Безалкагольны глінтвейн - які сагравае і танізавальны напой

Глінтвейн - у перакладзе з нямецкай мовы азначае палаючае віно. Гэты напой лічыцца класічным алкагольным гарачым напоем у многіх краінах - у Германіі, Канадзе і ў скандынаўскіх краінах. У Расіі таксама з часам навучыліся рабіць глінтвейн, а ўжываюць яго выключна ў халодную пару года за кошт яго сагравальнага эфекту. «Палаючае віно» звычайна рыхтуецца ў святочныя дні, напрыклад, на Каляды або Новы Год. Таксама яго аддаюць перавагу піць на вулічных базарах, якія ладзяць многія краіны з вялікім размахам. Напой валодае не толькі сагравальным дзеяннем, але і супрацьвірусным эфектам. І ўсё гэта адбываецца дзякуючы вялікай колькасці карысных інгрэдыентаў - садавіне, разынак, міндаля, мёду, каркаде і спецыям.

Сёння можна апрабаваць безалкагольны глінтвейн, якую раіць людзям пасля інфекцыйных захворванняў, а таксама тым, хто пакутуе на псіхічнае і фізічным высільваннем. Глінтвейн валодае успокаювающим дзеяннем, здымае стомленасць і напружанне. Варыянт напою, у якім няма алкаголю, спадабаецца шматлікім дзецям. Звычайны яго рыхтуюць на аснове віна, а вось безалкагольны глінтвейн робіцца з соку. Да аснове дадаюцца розныя інгрэдыенты, але, нягледзячы на гэта, тэхналогія прыгатавання аднолькавая. Разгледзім некалькі рэцэптаў:

- безалкагольны глінтвейн на аснове журавінавага соку. Для гэтага возьмем - 1 літр дадзенага соку, лупіну двух апельсінаў, адну кружку журавін сушанай, трохі ванілі, гваздзікі -10 штучак, мёд - 4 лыжкі, ледзь карыцы і мушкатовых арэхаў. Спосаб падрыхтоўкі: паставіць грэцца рондаль з журавінавым сокам на пліту, затым пакласці туды ваніль і мёд. Крыху пазней у рондаль дадаць цвічку, цэдру, журавіны сушаную, карыцу і мушкатовы арэх. Пакінуць на агні датуль, пакуль глінтвейн не пачне закіпаць. Пасля чаго прыбраць з агню і разліць па куфлях;

- наступны спосаб - безалкагольны глінтвейн з сокам вішні або яблыка. Для гэтага возьмем - паўлітра моцнай гарбаты, па 150 міліграм яблычнага і вішнёвага соку, адну палку карыцы, 50 грам цукру, цвічку. Змяшаць у сатэйнік ці ў рондалі ўсе прадукты, паставіць на агонь і пагрэць на працягу 10 хвілін. Даводзіць да кіпення глінтвейн ня трэба. Атрыманы напой працадзіць і разліць па шклянках;

- для іншага варыянту неабходна - 3 шклянкі соку - яблычнага або вінаграднага, палова шклянкі вады, 2 дзелькі кіслага яблычка, цэдра памяранца або цытрыны, 2 лыжкі разынак, гваздзік, карыца, імбір і кардамон па дробцы, а таксама трохі мёду. Як прыгатаваць безалкагольны глінтвейн? Неабходна выліць у рондальчык ваду і сок, а потым паставіць на невялікі агонь. Як толькі вада пачне награвацца, трэба дадаць ўсе астатнія інгрэдыенты. Даводзіць да кіпення нельга. Час падрыхтоўкі напоя не павінна перавышаць 20 хвілін. Выключыць газ і даць глінтвейн пастаяць пад вечкам яшчэ хвілін 15.

Тэхналогія прыгатавання зусім аднолькавая, каб напой атрымаўся смачней, можна пакласці на дно куфляў (кубкаў, шклянак) нарэзаныя садавіна. У глінтвейн яшчэ дадаюць каркаде і імбір, якія надаюць напою прыгожы адценне і прыемны густ.

Мы адказалі на пытанне, якое задаюць многія аматары незвычайнага, смачнага і карыснага прысмакі - як зрабіць глінтвейн. У кожным рэцэпце існуюць свае правілы, вось і для падрыхтоўкі глінтвейну ёсць свае сакрэты і законы. Першае - ніколі не рыхтаваць напой у алюмініевай рондалі. Другое - не даваць яму закіпець. Трэцяе - глінтвейн пасля падрыхтоўкі павінен настаяцца хоць бы 5 хвілін.

Безалкагольны глінтвейн выдатна падыходзіць у якасці супрацьзапаленчага сродку, яго можна ўжываць у зімовыя перыяды, падчас інфекцыйных перыядаў, калі ёсць вялікая верагоднасць застудзіцца. Напой багаты вітамінамі і яго вельмі любяць дзеці.