Як прыбраць пах самагонкі ў хатніх умовах? Спосабы і тэхналогія ачысткі

Даўно ўжо ў мінулым тыя часы, калі нядбайныя самагоншчыкі аддаваліся актыўнай крытыцы ў кароткаметражных фільмах. Сёння адпаведны апарат можна цалкам афіцыйна набыць прама з дастаўкай на дом, а натуральны моцны напой вырабляюць у хатніх умовах многія. А некаторыя аддаюць перавагу збудаваць дыстыляцыйным куб сваімі рукамі, карысць чарцяжоў у доступе - вялікае мноства. І справа не толькі ў нарастальным крызісе: гарэлку ў краме па-ранейшаму зможа дазволіць сабе купіць практычна кожны.

Сам рабіў!

Самагон добры тым, што ты заўсёды дакладна ведаеш, з чаго ён зроблены, колькі ў ім градусаў, акрамя таго, увесь працэс вытворчасці можна рэгуляваць самастойна. Але калі тэхналогія дадзенага працэсу дыстыляцыі даволі простая, быў бы добры апарат і нармальную сыравіну, то смак і пах самагонкі пасля першай выганкі часам пакідаюць жадаць лепшага і падабаюцца вельмі нешматлікім знатакам. Адпаведна, маюць патрэбу ва ўдасканаленні. Пра тое, як гэта зрабіць у хатніх умовах, і распавядае наш артыкул.

Навошта прыбіраць густ і пах?

Выдаленне паху самагонкі, а таксама яго непрыемнага прысмаку неабходна па некалькіх прычынах. Вядома, на першы план сапраўдныя аматары моцнага напою схільныя ставіць чыста эстэтычны фактар. Маўляў, у добрага спіртнога, нават вырабленага з цукру, не можа быць ацэтон прысмаку дрэнны гарэлкі або эсэнцыі, аддалена нагадвае Грушавы. Бо тады становіцца непрыемным і само ўжыванне. І многія задумваюцца, як прыбраць пах самагонкі ў хатніх умовах, перагортваючы горы літаратуры з гэтай нагоды - папяровай і электроннай. Балазе апісваных спосабаў хапае.

заклад здароўя

Але немалаважнай прычынай, якая падахвочвае шукаць рэцэпты самагонкі без паху і непрыемнага прысмаку, становіцца фактар здароўя. Бо калі належным чынам напой не чысціць, то ён становіцца (з пункту гледжання навуковых даследаванняў) проста небяспечным. Акрамя таго што ён ўтрымлівае этылавы спірт, у малых дозах які лічыцца нават карысным, самагон ўключае ў свой склад сивушные масла, кіслоты - мурашыную і воцатную, альдэгіды воцатны, метылавы і амиловый спірты і некаторыя іншыя рэчывы, якія наносяць адчувальны шкоду. Менавіта таму некаторыя прасунутыя самагоншчыкі думаюць перш за ўсё не пра тое, як прыбраць непрыемны пах самагонкі (гэта ўжо з'яўляецца пабочным эфектам), а пра тое, як зрабіць яго менш шкодным для чалавечага арганізма.

Калі вырабляць дадатковую ачыстку?

Звычайна яе праводзяць пасля першай перагонкі брагі. Абавязковая таксама і прамежкавая фільтраванне напою, і разбаўленыя яго да больш слабога градуса, да прыкладу, перад паўторнай перагонкай прадукту. Памятаеце: чым мацней склад, тым цяжэй пазбавіцца ад прымешак, якія як раз і даюць непрыемны пах. Пры кожнай перагонцы таксама неабходна адкідаць «галавы» і «хвасты» - у іх утрымліваецца максімальную колькасць шкоднасцяў.

Як прыбраць пах самагонкі ў хатніх умовах?

Каб максімальна палепшыць смакавыя, араматычныя, бясшкодныя паказчыкі напою, яго падвяргаюць дадатковай апрацоўцы. Зрабіць гэта можна шляхам хімічнага або біялагічнай ачышчэння, перагонкі, фільтрацыі, настойвання, вымарожванне. А лепш за ўсё выкарыстоўваць адразу некалькі спосабаў. Ўжываюць у якасці ачышчальных сродкаў малако, яйкі, хлеб, соду, марганец, драўняны вугаль і іншыя прадукты. Але давайце спынімся на некаторых методыках, якія тлумачаць, як прыбраць пах самагонкі ў хатніх умовах, падрабязней. Спадзяемся, што апісаныя спосабы дапамогуць значна палепшыць смакавыя якасці вашага хатняга прадукту.

другая дыстыляцыя

Паўторны прагон - самае эфектыўнае сродак, на думку многіх практыкаў самагонаварэння. Тым больш што пры наяўнасці добрага апарата гэта справа зусім нескладанае (раз вы ўжо ажыццявілі першую дыстыляцыі самастойна, то напэўна справіцеся паспяхова і з другім этапам). Трэба толькі выконваць некаторыя правілы, папярэднія працэсу. Асноўнае: варта разбавіць сумесь для паўторнай перагонкі да крэпасці 20-30%. Тады аддзяленне шкоднасных прымешак будзе адбывацца лепш. І хоць у часовым дачыненні ўвесь гэты працэс даволі зацяжны, ён дазваляе вырабіць на святло максімальна вычышчанае спіртное.

Такім чынам, як пазбавіцца ад паху самагонкі? Самая простая працэдура складаецца ў наступным: ажыццяўляем дыстыляцыі вадкасці ў апараце, як у першы раз (а некаторыя для вернасці робяць яшчэ і трэці, але, на наш погляд, лепшае - вораг добрага).

