блінцы смажацца на патэльні ў вялікай колькасці алею. Аднак ёсць іншы спосаб атрымання гэтага любімага рускім народам стравы. Пра тое, як прыгатаваць бліны ў мікрахвалеўцы, вы даведаецеся з нашага артыкула. Ад сябе можам пажадаць толькі кулінарных поспехаў!

Бліны ў мікрахвалеўцы (рэцэпт з фота)

Спіс прадуктаў:

• бярэм два віды масла - топленае і сметанковае (кожнага па 2 арт. лыжкі);
• 3 яйкі;
• малако сярэдняй тлустасці - хопіць 2,5 шклянкі;
• белы цукар - па гусце;
• 250-грамовы порцыя мукі (гатунак не так важны).

Працэс падрыхтоўкі блінцоў:

Крок №1. Талерку з кавалачкам масла змяшчаем у мікрахвалёўку. Ўключаем на поўную магутнасць. Праз 30 секунд дастаем расталае алей.

Крок №2. Мы павінны акуратна разбіць яйкі, аддзяліўшы ўраз бялкі ад жаўткоў.

Крок №3. Бярэм шкляны міску. Адпраўляем у яе ўсё жаўткі. Ўліваем ½ шклянкі малака. Солім. Пачынаем усыпаць муку. Не забываем памешваць гэтыя кампаненты. Тонкім струменьчыкам ўліваем алей, растопленае раней у мікрахвалеўцы. Сочым за тым, каб не заставалася камячкоў. Даліваюць малако.

Крок №4. Цяпер трэба дадаць узбітыя ў асобным посудзе вавёркі. Усё гэта змешваем, выкарыстоўваючы звычайную лыжку або венца.

Крок №5. Дэсертную талерку, у якой будуць выпякацца блінцы, абмазваюць топленым маслам. Цяпер выкладваем 2 арт. лыжкі атрыманага раней тэсту. З дапамогай лыжкі раўнамерна размяркоўваем яго, каб пласт быў тоненькім.

Бліны ў мікрахвалеўцы павінны выпякацца пры поўнай магутнасці на працягу адной хвіліны. Дастаем талерку. Акуратна здабываем з яе блін. Зноў ўліваем цеста і ставім у печ. Выконваем гэтыя дзеянні, пакуль не скончыцца сумесь, якая складаецца з малака, мукі, курыных яек, цукру і алею.

Рыхтуем аўсяныя блінцы ў гуртку

Неабходныя інгрэдыенты:

• трохі згушчонкі або вадкага мёда (для салодкай палівання);
• адно яйка;
• бярэм па 3 арт. лыжкі мукі аўсянай, масла сметанковага і малака (нятлустага);
• аптымальнае колькасць харчовай соды - на кончыку нажа.

практычная частка

Пачнем з таго, што галоўнай асаблівасцю дадзенага рэцэпту з'яўляецца выкарыстанне не дэсертнай талеркі, а керамічнай гурткі.

Ўключаем печ. У кружку кладзём кавалачак алею. Ставім у мікрахвалёўку на 30 секунд. За гэты час алей набудзе вадкую кансістэнцыю. Пакуль адключаем печ.

У кружку з маслам усыпаць муку аўсяную. Туды ж разбіваем курынае яйка. Дадаем соду ў патрэбнай колькасці і малако. Змешваем гэтыя кампаненты.

Колькі павінны выпякацца бліны ў мікрахвалеўцы? Тры хвіліны на поўнай магутнасці і яшчэ хвілінку на палове магутнасці. Можна запрашаць дамачадцаў за стол. Раскладваем нашы апетытныя блінцы па талерках. І не забываемся пра салодкай паліванню. Гэта можа быць згушчонка, вадкі мёд і нават смятана, змяшаная з цукрам.

Пагоня бліны ў мікрахвалеўцы: рэцэпт са згушчонкі

Прадуктовы набор:

• белы цукар - хопіць 2 сталовых лыжак;
• два яйкі;
• 15-20 г мукі;
• рафінаваны алей - 4 ст. л;
• 1 літр малака каровінага;
• соль - не больш за 1 ч. лыжкі.

Для начыння (залівання):

• адна-дзве слоічкі згушчонкі (залежыць ад колькасці блінцоў);
• 5 арт. лыжак какава (да прыкладу, Nesquik);
• 100-грамовы порцыя масла сметанковага.

падрабязная інструкцыя

1. У міску разбіваем абодва яйкі. Усыпаць белы цукар і ўліваем малако. Солім. Паступова ўводзім муку, прасейваючы яе праз сіта. Тады цеста атрымаецца вадкім. Гэтага мы і павінны дамагчыся. Усе камячкі «разбіваем» венцам альбо відэльцам.
2. На патэльні разаграваем рафінаваны алей. Агонь адключаем. Гарачы алей акуратна ўводзім у атрыманую раней масу для бліноў. Змешваем інгрэдыенты, ужываючы венца.
3. Пры выпяканні блінцоў такім спосабам не трэба абмазваць паверхню патэльні алеем. Бо яно ўваходзіць у склад сумесі. Аднак перад гарачай першага бліна можна ўліць ледзь-ледзь алею. Гэта прадухіліць яго прыліпанне да паверхні.
4. У нас павінны атрымацца тонкія блінцы. Кожны з іх адразу ж промазываем алеем (сметанковым).
5. Робім салодкую заліванне, выкарыстоўваючы какава і згушчонку. Проста змешваем гэтыя прадукты ў адной посудзе.
6. Бярэм шкляны форму для выпякання. Промазанные сметанковым алеем бліны згортваем трубачку. Ўкладваем іх у форму, шчыльна адзін да аднаго. Зверху паліваем салодкай заліваннем. Затым выкладваем другі пласт з блінцоў, згорнутых у трубачкі. Зноў паліваем заліваннем.
7. Такім чынам, блінцы шчыльна выкладзеныя. Можна смела адпраўляць форму разам з змесцівам ў мікрахвалёўку. Засякаем 5-10 хвілін. Тут усё залежыць ад магутнасці ЗВЧ-печы.
8. Бліны ў мікрахвалеўцы трохі подрумянятся, але яшчэ не дайшлі да патрэбнай кандыцыі. Мы павінны дастаць форму з ЗВЧ-печы і адправіць яе ў прогретый духавы шафу. Пры 180 ° С наша страва будзе рыхтавацца не больш за 10 хвілін.

Блінцы, прасякнутыя заліваннем з какава і згушчонкі, літаральна растаюць у роце. Іх знешні выгляд і смакавыя якасці ацэняць не толькі дзеці, але і дарослыя ласуны. Жадаем прыемнага апетыту всем!

У заключэнне

Бліны, у мікрахвалеўцы прыгатаваныя, нічым не адрозніваюцца ад тых, што былі пажары на патэльні. Яны атрымліваюцца пышнымі, румянымі і неверагодна смачнымі. А галоўнае - вы эканоміце час, выкарыстоўваючы мікрахвалевую печ.