Індукцыйная пліта: магутнасць, расход электрычнасці і асаблівасці

У сувязі з тэндэнцыяй эканоміі энергарэсурсаў, назіранай ва ўсім свеце, з'яўляецца ўсё больш інавацыйных тэхналогій. Так, асноўнымі спажываюць энергію элементамі з'яўляюцца рознага роду награвальны, без якіх немагчыма абыйсціся сучаснаму чалавеку. Справа ў тым, што частка энергіі, закліканай здзяйсняць карысную працу, траціцца марна. Электрапліты, напрыклад, разаграваюць не толькі посуд з ежай, але і саму паверхню печкі. Каб паменшыць гэтыя страты, была распрацавана індукцыйная пліта, спажываная магутнасць якой эканоміцца за кошт асаблівасці яе функцыянавання.

Награвальная індукцыйная пліта

Пліта індукцыйнага тыпу для падрыхтоўкі ежы - гэта прылада, якое мае цалкам іншы прынцып разагрэву. Яна не ўтрымлівае ў сабе грэе спіраль. Замест гэтага ў ёй выкарыстоўваецца магнітнае поле высокай частоты, якое ўзбуджае індукцыйныя токі ў паверхні металу. Праходжанне гэтых токаў ужо робіць карысную працу, разагрэву посуд, а разам з ёй і ежу. Таму індукцыйная пліта магутнасць траціць па прызначэнні.

Не ўсякая посуд прыдатная для працы на плітах індукцыйнага тыпу. Яна павінна валодаць магнітнай пранікальнасцю і пэўнай велічынёй удзельнага супраціву, інакш печ проста не будзе працаваць. Сталь найбольш падыходзіць для гэтых мэтаў.

Прылада і прынцып працы

У аснове награвальнай пліты ляжаць высокачашчынныя шпулькі, выкананыя з медзі. Яны працуюць на частотах ў межах 20.0-60.0 кГц - гэта значна вышэй, чым частата звычайнай сеткі 50 Гц. Пераменны ток ў правадыру па законе магнітнай індукцыі стварае пераменны магнітны паток ў навакольным яго прасторы, а той у сваю чаргу ЭРС ў правадырах, якія трапляюць у гэтае поле. Так працуе звычайны трансфарматар, якім і з'яўляецца індукцыйная пліта, магутнасць перадаючы ў другасную абмотку, якай выступае посуд з ежай. Самае галоўнае, што пры гэтым не адбываецца страт на нагрэў стеклокерамической паверхні, прыкрывае шпулькі, бо кераміка ня валодае электраправоднасцю. Такім чынам, і страты мінімальныя, і разагрэў адбываецца ў разы хутчэй, што істотна павышае ККД такі фаеркі.

Увесь кантроль за працэсам ажыццяўляе электронны блок. Ён уключае і выключае шпулькі, распазнае матэрыял посуду і яе наяўнасць на пліце, выстаўляе рэжымы працы прылады. Блок абсталяваны сістэмай сілкавання і астуджэнні. Таму пры ўсталёўцы пліты індукцыйнай абавязкова прытрымлівацца правілах і пакідаць неабходны зазор для вентыляцыі.

Выдатак энергіі на пліце індукцыйнай

Розныя кампаніі выпускаюць розныя па магутнасці пліты індукцыйныя, але калі браць сярэдні паказчык, то ў асноўным адна фаерка спажывае да 2 кВт у гадзіну. На першы погляд гэта здаецца шмат, улічваючы тое, што бываюць двух-і четырехконфорочные пліты. І аказваецца, што печы з тэнами спажываюць столькі ж. Тады ўзнікае пытанне, у чым тут эканомія?

Аднак ККД індукцыйных пліт 90%, а на тэнах не больш за 70% - чаму так? Усё вельмі проста. ККД ўзрастае за кошт таго, што індукцыйная пліта грэе металічную паверхню посуду, прычым працэс адбываецца імгненна. Тэны ж спачатку выграваюць свой корпус, далей, паветраную праслойку паміж посудам і награвальнікам і затым ужо саму ёмістасць падрыхтоўкі. Усё гэта страты часу, а значыць, і электраэнергіі.

