Ці шкодныя вітаміны? Ролю вітамінаў. табліца вітамінаў

Аб карысці вітамінаў для здароўя ведае кожны чалавек. Яны дапамагаюць нашаму арганізму функцыянаваць правільна, надаюць нам бадзёрасць, павышаюць працаздольнасць, дапамагаюць інтэлектуальна развівацца і супрацьстаяць неспрыяльным дзеяння навакольнага асяроддзя. Што і казаць, вітаміны робяць нас здаровымі і моцнымі.

Вітаміны - гэта добра?

Гэта залатое правіла ведаюць усе, так як гэтая інфармацыя даносіцца да нас з ранняга дзяцінства. Клапатлівыя мамы, спрабуючы даць свайму маляню толькі ўсё самае лепшае, старанна падыходзяць да сілкавання дзіцяці, выбіраюць прадукты, узбагачаныя вітамінамі. Так і павялося: чалавек жыве з поўнай упэўненасцю, што вітаміны - гэта каласальнае карысць. І чым іх больш, тым лепш. Існуе такое ўяўленне: усё, звязанае з гэтымі рэчывамі, безумоўна, карысна для арганізма. Ці так гэта на самай справе? Навукоўцы сцвярджаюць, што вітамін вітаміну розніца. Калі весці гаворку пра біялагічна актыўных рэчывах, крыніцамі якіх служаць прыродныя прадукты, то, безумоўна, такімі арганізму не нашкодзіць. Больш за тое, лекары настойліва рэкамендуюць ўключаць у рацыён прадукты, багатыя на вітаміны, для задавальнення сутачнага запатрабавання чалавечага арганізма. Недахоп іх у арганізме прыводзіць да развіцця дэфіцытных станаў і ўзнікненню розных захворванняў. Але не варта ўдавацца і ў іншую крайнасць. У гэтым пытанні ёсць залатая аксіёма: шмат - не значыць добра. Залішняе спажыванне біялагічна актыўных кампанентаў можа нанесці шкоду арганізму не меншы, чым іх недахоп. Але можа супакоіць той факт, што празмернасць вітамінаў з прадуктамі харчавання атрымаць вельмі складана. Для гэтага трэба ёсць прадукты тонамі.

Аналагічныя Ці аптэчныя вітаміны прыродным?

Іншая справа - сінтэтычныя вытворныя. Такія віды вітамінаў для арганізма чалавека - гэта прадукты чужародныя. Калі старанна вывучыць іх склад, то можна выявіць наступны факт: у складзе вітамінавага комплексу многія біялагічна актыўныя рэчывы прысутнічаюць у колькасцях, у шмат разоў перавышаюць іх сутачную патрэбнасць. Да таго ж сінтэтычных атрыманыя рэчывы адрозніваюцца ад прыродных аналагаў і маюць іншыя ўласцівасці. Гэта тлумачыцца з'явай, якое навукоўцы называюць ізамер. Два рэчывы, якія маюць аднолькавую хімічную формулу, але адрозныя адзін ад аднаго структурай, будуць мець розныя ўласцівасці і, як вынік, валодаць розных функцыянальным дзеяннем. Ведаючы гэты факт, міжволі задумаешся над пытаннем: шкодныя ці вітаміны з аптэкі для здароўя?

Ці варта верыць рэкламе?

Фармацэўтычныя кампаніі сцвярджаюць у рэкламных слоганаў, што, прымаючы менавіта іх прадукт, мы і нашы дзеці будзем здаровымі, прыгожымі і разумнымі. У Расеі рынак, які ўяўляе сінтэтычныя віды вітамінаў, проста перапоўнены прапановай. І гэта не выпадкова, бо ёсць павышаны попыт на гэты від лекавых прэпаратаў. Расея зараз перажывае сапраўдны вітамінавы бум, тады як усе прагрэсіўнае чалавецтва паставіла пад сумнеў карысць аптэчных вітамінаў.

