B1 вітамін: прымяненне. Прадукты, якія змяшчаюць вітамін В1

Аб карысці вітамінаў групы B ведаюць, напэўна, усё. Сёння мы асобна пагаворым пра такі элемент, як B1 - вітамін, неабходны для абмену рэчываў і крыватвору, унікальны мікраэлемент, які вельмі важны для нармальнай дзейнасці нервовай сістэмы, добрай працы галаўнога мозгу і ў цэлым усяго арганізма. Лекары называюць яго таксама тыямін.

Для чаго неабходны B1 (вітамін)

У першую чаргу ён удзельнічае ў абмене рэчываў. Яго асноўная функцыя заключаецца ў рэгуляванні абмену вугляводаў і тлушчаў ва ўсіх тканінах арганізма. Дарэчы, гэта важны нюанс, на які звяртаюць увагу стваральнікі вітамінных комплексаў для пахудання. Недахоп любога элемента, а тым больш B1 (вітаміна актыўнасці і маладосці), цягне за сабой запаволенне абмену рэчываў. Менавіта дзякуючы B1 кожная клетачка пачынае актыўна выпрацоўваць неабходную для жыццядзейнасці і ажыццяўлення спецыфічных функцый энергію. Раз усё тканіны і органы напоўнены энергіяй, то арганізм жыве поўным жыццём, аднолькава добра працуюць мышцы, мозг і нервовая сістэма, такім чынам, мы ўсё паспяваем і не занадта стамляемся.

Многія могуць запярэчыць, што гэта не зусім так, таму як энергія паступае ў арганізм з тлушчаў і вугляводаў. Пры чым тут B1 (вітамін)? Справа ў тым, што клеткі арганізма не могуць выкарыстоўваць тлушчы і вугляводы ў чыстым выглядзе, для іх важная толькі малекула АТФ. Гэта значыць тлушчы і вугляводы павінны трансфармавацца ў аденозинтрифосфорную кіслату, інакш пры багацці пажыўных рэчываў клетка застанецца галоднай. У гэтым і ёсць вялікая місія такога элемента, як B1. Вітамін запускае працэсы, якія пераводзяць тлушчы і вугляводы ў форму, у якой клетка можа іх засвойваць.

У першую чаргу пры дэфіцыце тыяміну пакутуюць клеткі нервовай сістэмы, таму як яны патрабуюць пастаяннага прытоку энергіі і не маюць ні найменшага яе запасу. Выдаткі ж каласальныя, энергія забяспечвае хуткую перадачу імпульсаў па нервовых валокнах.

засваенне тыяміну

Менавіта з ежай мы павінны атрымліваць вітамін B1. У чым змяшчаецца гэты элемент, мы падрабязней разбяром трохі пазней, а цяпер разгледзім, як адбываецца яго засваенне. Ўсмоктваецца тыямін ў крывацёк з тонкага кішачніка. Гэты працэс з'яўляецца насычае, гэта значыць колькасць вітаміна, здольнага ўсмактацца ў кроў, абмежавана. Менавіта таму перадазіроўка B1 практычна немагчымая. У суткі з тонкага кішачніка можа паступіць у кроў толькі 10 мг гэтага элемента, астатняе будзе выведзена з калам. Зразумела, гэта тычыцца толькі натуральнага паступлення вітаміна з ежай. Ін'екцыя жа пастаўляе рэчывы адразу ў кроў, абыходзячы страўнікава-кішачны тракт.

Часта дэфіцыт такога важнейшага мікраэлемента, як тыямін (вітамін B1), бывае выкліканы захворваннямі ЖКТ. Гэта можа быць язвавая хвароба страўніка і дванаццаціперснай кішкі, каліты і іншыя хваробы, якія характарызуюцца парушэннем структуры органаў. У гэтым выпадку ўсмоктванне вітаміна можа быць абцяжарана, і на фоне цалкам паўнавартаснага сілкавання прыходзіцца дадаткова прызначаць ін'екцыі.

Што адбываецца пасля траплення гэтага элемента ў кроў? Тыямін разносіцца да ўсіх тканін і органам, пасля чаго выконвае свае фізіялагічныя функцыі. У першую чаргу ён трапляе ў галаўны мозг і нервовую сістэму, па рэшткавым прынцыпе вітамін B1 размяркоўваецца паміж клеткамі скуры і валасоў. Пасля таго як тыямін выканаў сваю функцыю, ён падлягае разбурэння ў печані і выводзінам з арганізма разам з мочой. Такі кругаварот праходзіць у нашым арганізме вітамін B1.

