Ежа і напоі, Рэцэпты
Арыгінальнае апельсінавае печыва
Апельсінавае печыва - гэта не толькі смачнае выраб, але і пахучае. А вонкава выглядае вельмі арыгінальна. Як яго зрабіць? Проста. Зараз у дэталях разгледзім этапы стварэння гэтага прысмакі.
першы варыянт
Каб прыгатаваць апельсінавае печыва, спатрэбіцца:
- 200 грам мукі, цукру і сметанковага масла;
- 100 мл памяранцавага соку ;
- адзін апельсін.
- Першапачаткова спалучыць з цукрам муку. Далей змяшайце.
- У мікрахвалевай печы алей падпаліце. Дайце яму час, каб яно астыла.
- Пасля вымыйце апельсін, натрыце на тарцы цэдру.
- З выціснутым сокам злучыце яе.
- Пасля выліце ў муку сок. Далей акуратна змяшайце.
- Пасля таго як маса стане аднастайнай, уліце сметанковае масла. Пасля зноў змяшайце.
- Сачыце, каб цеста атрымалася мяккай і аднастайным, але пры гэтым не густым. Таксама ў ім не павінна застацца камячкоў.
- Па рэцэпце пакладзена праводзіць отсадку тэсту праз кандытарскі мяшок. Калі ў вас яго няма, то выкарыстоўвайце звычайны пакет, толькі надрэжце адзін край.
- Рабіце маленькія кружочкі.
- Пасля адпраўляйце бляху у загадзя разагрэтую духоўку.
- Пасля таго як печыва стала залатым, дастаньце яго з духоўкі. Дайце астыць хвіліну. Пасля раскачайце. Далей акуратна зніміце лапаткай, адпраўце у духоўку на дзве хвіліны.
- Пасля дастаньце, астудзіце, падавайце да стала.
Міндальнае з апельсінам
Такое печыва спадабаецца тым, хто любіць арыгінальныя прысмакі. Духмяная выпечка зацікавіць нават тых, хто абыякавы да печанню.
- ½ кубкі цукровай пудры;
- адна восьмая чайнай лыжкі экстракта міндаля;
- адзін апельсін;
- арт. лыжка апельсінавага лікёру;
- 450 грам міндальнага пасты;
- 2 яечных вавёрка.
працэс падрыхтоўкі
- Спачатку разагрэйце духоўку да 175 градусаў.
- Далей вазьміце два бляхі для выпечкі, засцеліце іх пергаментнай паперай. Пасля адкладзеце ў бок.
- Электрычным міксерам ў місцы змяшайце бялок і экстракт міндаля.
- Пасля дадайце туды ж міндальныя пасту, цукровую пудру. Узбівайце дзве хвіліны.
- Далей дадайце памяранцавую цэдру, лікёр апельсінавы. Узбівайце прыкладна хвіліну.
- Пасля на злёгку пасыпанай пудрай паверхні раскачайце цеста.
- Далей сфармуйце два прамавугольніка таўшчынёй два см, даўжынёй - прыкладна 45 см. Кожны разрэжце крыж-накрыж на трыццаць частак. Кожную пасля гэтага скруціце ў шарык.
- Пасля ўзбіце яечны бялок.
- У яго акуніце кожны шар, далей у цукровую пудру. Пасля выдаліце лішняе.
- Далей выкладзеце на лістах для выпечкі. Пакіньце на паўгадзіны пастаяць пры пакаёвай тэмпературы. Надайце шарыкам пірамідальную форму.
- Выпякайце да таго часу, пакуль апельсінавае печыва не стане залатым. Гэта прыкладна пятнаццаць хвілін.
Апельсінавае печыва. Рэцэпт да гарбаты
Гэта арыгінальны варыянт печыва. Магчыма, ён спадабаецца і вам. Для падрыхтоўкі патрабуецца:
- палова чайнай лыжкі солі;
- 2 шклянкі мукі;
- 2 арт. лыжкі гарбаты з бергамота (гэта дзесьці восем пакуначкаў);
- палова кубкі цукровай пудры;
- 240 грам сметанковага масла (размякчанага);
- палова чайнай лыжкі солі;
- арт. лыжка дробна нацёртай цэдры апельсіна.
падрыхтоўка
- Спачатку здрабніце ў кухонным камбайне гарбату. Ён павінен стаць, як парашок.
- У місцы змяшайце соль, чай і муку. Далей адкладзеце ў бок.
- Ўзбіце сметанковы алей, цэдру і цукар міксерам на іншай місцы да кремообразная стану. Працэс зойме прыкладна тры хвіліны.
- Далей паменшыце хуткасць і пачынайце паступова дадаваць мучную сумесь, узбіваючы да аднароднай масы.
- Падзяліце цеста напалову.
- Выкладзеце кожную з іх на пергаментную паперу, надайце форму бярвёны (у дыяметры сантыметра 4). Загарніце цеста, адпраўце ў маразілку на гадзіну.
- Разагрэйце духоўку.
- З цеста выражыце лустачкі таўшчынёй шэсць мм.
- Пасля выкладзеце апельсінавае печыва на бляху, загадзя засланую паперай, на адлегласці адзін ад аднаго.
- Выпякайце ад 13 да 15 хвілін.
Similar articles
Trending Now