Шакавальныя факты пра вітаміны

На пытанне: «Ці шкодныя вітаміны з аптэкі?» Сучасная навука ўпэўнена адказвае: прымяненне сінтэзаваных прэпаратаў без наяўнасці для гэтага пэўных медыцынскіх паказанняў не толькі не карысна, але і здольна нанесці непапраўную шкоду здароўю. У аснову гэтага сцвярджэння ляглі сур'ёзныя навуковыя даследаванні з прыцягненнем вялікай колькасці людзей.

Што ж высветлілі навукоўцы?

У выніку гэтых даследаванняў, якія праводзілі еўрапейскія спецыялісты, удалося высветліць наступныя факты:

• Сінтэтычны бэта-каратын ў спалучэнні з вітамінам А здольны павысіць рызыку смяротнага зыходу ад захворвання на рак ЖКТ на 30%.
• Той жа сінтэзаваны бэта-каратын ў купэ з вітамінам Е павышае рызыку развіцця анкалогіі на 10%.
• Натуральнага недахопу ў арганізме вітаміну Е не існуе, затое яго найменшы лішак выклікае стамляльнасць, галаўны боль, пашкоджаны зрок і цягліцавую Атона.
• Таксама не было выяўлена натуральнага авітамінозу вітамінаў Н, У _3, тыяміну, пірыдаксін, фалійнай кіслаты і холін. Аднак іх перадазіроўка здольная нанесці сур'ёзны ўрон арганізму. Да прыкладу, гіпервітаміноз пірыдаксін выклікае сур'ёзныя парушэнні нервовай сістэмы чалавека: гэта нейропатия, страта адчувальнасці, цягліцавая атанія.
• Штодзённы прыём 20 мг сінтэтычнага бэта-каратыну павялічвае верагоднасць вострай сардэчна-сасудзістай недастатковасці на 13%, рака лёгкіх - на 18%.
• Павышаныя дозы пры прыёме вітаміна З вядуць да патаўшчэнне сасудзістых сценак крывяносных сасудаў мозгу і могуць стаць прычынай атэрасклерозу.
• Вітамін С у спалучэнні з аспірынам у большасці выпадкаў прыводзіць да язвавай хваробы і раку страўніка.
• Залішняе спажыванне вітамінаў тлушчараспушчальных групы (E, A, D, K) прыводзіць да алергіі, мігрэні і адукацыі камянёў у нырках.
• Лішак вітаміна РР прыводзіць да парушэнняў працы ЖКТ, абвастрае працягу бранхіяльнай астмы, павялічвае ўтрыманне мачавой кіслаты ў крыві.
• Гіпервітаміноз вітаміна А здольны прывесці да цяжкіх парушэнняў гледжання, дзейнасці стрававальнай сістэмы, гібелі плёну і іншым функцыянальным парушэнняў у арганізме цяжарнай жанчыны.
• Лішак вітаміна Ў ₁ здольны выклікаць тремор, нервовасць, алергію, азызласць і актывізаваць герпес.
• Перадазіроўкі вітаміна Ў ₂ выклікае дэрматыт і здранцвенне.
• Перабор з вітамінам Е прыводзіць да павелічэння рызыкі трамбозу і павышэнню ціску, парушэння функцый кішачніка з дыярэяй і дысбактэрыёз.
• Лішак вітаміна А _12-й праявіцца ў багатых высыпанні на скуры.
• Фалійная кіслата, якая прымаецца без меры, правакуе алергію, парушэнне дзейнасці ЖКТ, сур'ёзныя парушэнні сну.
• Лішак вітаміна А _15-й правакуе артэрыяльную гіпертанію.
• Вітамін D, які прымаецца ў залішніх дозах, здольны выклікаць раздражняльнасць, парушэнні стрававання, незвычайнай прозе, слабасць, пачашчаныя пазывы да мачавыпускання, адклады кальцыя ў сасудах ўсяго арганізма.

Пасля прачытання гэтых высноваў навукоўцаў сумненні наконт таго, шкодныя ці вітаміны сінтэтычнага вытворчасці, павінны цалкам развеяцца. Аднак аб'ёмы прамысловай іх вытворчасці не змяншаецца, роўна як і попыт. Не варта станавіцца ахвярай назойлівага маркетынгу, трэба сур'ёзна задумацца пра здароўе сваёй сям'і.

