"Альтхаус" (чай): віды і характарыстыкі

"Альтхаус" - гарбатная калекцыя, якая выдатна падыходзіць для выкарыстання ў рэстаранах і чайных крамках. Яна налічвае больш за восемдзесят пазіцый. Чай адпавядае ўсім сусветным стандартам, мае добрае якасць і выдатныя смакавыя паказчыкі.

"Альтхаус" (чай)

Вырабляецца гэты чай выключна ў Германіі. Ён прадстаўлены ў такім асартыменце: зялёны, чорны, фруктовы, араматызаваны і травяной.

Аднак класіфікацыя, якая дзеліць "Альтхаус" (чай) на гатункі, вельмі ўмоўная. Да чорным аднеслі таксама чырвоныя гатункі, улуны (сильноферментированные) і пуэр.

Чорны чай робяць з тых жа лісця, што і зялёны, проста іх апрацоўваюць крыху інакш. Пад час апрацоўкі лісточкі праходзяць розныя тэхналагічныя стадыі. Акрамя таго, яны падвяргаюцца вельмі моцнай ферментацыі. Менавіта гэта робіць чай чорным, надзяляе яго самымі выдатнымі ўласцівасцямі. Водар яго становіцца вельмі насычаным, набывае лёгкія фруктовыя ноткі.

Розныя гатункі, безумоўна, валодаюць зусім розных водарам і густам. Гэта залежыць, перш за ўсё, ад раёна вырастання, а таксама ад таго, да якога гатунку ставіцца чайны куст, ступені ферментацыі. Чаі адрозніваюцца па колеры і памерам ліста. Аднак мелколистовой напой неабавязкова павінен быць нізкай якасці. Гэта вялікая памылка. Прыхільнікі і знаўцы гарбаты "Альтхаус" ў роўнай ступені даюць выдатныя водгукі як мелколистовым гатункам, так і іншым.

Вельмі часта людзі блытаюць мелколистовой гатунак з чайнай дробкай, якая выкарыстоўваецца для пакетаванага гарбаты.

Пакупнікі вельмі хваляць "Альтхаус" (чай). Водгукі аб яго выдатным водары сведчаць самі за сябе.

Буйналіставы "Альтхаус" - яркі, танізавальны і не вельмі моцны. Так пра яго кажуць аматары напою.

Зялёны чай Althaus

Зялёныя чаі гэтай маркі вырабляюць з нырак і лісточкаў аднаго і таго самага куста. Падчас ферментацыі змяняецца не толькі колер чаінак, але і пах, густ.

Адны гатункі праходзяць цеплавую апрацоўку, іншыя праходзяць фэрмэнтацыю. Зялёныя чаі нават пры малой апрацоўцы маюць смарагдавыя адценні і свежы водар. А вось белы гатунак мае тонкае духмянасьць.

Выраб зялёнага гатункі гарбаты - гэта найбольш старажытны варыянт апрацоўкі чайных лісця. Сёння зялёныя чаі здабылі велізарную папулярнасць па ўсім свеце, дзякуючы сваім унікальным уласцівасцям. Па-ранейшаму Японія і Кітай застаюцца асноўнымі вытворцамі гэтага гатунку. Шмат стагоддзяў таму менавіта тут зарадзілася сама культура чаявання.

Трэба сказаць, што Кітай з'яўляецца пастаўшчыком на міжнародны рынак найбольш рэдкіх і вытанчаных гатункаў. Многія з іх маюць даўнюю гісторыю і раней спажываецца толькі пры імператарскім двары і ў заможных сем'ях.

Гатункі кітайскага зялёнага чаю вельмі разнастайныя як па вонкавым выглядзе, так і па водары і густу.

араматызаваныя чаі

Араматызаваны "Альтхаус" - гарбата, з якога можна пачынаць знаёмства. Гэтаму спрыяе шырокі асартымент і непаўторны густ.

Араматызацыю выкарыстоўваюць для ўзмацнення букета водараў і напаўнення густу напою незвычайнымі адценнямі. Разнавіднасцяў гарбаты дзякуючы гэтаму становіцца бясконцае мноства.

Гісторыя араматызацыі напою налічвае шмат стагоддзяў. Самымі першымі спосабамі, якія выкарыстоўвалі для гэтых мэтаў, было даданне імбіра, мяты, мандарынавых скарынак, прыпраў. Такімі метадамі першымі сталі карыстацца старажытныя кітайцы.

Фруктовы "Альтхаус"

Фруктовыя чаі "Альтхаус" - гэта сумесь розных садавіны, лісця, ягад, кветак і скрупулёзна падабраных араматычных рэчываў. Усё гэта павінна гарманічна спалучацца, надаючы непераўзыдзены густ і водар напою. Ён у кампазіцыі не ўтрымлівае чайных лісточкаў і менавіта гэтым адрозніваецца ад традыцыйнага араматызаванага напою. Трэба сказаць, што фруктовыя купажы - гэта выдатная і здаровая альтэрнатыва натуральным сокам. Яны маюць агульнаўмацавальныя ўласцівасці, а таму вельмі папулярныя ў краінах з халоднымі кліматычнымі ўмовамі.

травяной чай

Травяны чай - гэта абсалютна натуральны напой, які перадае прыгажосць і багацце прыроды. У калекцыі "Альтхаус" прысутнічаюць фитокупажи з мноства траў, пялёсткаў, лісця, ягад, насення, карэнняў і прысмакаў.

Травяныя чаі "Альтхаус" прыкметна адрозніваюцца ад звычайных настоек спецыяльна падабранай рэцэптурай. Яны не толькі вельмі карысныя для здароўя, але і маюць выдатныя смакавыя і араматычныя ўласцівасці.