марганец

Марганцоўкай выкарыстоўваецца ў выглядзе крышталяў, прадаецца ў любой аптэцы. Пры растварэнні атрымліваецца вадкасць характэрнага малінавага колеру. Дарэчы, гэта эфектыўнае сродак для ачысткі можна злучаць з харчовай содай і вуглём актываваным: танна і эфектыўна! Блокам яны дзейнічаюць значна лепш.

1. На адзін літр напою дадаем два грама марганцоўкі, набытай у аптэцы. Трэба добра змяшаць, каб крышталі растварыліся цалкам.
2. Адстойваем не менш за 12 гадзін.
3. За гэты час на дно посуду (лепш працэдуру вырабляць, да прыкладу, у празрыстай 3-літровай банку) выпадае характэрны асадак, а сама вадкасць асьвятляецца і становіцца празрыстай.
4. Напой фільтруючы (прапускаем праз марлю з ватай) і пералівалі ў бутэлькі.

Засцярогі і парады

Некаторыя самагоншчыкі выступаюць супраць падобнага ачышчэння хімічным шляхам, пры дапамозе марганцоўкі, сцвярджаючы, што пры яе уздзеянні адбываецца рэакцыя і утвараецца альдэгіды і метанол. Аднак марганец выкарыстоўваецца для ачысткі нават на буйных вытворчасцях. Праўда, пасля ачышчэння напой яшчэ раз пераганяюць. Можаце ажыццявіць такую працэдуру і вы, для пэўнасці адкінуўшы першыя грамаў сто атрымоўванага прадукту. Таксама варта памятаць, што пры дапамозе марганцоўкі не ўдасца пазбавіцца ад шкодных рэчываў у поўным аб'ёме, так што ўсё роўна прыйдзецца ўжыць яшчэ які-небудзь спосаб ачышчэння.

камбінаваны спосаб

Можна зрабіць і так: 3 грама марганца аптэчнага развесці ў шклянцы гарачай вады. Затым гэты раствор дадаем у літр самагону першай перагонкі. Пасля дадаем па вялікай лыжцы солі і соды (соль браць без ёду). Усе дбайным чынам змешваем і пакідаем у цёмным месцы да выпадзення асадка (можна на ноч). Раніцай добранька адфільтроўваюць напой.

вугаль актываваны

Шматлікія рэцэпты самагонкі без паху ўключаюць дадатковую ачыстку дадзеных рэчывам. Яго з лёгкасцю можна купіць у бліжэйшай аптэцы. Вугаль абсарбуе многія хімічныя рэчывы, якія ўтрымліваюцца ў перагнаць самагонцы. З толченого вугалю можна вырабіць фільтры пры дапамозе марлі і ваты. Але лепш за ўсё кінуць непасрэдна ў спіртное, пакінуць напой на ноч, а затым прафільтраваць. У такім выпадку добры вынік будзе гарантаваны.

Яйкі і малако

Гэта старадаўні метад ачысткі, з поспехам які ўжываецца некаторымі самагоншчыкамі і па гэты дзень. Сутнасць яго ў тым, што, якія падвергліся ўздзеянню кіслот, вавёркі згортваюцца і прыцягваюць да сябе масу шкодных рэчываў, адсорбируя іх. Напой, такім чынам, даволі добра чысціцца. Дастаткова ўзяць на літр прадукту шклянку малака (або пару яек у сырам выглядзе) і адставіць масу ў цёмны цёплае месца. Праз некаторы час выдаліць скручаны ў бялок шляхам фільтрацыі. І яшчэ адна асаблівасць: у выніку такой ачысткі самагон атрымліваецца каламутным. Некаторыя бачаць у гэтым нават адмысловы вясковы стыль. Але каб вадкасць набыла празрыстасць зноў, яе неабходна яшчэ раз перагнаць (як гэта зрабіць, глядзіце вышэй).

вымарожванне

Гэты метад заснаваны на тым, што моцную самагонку пры досыць нізкіх тэмпературах замярзае толькі часткова. Отвердевает вада плюс прымешкі, там змяшчаюцца. Іх трэба прыбраць, пакінуўшы незамерзлага раствор. Аднак такім чынам атрымаецца пазбавіцца толькі ад невялікай часткі шкоднасцяў, уласцівых напою першай перагонкі.

араматызацыя

Асобным метадам, які актыўна ўжываецца ў вырашэнні пытання, як прыбраць пах самагонкі ў хатніх умовах, з'яўляецца араматызацыя гатовага прадукту рознымі спосабамі. Значна палепшыць густ і адбіць пах дапамагаюць травы, садавіна і ягады, вострыя прыправы, гатовыя канцэнтраты, якія паспяхова імітуюць віскі ці каньяк. Пры выкарыстанні араматызатараў варта памятаць, што крэпасць пітва не павiнна быць вышэй 40-45 адсоткаў, тады адбываецца добрае ўзаемадзеянне. Добрае ўздзеянне на самагонку традыцыйна аказвае кара дуба, выдаляючы сивушные алею і преобразовывая напой ў больш высакародны. Аднак варта памятаць, што араматызацыя не панацэя, а толькі дадатковая мера, больш эстэтычнага плану. З яе дапамогай можна ў нейкай меры пагасіць пахі, але шкодныя рэчывы ў самагонцы працягнуць знаходзіцца. Такім чынам, перад араматызацыі напою (ператварэння, да прыкладу, звычайнага самагонкі ў хатні каньяк) вопытныя практыкі рэкамендуюць вырабіць паўторную дыстыляцыі і толькі потым ужо выкарыстоўваць адпаведныя дадаткі.