Якія вітаміны для чалавека лепш?

Навукоўцы кажуць, што патрэбы ў вітамінах у кожнага чалавека індывідуальныя і немагчыма задаволіць іх адным, тым больш штучна створаным прэпаратам. Унікальную структуру прыродных біялагічна актыўных злучэнняў і іх спалучэнне проста немагчыма паўтарыць сінтэтычным спосабам. Выснова напрошваецца сам сабой: лепшыя вітаміны для арганізма чалавека ўтрымліваюцца ў прадуктах харчавання, якія шчодра дае нам сама прырода. Біялагічна актыўныя рэчывы ў прыродных прадуктах заўсёды суправаджаюцца цэлай групай актыўных кампанентаў, якія спрыяюць іх лепшага засваенню чалавечым арганізмам. Менавіта таму эфектыўнасць натуральных вітамінаў значна вышэй аптэчных аналагаў. Лепшы крыніца біялагічна актыўных рэчываў для чалавека - гэта ежа. Вітаміны, якія змяшчаюцца ў ёй, знаёмыя арганізму і засвойваюцца цалкам без шкоды для яго.

Значэнне вітамінаў у жыцці чалавека

Ролю вітамінаў у жыццядзейнасці чалавека вельмі вялікая. Гэтыя мікраскапічныя структуры выконваюць рэгуляцыю ўсіх жыццёва важных працэсаў на клеткавым узроўні. У выніку ажыццяўляецца нармальны механізм адукацыі ўсіх структурных кампанентаў і рэгуляцыя абмену рэчываў.

Функцыі вітамінаў у арганізме чалавека

Кожны з іх выконвае ў арганізме сваю асаблівую функцыю:

• Вітамін А (аксерофтол, рэтынол) адказвае за рост, стан скуры і імунітэт чалавека.
• Вітамін У ₁ рэгулюе працу цягліц, цэнтральнай і перыферычнай нервовай сістэмы, з'яўляецца састаўным элементам ферментаў, рэгулюе абмен вугляводаў і амінакіслот.
• Вітамін У ₂ (рыбафлавін) адказвае за рост і рэгенерацыю клетак, рэгулюе абмен бялкоў, тлушчаў і вугляводаў, падтрымлівае зрок.
• Вітамін У ₃ (пантотен) удзельнічае ў агульным працэсе абмену рэчываў, уваходзіць у сота ферментаў стрававання.
• Вітамін У ₆ (пірыдаксін) адказвае за амінакіслотны і ліпідны абмен.
• Вітамін У ₁₂ (цианокобаламин) адказвае за падтрыманне нармальных паказчыкаў крыві, удзельнічае ў сінтэзе нуклеінавых і амінакіслот, запускае абмен тлушчаў і вугляводаў, рэгулюе працу стрававальнай і нервовай сістэмы.
• Вітамін З адказвае за моцны імунітэт і эластычныя посуд, уплывае спрыяльна на ЦНС, працу эндакрынных залоз і з'яўляецца онкопротектором.
• Вітамін D адказвае за абмен і засваенне кальцыя і фосфару ў арганізме чалавека, перашкаджае развіццю рахіту.
• Вітамін Е (такаферол) адказвае за нармальнае функцыянаванне рэпрадуктыўнай сістэмы чалавека. Рэгулюе бялковы і ліпідны абмен, забеспячэнне тканін кіслародам, падаўжае маладосць ўсіх тканін арганізма. З'яўляючыся прыродным антыаксідантам, захоўвае патэнцыял рэтынолу.
• Вітамін РР (ніацін) рэгулюе актыўнасць ферментаў, абмен бялкоў і клеткавы газаабмен, дзейнасць мозгу і стрававальную функцыю.

Як распазнаць недахоп вітамінаў у арганізме?