Недахоп B1 ў арганізме

Нам абавязкова трэба адсочваць змест вітаміна B1 ў паўсядзённай ежы і ўводзіць у рацыён дадатковыя крыніцы гэтага элемента. Чаму гэта так важна? Таму як водарастваральныя вітаміны не назапашваюцца ў арганізме, і для нармальнага функцыянавання нашага цела неабходна іх штодзённае паступленне. Хацелася б звярнуць увагу дзяўчат, якія практыкуюць галаданне, сумяшчаючы яго з прыёмам вітамінавага комплексу, што сам вітамін B1 з'яўляецца толькі каталізатарам трансфармацыі тлушчаў у энергію. Такім чынам, калі вы нічога не з'елі, а выпілі толькі вітамінавы комплекс, вашы клеткі застануцца па-ранейшаму галоднымі, што адаб'ецца на стане здароўя.

Як выяўляецца недахоп вітаміна B1? Мы можам назіраць два варыянты - гіпавітаміноз або авітаміноз. У першым выпадку пацыент будзе адзначаць у сябе зніжэнне разумовай актыўнасці, пагаршэнне дзейнасці нервовай, стрававальнай і сардэчна-сасудзістай сістэм. Цяжкі і доўгі недахоп гэтага элемента прыводзіць да сур'ёзных захворванняў, якія носяць назву бяры-бяры і сіндром Корсакава.

Якія негатыўныя наступствы мы бачым, калі доўгі час чалавек недаатрымлівае вітамін B1? Дэфіцыт тыяміну прыводзіць да парушэння вугляводнага і тлушчавага абменаў. Вугляводы ня перапрацоўваюцца ў малекулу АТФ, а такім чынам, у крыві назапашваюцца прадукты няпоўнай перапрацоўкі вугляводаў, а гэта малочная кіслата і пируват. Гэтыя метабаліты пранікаюць да клетак галаўнога і спіннога мозгу і парушаюць іх працу, паколькі з'яўляюцца высокатаксічнымі рэчывамі. З-за дэфіцыту малекул АТФ прагрэсуюць завалы, атрафіі і неўралагічныя засмучэнні. У дзяцей з-за дэфіцыту энергіі, якая павінна была паступіць з вугляводаў, пачынаюць расходавацца вавёркі, што цягне за сабой адставанне ў развіцці.

Сіндромы гіпавітамінозу B1

Тыя, хто ўжо раз перажыў наступствы недахопу мікраэлементаў, ведаюць, наколькі неабходны вітамін B1. Водгукі пацыентаў пацвярджаюць, што яны спісвалі свой стан на дзясяткі розных захворванняў і спрабавалі лячыць іх, але ўсё аказалася значна прасцей. Такім чынам, вы можаце назіраць у сябе адначасова некалькі сімптомаў або толькі адзін з іх. Гэта раздражняльнасць і бессань, хуткая стамляльнасць і немагчымасць засяродзіцца, дэпрэсія і дрэнная памяць.

Фізіялагічныя змены выяўляюцца ў выглядзе дрыжыкаў, калі ў пакоі досыць цёпла, пагаршэння каардынацыі руху, млявага апетыту, дыхавіцы нават пры малаважных фізічных нагрузках. Акрамя таго, вы можаце заўважыць зніжэнне артэрыяльнага ціску і моцныя ацёкі рук і ног.

Калі ў пацыента назіраецца хранічная недахоп тыяміну, то можна назіраць пастаянную галаўны боль, дрэнную памяць і дыхавіцу. Акрамя таго, чалавека выдае якая хістаецца хада і агульная слабасць.

Прадукты - крыніцы тыяміну

Такім чынам, мы ўжо разабраліся, што В1 вельмі важны для нармальнага функцыянавання ўсіх органаў і сістэм. Менавіта ён паляпшае цыркуляцыю крыві і дапамагае абнаўленню клетак, забяспечвае чалавека жыццёвай энергіяй і павышае разумовыя здольнасці, асабліва гэта важна ў дзіцячым узросце. Школьны перыяд - і без таго вялікае выпрабаванне для дзіцяці, а калі не забяспечыць яго рацыён ўсім неабходным, гэта можа адбіцца на паспяховасці. У якіх прадуктах вітамін B1 змяшчаецца ў самым вялікай колькасці, каб сапраўды хапіла для забеспячэння арганізма каштоўнай энергіяй?

