Гляссе - адзін з самых папулярных напояў у свеце. Магчыма, таму спосабы яго прыгатавання налічваюцца дзясяткамі. Кожны з іх па-свойму цікавы, аднак некаторыя вартыя асаблівай увагі. Вось восем самых незвычайных варыянтаў падрыхтоўкі гляссе з усяго свету.
Фраппе, Грэцыя
Грэцкі фраппе - дзіўна смачны напой, які даказвае, што растваральны кава можа быць цудоўным. Яго ўзбіваюць у шейкере з вадой і малаком і падаюць у шкляным шклянцы з лёдам і цукрам па гусце. Несумненна, гэты халодны кававы напой, пакрыты малочнай пенай, стане выдатным адказам гадоваму зною!
Айсу кохи, Японія
Каб прыгатаваць айсу кохи, неабходна заварваць каву прама над пасудзінай з лёдам, куды ён адразу ж патрапіць. Пры гэтым вы атрымаеце свой напой досыць хутка, паколькі папярэдне астуджаць яго не трэба. Спосаб падрыхтоўкі японскага варыянту гляссе неверагодна зручны. Аднак хуткасць - не адзінае яго годнасць. Правільна прыгатаваны айсу кохи валодае складаным непаўторным водарам, які немагчыма атрымаць пры дапамозе традыцыйнага халоднага заварвання.
Олианг, Тайланд
Тайская варыянт гляссе валодае асаблівым густам дзякуючы кунжуту, кукурузе і соевым бабінам, якія прынята выкарыстоўваць пры яго падрыхтоўцы. Акрамя гэтых інгрэдыентаў, тайцы часта кладуць у олианг кардамон. У кава абавязкова дадаюць лёд і згушчанага малако з цукрам або звычайным сіропам.
Кафэ сыа ды, В'етнам
Ў в'етнамскі гляссе традыцыйна дадаюць згушчанага малако з цукрам. Але не толькі гэты інгрэдыент робіць напой незабыўным. Як і тайская олианг, ён цікавы працэсам свайго падрыхтоўкі. Кафэ сыа ды часта вараць з цыкорыем. У іншым варыянце яго рыхтуюць з Арабіка і робусты, якія надаюць напою досыць рэзкі густ, аднак пышна якія спалучаюцца са згушчанага малаком.
Мокко кола, Бразілія
Нідзе не робяць такога кавы, як у Бразіліі! Мокко кола - сапраўды унікальны напой. У ім змяшчаецца больш кафеіну, чым у традыцыйным гляссе, паколькі ў яго склад уваходзіць кола. Акрамя яе, бразільцы дадаюць у напой шакалад і лёд, а зверху пакрываюць яго ўзбітымі сліўкамі.
Юанянг, Ганконг
Гэта яшчэ адзін танізавальны напой, у якім кафеін змяшчаецца ў падвойным аб'ёме. Юанянг адметны сваім незвычайным складам. Ён уяўляе сабой спалучэнне кавы, лёду і чорнага гарбаты з малаком.
Аффогато, Італія
Адназначна назваць аффогато варыянтам гляссе нельга. Гэта гарачы эспрэса, аднак зверху яго пакрывае ванільнае марозіва. Існуе мноства разнавіднасцяў аффогато: з топленага шакаладам, какава-парашком, са сліўкамі. Часам ванільнае марозіва замяняюць арэхавым, а ў сам кавы дадаюць лікёры. Аффогато не п'юць, яго ядуць лыжкай.
Айс-кава, Германія
Калі вы апынецеся ў Германіі і захочаце паспрабаваць гэты напой, абярыце месца, дзе яго сапраўды ўмеюць рыхтаваць. Калі вам пашанцуе, на вашым століку апынецца высокі шклянку, напоўнены моцным халодным нямецкім кава з шарыкам марожанага, цёртым шакаладам, узбітымі сліўкамі і апетытным вафельны печывам. Магчыма, ваш заказ нават ўпрыгожаць стужачкай серпантын.