Што такое ксіліт і сорбіт, што лепш? Карысць і шкоду ксілітам і сарбітам

Заменнікаў цукру сёння існуе досыць шмат. Ёсць падсалодвальнікаў штучнага паходжання - гэта аспартам, сахарын і многія іншыя. Ёсць значна больш карысныя і блізкія па сваім паходжанні рэчывы - гэта фруктоза, маннит, Мальта, изомальт, ксіліт і сорбіт. Сёння пойдзе размова аб апошніх двух. Што такое ксіліт і сорбіт, як яны ўплываюць на арганізм, у чым іх плюсы і мінусы - пра гэта мы пагаворым сёння. Наколькі яны падыходзяць для замены прысмакаў падчас дыеты? Карысныя яны для арганізма або іх прыём з'яўляецца вымушанай мерай пры немагчымасці перапрацоўваць цукар? Пытанняў шмат, давайце разбірацца.

сорбіт

Што такое ксіліт і сорбіт? Гэта натуральныя цукру, якія атрымліваюць з расліннай сыравіны. Па сутнасці гэта цукар, толькі адрозны па ўздзеянні на арганізм. Сорбіт ўпершыню вылучылі з рабіны, акрамя таго, дадзенае рэчыва ў вялікіх колькасцях змяшчаецца ў марскім багавінні, некаторых садавіне. Пры поўным выспяванне сорбіт ў садавіне паступова пераўтворыцца ва фруктозу. Менавіта таму апошняя з'яўляецца больш таннай і распаўсюджанай.

Прамысловага значэння сорбіт не мае, так як саступае па прысмакі цукру амаль у два разы. Аднак каларыйнасць у іх практычна аднолькавая. Калі вы сядзіце на дыеце з мэтай скінуць вагу, то замена цукру на сорбіт ніякай карысці не прынясе. Асабліва важна ведаць, што такое ксіліт і сорбіт, дыябетыкам. Сорбіт не выклікае такога рэзкага выкіду інсуліну. Акрамя гэтага ён мае яшчэ шэраг станоўчых уласцівасцяў. Сорбіт актывізуе працу страўнікава-кішачнага гасцінца, дапамагае арганізму эканомна расходаваць вітаміны групы B. Гэтыя два моманты ўзаемазвязаны, таму як менавіта ў кішачніку адбываецца сінтэз і ўсмоктванне гэтых найважнейшых элементаў. Пры яго рэгулярным ужыванні паляпшаецца мікрафлора кішачніка.

ксіліт

Працягваем разглядаць, што такое ксіліт і сорбіт. Цяпер на чарзе харчовы дадатак Е967, або ксіліт. Ўяўляе сабой ён пятиатомный спірт, які ўтрымліваюць практычна ўсе пладовыя і агароднінныя культуры. Калі параўноўваць цукар і ксіліт па каларыйнасці і прысмакі, то можна сказаць, што яны практычна аднолькавыя. Трапляючы ў арганізм, ксіліт не выклікае рэзкага выкіду інсуліну ў кроў, што дазваляе яго выкарыстоўваць для падрыхтоўкі дыябетычных прадуктаў. Яшчэ адным прывабным момантам з'яўляецца противокариесное дзеянне. Менавіта гэта рэчыва надае слодыч лес, дапыталі і зубной пасце. Атрымліваюць ксіліт па большай частцы з пачаткаў кукурузы і баваўнянай шалупіны. Ксіліт шырока ўжываецца як харчовая дабаўка пры лячэнні атлусцення і цукровага дыябету.

Цікава, што гэты цукру актывізуе абменныя рэакцыі ў арганізме (дзякуючы чаму рэкамендуецца падчас дыеты), не змяняе ўзровень цукру ў крыві і спрыяе прафілактыцы захворванняў паражніны рота. Асобна трэба адзначыць лёгкі паслабляльным эфект. Калі вас турбуе гэты факт, варта знізіць спажыванне гэтай дабаўкі.