Вітаміны валодаюць высокай спецыфічнасцю. Для кожнага іх выгляду ёсць такое індывідуальнае паняцце, як сутачная патрэба. Гэта колькасць фізіялагічна неабходна чалавечаму арганізму для нармальнага функцыянавання. Пры недахопе ўзнікае з'ява гіпавітамінозу, пры лішку - гіпервітаміноз. Пра тое, якіх вітамінаў не хапае ў арганізме, часта кажуць знешнія праявы: стан валасоў, скуры, пазногцяў, слізістых абалонак, а таксама прыхільнасці да пэўнай ежы.

Прыкметы недахопу вітамінаў

Аб недахопе тых ці іншых вітамінаў раскажуць наступныя прыкметы:

• Бледнасць скурных пакроваў і іх лушчэнне, страта валасоў, зніжэнне апетыту паказваюць на недахоп біятыну.
• Слабасць, анемія, галавакружэнне і стомленасць кажуць пра недахоп вітаміна B _12.
• Частая захворванне ВРЗ і ВРВІ, падвышаная далікатнасць сасудаў кажа аб дэфіцыце аскарбінавай кіслаты.
• Падвышаная нервовасць і галаўныя болі могуць казаць аб дэфіцыце вітаміна B _6.
• Праблемы са скурай ў выглядзе расколін і высыпанняў кажуць пра дэфіцыт вітаміна Ў _2;
• Парушэнне апетыту і сну, ацёкі і праблемы з сэрцам могуць быць следствам недахопу вітаміна Ў _1.
• Парушэнні гледжання, высыпанні і сухасць скуры, зніжэнне імунітэту, пагаршэнне валасоў могуць паўстаць па прычыне недахопу рэтынолу.
• Дрэнны паказчык згусальнасці крыві і гаення ран кажа пра недахоп вітаміна К.
• Вітамін D, недахоп якога выяўляецца ў павышаным нервовай узрушанасці і курчах, таксама вельмі важны для арганізма.

Па гэтых прыкметах можна вылічыць неабходныя вітаміны і скарэктаваць рацыён. Але варта памятаць, што падобны дыягназ здольны паставіць толькі лекар.

табліца вітамінаў

Ніжэй прыведзена табліца вітамінаў, у якой паказваецца найменне (літарнае пазначэнне і трывіяльнае назва), сутачная патрэба ў гэтым рэчыве для чалавечага арганізма і прадукты харчавання, якія яго ўтрымліваюць у найбольшай колькасці. Прадукты могуць быць як расліннага, так і жывёльнага паходжання. Звярніце ўвагу таксама на тое, што вітаміны падзелены на тлушчараспушчальныя і водарастваральныя. Такая інфармацыя спатрэбіцца, калі вы сапраўды ведаеце, якіх вітамінаў не хапае. Гэтая табліца будзе вельмі карыснай для карэкцыі харчавання і складання штодзённага рацыёну.

Гэтая табліца будзе вельмі карыснай для карэкцыі харчавання і складання штодзённага рацыёну.

замест заключэння

Прачытаўшы гэты артыкул, вы можаце зрабіць уласны выснову аб тым, шкодныя ці вітаміны з аптэкі для чалавечага арганізма. Цяпер вы можаце самастойна разабрацца пра карысць таго ці іншага біялагічна актыўнага рэчывы. У пытанні пра тое, якія вітаміны патрэбныя чалавеку: прыродныя або сінтэтычныя, прагрэсіўнае чалавецтва даўно расставіла ўсе кропкі над "і". Прыйшоў час і нам паклапаціцца пра сваё здароўе сур'ёзна.

Прыйшоў час жыць поўным жыццём

Ролю вітамінаў у жыццядзейнасці чалавечага арганізма цяжка пераацаніць. Сілкуючыся разнастайна і паўнавартасна, чалавек цалкам можа атрымліваць сутачную патрэбнасць ўсіх асноўных неабходных рэчываў. А гэта, у сваю чаргу, азначае, што арганізм будзе функцыянаваць правільна. Самаадчуванне будзе бадзёрым, настрой выдатным. Гэта падорыць новае адчуванне - жыцця, поўнай яркіх фарбаў.