У выніку атрымліваецца, што магутная індукцыйная панэль на 3,5 кВт награвае два літры вады да кіпення за 6 хвілін, а такі ж па магутнасці тэн - за 30 хвілін! Розніца вялікая. А цяпер палічыце, дзе спажыванне энергіі больш, і памножце гэта на колькасць аперацый падрыхтоўкі ў дзень. Вось і выходзіць, што індукцыйная пліта магутнасць мае большую, а расход энергіі нязначны.

Некаторыя асаблівасці індукцыйных пліт

Сусветныя вытворцы бытавой электратэхнікі не прамінулі ўключыць у лінейку сваёй прадукцыі мадэлі індукцыйных пліт і надзялілі іх эксклюзіўнымі асаблівасцямі:

• Пліты Siemens нямецкага канцэрна BSH распрацаваны для вялікіх плошчаў кухняў. Яны забяспечаныя чатырма фаеркамі і сістэмай інфрачырвоных сэнсараў, кантралюючых прыгатаванне ежы. Асобны сэнсар на варэнне і гарачых плюс мультымедыйны дысплей не дапускаюць падгарання прадуктаў і ўзгарання рабочых частак.
• Варачныя панэлі CATA прадстаўленыя вялікім выбарам памераў і наяўнасцю ўсіх асноўных функцый, уключаючы функцыю «бустер» (перадача магутнасці суседняй канфорцы). Акрамя гэтага, сэнсарны дысплей мае абарону-блакаванне ад магчымых спроб ўключэння дзецьмі.
• Electrolux на шэрагу з поўным функцыяналам прапануе узмоцненую керамічную паверхню, незвычайны дызайн і адсутнасць строга устаноўленых працоўных зон - паверхня можа награваць у любым пункце ўстаноўкі прыбораў.
• Фірмай WOK распрацавана індукцыйная пліта, магутнасць якой можа змяняцца ў шырокім дыяпазоне. Незвычайна рэалізаваная рабочая паверхню, у якой маюцца адмысловыя паглыбленні для канцэнтрацыі цяпла. Мінімальная магутнасць цеплааддачы дазваляе далікатна праводзіць такія аперацыі, як распальвання шакаладу, напрыклад.
• Некаторыя вытворцы камбінуюць на адной пліце звычайныя керамічныя награвальныя элементы і індукцыйныя фаеркі.

Перавагі і недахопы прылады

• Зручнасць ўстаноўкі на любую паверхню стальніцы.
• Самы хуткі разагрэў у параўнанні з газавымі гарэлкамі і награвальнікамі керамічнага тыпу.
• Аўтаматызацыя сістэмы ўключэння і адключэння фаеркі - сэнсары вызначаюць наяўнасць посуду на паверхні панэлі.
• Мэтавае награванне толькі працоўнай паверхні посуду, усё астатняе: фаерка, паветра ў памяшканні, прадметы, якія знаходзяцца побач, застаюцца лядоўнямі.
• Не варта разважаць, якая магутнасць індукцыйнай пліты, паколькі яны ўсё магутныя, але вельмі эканамічныя за кошт электронікі і прынцыпу дзеяння.
• Сур'ёзны функцыянал, які дазваляе ўжываць мноства праграм падрыхтоўкі на любы густ і стыль жыцця.
• Гладкая паверхня лёгка чысціцца.
• Стоадсоткавая бяспека: апёкі, пажары і псаванне маёмасці выключаныя.

Акрамя ўсяго пералічанага, індукцыйныя панэлі маюць сучасны дызайн і з'яўляюцца ўпрыгожваннем любой кухні. Рэгуляванне магутнасці індукцыйнай пліты адбываецца плаўна і цалкам аўтаматызавана.

Да недахопаў пліт індукцыйнага тыпу можна аднесці тое, што яны не працуюць з такімі паверхнямі, як алюміній альбо тэрмаўстойлівае шкло, хоць такі посуду выпускаецца даволі шмат. Акрамя таго, магутнасць індукцыйнай пліты ў кВт не так ужо малая: ад 1,5 да 3, а то і вышэй.

заключэнне

Індукцыйныя пліты новага пакалення разлічаны на эканамічнасць, высокі рытм жыцця і прадастаўленне максімальнага камфорту для спажыўцоў. Вядома, яны не заменяць падрыхтоўка ежы на жывым агні, бо такая ежа атрымліваецца самай смачнай. Затое могуць істотна зэканоміць час, і тады абавязкова атрымаецца з'ездзіць з сябрамі на ўікэнд і атрымаць асалоду ад зносінамі ля вогнішча.