Якія стравы з чырвонай ікрой можна прыгатаваць?

Сёння мы хочам пагаварыць пра чырвонай ікры, а дакладней пра тыя стравах, якія можна з ёй прыгатаваць. Любое з іх выглядае годна, ды і на смак невыносна. Пагадзіцеся, што любое страва з чырвонай ікрой ужо па вызначэнні не можа быць нясмачным.

Блінцы з чырвонай ікрой

Рэцэпт прыгатавання бліноў з чырвонай ікрой вельмі просты. Нам спатрэбяцца прадукты:

1. Мука пшанічная - 200 г.
2. Мука грачаная - 200 г.
3. Яйкі курыныя - 3 шт.
4. Малако - 0,5 л.
5. Алей сметанковае - 50 г.
6. Цукар - 3 сталовыя лыжкі.
7. Вада - 0,5 л.
8. Соль - 1 ч. Л.
9. Каньяк - 1 ст. лыжка.
10. Ікра чырвоная - 100 г.
11. Алей - 1 ст. лыжка.

Зробім цеста для бліноў. Зьмяшаем цёплую ваду з малаком (дзякуючы вадзе цеста становіцца больш сітаватым) і дадамо жаўткі, змешаныя з алеем. Пакладзем соль і цукар. Усе інгрэдыенты трэба старанна ўзбіць, паступова дадаючы муку. Далей ўвесці вавёркі, а за імі і алей і каньяк (ён надасць непараўнальны водар). Зноў трэба ўсё змяшаць. Цеста павінна мець кансістэнцыю вадкай смятаны.

Бліны будзем печ на патэльні, змазанай салам. У гатовым выглядзе смажем кожны з іх сметанковым алеем і паставім астыць на пару хвілін. Зараз можна бліны напоўніць ікрой. Згарнуць іх можна ў выглядзе канверціка або ў выглядзе рулеты.

Салата "Царскі»

Гэты салата цалкам апраўдвае сваю назву. Стравы з чырвонай ікрой заўсёды выглядаюць годна, а гэта цалкам можа прэтэндаваць на галоўнае ўпрыгожванне святочнага стала. Для яго прыгатавання нам спатрэбяцца:

1. Кальмары - 300 г.
2. Сыр цвёрды - 200 г.
3. Бульба адварная - 6 шт.
4. Яйкі - 6 шт.
5. Ікра чырвоная - 160 г.
6. Маянэз.

Кальмараў трэба пачысціць і адварыць. Рыхтуюцца яны не больш за пяць хвілін. Калі мяса пабялее, яго можна даставаць. Гатовыя кальмары трэба нарэзаць соломкой. Далей нарэзаць яйкі і бульбу. Сыр трэба нацерці на сярэдняй тарцы. Усе інгрэдыенты неабходна выкласці пластамі на страве ў такім парадку: кальмары, бульба, яйкі, сыр. І не забываем прамазаць ўсе складнікі маянэзам.

Верхні пласт упрыгожваем чырвонай ікрой. Вось і гатовы наш салата з кальмарамі і чырвонай ікрой.

Салата з кальмарамі і ікрой

Гаворачы аб святочных стравах, хочацца прапанаваць яшчэ адзін рэцэпт з морапрадуктамі. Гэта яшчэ адзін салата з кальмарамі і чырвонай ікрой. Для падрыхтоўкі неабходныя:

1. Вараныя яйкі - 5 шт.
2. Кальмары - 500 г.
3. Чырвоная гульня - 4 ст. лыжкі.
4. Соль, перац.
5. Маянэз.

Кальмары трэба адварыць і нарэзаць невялікімі кубікамі. Яйкі натрыю на сярэдняй тарцы. Змяшаць усе інгрэдыенты і заправіць маянэзам. Потым акуратна дадаць ікру, стараючыся не здушыць яе.