Ксіліт або сорбіт: што лепш?

Кожнае з гэтых рэчываў мае свае плюсы і мінусы. Арыентуючыся на гэта і улічваючы патрэбы свайго арганізма, можна зрабіць правільны выбар. Мы разабралі, што такое сорбіт і ксіліт. Абодва гэтыя рэчывы натуральнага паходжання, блізкія з цукрам па каларыйнасці, але ксіліт моцна пераўзыходзіць сорбіт па прысмакі, а значыць, яго спажыванне будзе вышэй. Сорбіт практычна нетоксичен, аднак калі яго ўжываць па аналогіі з цукрам, то каларыйнасць выйдзе вельмі прыстойная.

У гэтым плане яго моцна абыгрывае ксіліт. З'яўляючыся аналагам цукру па ўзроўні прысмакі, ён дазваляе знізіць расход прадукту і не павялічваць каларыйнасць гатовых страў. Акрамя гэтага, ксіліт стымулюе вылучэнне жоўці, паляпшае апаражненне кішачніка і валодае мочегонным уласцівасцю. Ксіліт зніжае колькасць тых, хто паступае ў кроў насычаных тлустых кіслот. Маючы ўяўленне пра тое, што такое сорбіт і ксіліт, вы можаце зрабіць выбар для сябе.

Карысць ці шкода

Такім чынам, замест цукру на кухні можна трымаць натуральныя цукру, такія як фруктоза, ксіліт, сорбіт. Карысць і шкоду іх у асноўным залежаць ад правільна разлічанай дазоўкі. Максімальную колькасць спажыванага рэчывы ў суткі - 50 г. Аднак трэба ведаць, што пры ўжыванні больш за 30 г у суткі ўзнікае рызыка развіцця засмучэнні кішачніка і функцый страўніка, развіваецца або абвастраецца халецыстыт. Таму лепш спыніць выбар на ксіліце. Ён саладзейшы і вам будзе складаней перавысіць дазоўку.

Пры бескантрольным ўжыванні сарбітам назіраюцца моцныя галаўныя болі, нястраўнасць, млоснасць і ўздуцце. Ксіліт ў вялікіх колькасцях выклікае хранічную дыярэю і пухліна мачавой бурбалкі.

Тюбаж жоўцевай бурбалкі

Гэта своеасаблівая чыстка жоўцевых параток. Ўзмоцненае скарачэнне жоўцевай бурбалкі вызваляе яго ад лішняй жоўці. Улічыце, што гэтае мерапрыемства можна праводзіць, толькі калі ў жоўцевай бурбалцы і пратоках няма камянёў. Абавязкова прайдзіце абследаванне УГД. Для таго каб дома зрабіць гэтую працэдуру, неабавязкова купляць дарагія прэпараты. Можна лёгка правесці тюбаж з ксілітам або сарбітам. Для гэтага вам спатрэбіцца шклянку цёплай вады, у якім трэба развесці сталовую лыжку таго ці іншага. Далей вам трэба легчы на правы бок і прыкласці грэлку да правым падрабрынні. На працягу паўгадзіны дробнымі глоткамі выпіце ваду. Працэдура абавязкова павінна праходзіць раніцай, нашча. Станоўчы эфект можна вызначыць па колеры крэсла, ён павінен быць зелянявым.

Падвядзем вынікі

Калі вы пакутуеце на цукровы дыябет, то можаце выбіраць паміж гэтымі двума рэчывамі і выкарыстоўваць іх як заменнік звычайнага цукру. Але памятайце, што сорбіт менш салодкі, а значыць, расход яго будзе вышэй. Пры гэтым максімальная доза ў суткі складае 50 г. Ксіліт амаль удвая саладзей. Для людзей, якія сочаць за сваім вагой, ён будзе пераважней па гэтай прычыне. Акрамя таго, ксіліт валодае яшчэ цэлым шэрагам станоўчых характарыстык. Не забывайце, што сутачнае спажыванне яго таксама абмежавана.