Бутэрброды з чырвонай ікрой

Выдатнымі атрымліваюцца і закускі з чырвонай ікрой. Напрыклад, можна прыгатаваць бутэрброды. Для гэтага трэба нарэзаць белы хлеб і падсмажыць у тостары. Зварыць укрутую яйкі і парэзаць іх. На падсушаны хлеб нанёс алей, а потым ікру. Гатовы бутэрброд апырскайце сокам цытрыны і зверху пасыпце яйкам.

Для гэтага рэцэпту выдатна падыдуць перапёлчыны яйкі, іх можна парэзаць на палоўкі і ўпрыгожыць кожны кавалачак хлеба.

Перапёлчыны яйкі з ікрой

Рэцэпты з чырвонай ікрой вельмі разнастайныя. Можна, напрыклад, прыгатаваць перапёлчыны яйкі з чырвонай ікрой.

Для гэтага іх трэба адварыць і разрэзаць на дзве палоўкі, жаўткі выдаліць, а затым іх здрабніць і злучыць з парэзаным кропам, заправіўшы маянэзам. Зараз гэтым фаршам трэба начыніць яйкі, а зверху пакласці чырвоную ікру.

Атрымліваецца выдатная закуска.

Канапе з чырвонай ікрой

Разглядаючы хуткія рэцэпты з чырвонай ікрой, нельга забывацца і пра канапе. Гэта малюсенькія бутэрброды, сабраныя з грэнка і іншых інгрэдыентаў. Гэта можа быць і рыба, і сыр, і мяса, садавіна і гародніна. Канапе прышпільвае на шпажкі. Іх можна цалкам адправіць у рот, ня адкусваючы асобныя кавалачкі.

Гэта выдатнае святочны пачастунак, часта выкарыстоўваецца на фуршэтах. Калі канапе падаюць разам з кактэйлямі, то іх можна браць і рукамі. Іх, як правіла, робяць з далікатэсных прадуктаў, злучаючы некалькі відаў. Інгрэдыенты наразаюць вельмі акуратна, паколькі ўсё лустачкі павінны быць аднолькавага памеру.

Профитроли з ікрой

Такая закуска вельмі зручная, ды і на стале глядзіцца выдатна. Для яе падрыхтоўкі трэба спячы профитроли. Затым надрэзаць іх з аднаго краю і ўкласці туды кавалачак алею, а зверху ікру. Вонкава такое пірожнае нагадвае ракавінку з маленькімі Жамчужынка.

Рыхтуючы стравы з чырвонай ікрой, вы цалкам можаце прыдумаць свае варыянты або, праявіўшы фантазію, змяніць існуючыя рэцэпты. Не бойцеся эксперыментаваць.

Кошыкі з ікрой і крэмам

Для падрыхтоўкі кошыкаў нам неабходна ўзяць два шклянкі мукі, пачак масла і дзвесце грам смятаны.

Муку трэба просеять, здрабніць ў яе алей, дадаць смятану і замясіць цеста. Скруціўшы, яго ў шар, пакласці ў халадзільнік на некаторы час. Пасля гэтага можна выпякаць кошык.

Крэм для іх будзем рыхтаваць з плаўленага сырка, сметанковага масла і зеляніны. Інгрэдыенты ўзаб'емся міксерам і напоўнім крэмам нашы кошыкі, выкарыстоўваючы кандытарскі мяшок. Зверху упрыгожваем ікрой.

Стравы з чырвонай ікрой здольныя ўпрыгожыць любы стол і здзівіць гасцей. Заўсёды можна прыдумаць ці падабраць арыгінальны варыянт падачы.

замест пасляслоўя

Стравы з чырвонай ікрой - гэта заўсёды ўпрыгожванне стала. Наогул, з ікрой можна прыгатаваць мноства прыгожых і смачных салат, не кажучы ўжо пра выдатных закусках. Яна выдатна спалучаецца як з морапрадуктамі, так і з гароднінай і садавінай. Трохі пафантазіраваць, можна стварыць непаўторныя кулінарныя шэдэўры, каб здзівіць сваіх родных, а заадно і гасцей. Скарыстайцеся адным з рэцэптаў з нашага артыкула - і вы атрымаеце масу хвал ў свой адрас. Жадаем вам прыемнага апетыту!