раслінныя прадукты

Нездарма дыетолагі кажуць, што гародніна павінны быць на стале кожны дзень. Менавіта бульбу, моркву, брусэльская капуста і брокалі з'яўляюцца добрымі крыніцамі B1. Але не яны адны. Узрушаючым крыніцай вітамінаў групы В з'яўляюцца бабовыя. Гэта фасолю, гарох і сачавіца. У ідэале гэтыя прадукты павінны быць на стале кожны дзень патроху. Не забудзем і хлебабулачныя вырабы, вырабленыя з мукі грубага памолу з даданнем вотруб'я. Незаменнымі крыніцамі B1 з'яўляюцца арэхі, у тым ліку і арахіс, які прынята лічыць арэхам, хоць ён ставіцца да бабовых. Улетку трэба ёсць больш зеляніны, бо ў лісці пятрушкі і шпінату таксама шмат тыяміну. Узімку нас выбавяць сухафрукты, у прыватнасці разынкі і чарнасліў, семечкі і крупы: рыс, грэчка, аўсянка.

Гэта досыць вялікі спектр прадуктаў, яны даступныя і могуць штодзённа быць на талерцы. Такім чынам, мы пералічылі толькі раслінныя прадукты, пераходзім да ежы жывёльнага паходжання.

Прадукты жывёльнага паходжання

Калі вы хочаце быць здаровым і прыгожым, штодня трэба спалучаць у сваёй талерцы гародніна і мяса, рыбу і трава, садавіна і кісламалочныя прадукты. Толькі так вы атрымаеце паўнавартасны рацыён, які забяспечыць вас усім неабходным. Такім чынам, у якіх прадуктах жывёльнага паходжання шмат вітаміна B1? Гэта ў першую чаргу чырвонае мяса, то ёсць свініна і ялавічына. Белае мяса (курыца), нягледзячы на папулярнасць сярод праграм здаровага харчавання, утрымлівае мала чаго карыснага, акрамя бялку. На другім месцы субпрадукты: печань, ныркі і сэрца - таму ліверам можа заняць годнае месца на стале. Далей варта паказаць рыбу, яйкі (жаўток) і малако.

Трэба адзначыць, што калі вы задаліся мэтай весці здаровы лад жыцця і аптымізаваць рацыён, то трэба выключыць такія напоі, як чай, кава і алкаголь, так як яны здольныя разбураць вітаміны групы B. Па максімуме варта скараціць цукар, а таксама адмовіцца ад курэння. Тады ўвесь паступіў з ежай вітамін B1 будзе выкарыстоўвацца на карысць арганізма.

норма спажывання

Для дарослага чалавека ў сярэднім у суткі неабходна 1.1 мг тыяміну. Для мужчын гэтая доза крыху вышэй - 1.2 мг. Цяжарным і якія кормяць жанчынам належыць ужываць прыкладна 1.4 мг у суткі. Зразумела, што дакладна адмераць колькасць тыяміну можна толькі пры ўжыванні вітамінных комплексаў. Але вы можаце быць упэўнены, што аптымізаваўшы харчаванне, увёўшы ў рацыён дастатковую колькасць мясных і рыбных прадуктаў, а таксама свежых гародніны і садавіны, вы будзеце забяспечаны ўсім неабходным. Тым больш што перадазіроўкі вітаміна B1 немагчымая з дапамогай ужывання ў ежу прадуктаў, якія змяшчаюць яго. Бо арганізм возьме толькі столькі, колькі яму трэба.

медыцынскае прымяненне

Часам лекары дадаткова прызначаюць прыём такога рэчыва, як вітамін B1. Інструкцыя па ўжыванні кажа, што прымаць тыямін варта толькі па рэкамендацыі доктара і на падставе праведзеных аналізаў. Лекар можа выбраць любую форму прэпарата на сваё меркаванне - ін'екцыі або таблеткі. Паказаннем да ўжывання можа служыць не толькі авітаміноз, бо тыямін выкарыстоўваецца ў складзе комплекснай тэрапіі пры лячэнні мноства захворванняў (нейропатия, анемія, энцэфалапатыя, атэрасклероз, гепатыт, неўрыты, неўралгія і многія іншыя).

Часта скурныя хваробы і моцныя інтаксікацыі з'яўляюцца нагодай для таго, каб лекар прызначыў B1 (вітамін). Інструкцыя пацвярджае, што гэта наймагутны антыаксідант, які дапамагае арганізму пры атручваннях і лячэнні ад алкагольнай залежнасці.

Вітамін B1 для скуры і асобы

Безумоўна, дастатковую колькасць тыяміну ў арганізме з'яўляецца абавязковай умовай для таго, каб скура і валасы выглядалі ўзрушаюча. Сёння ёсць шмат рэцэптаў масак, у якія дадаюць раствор для ін'екцый тыяміну хларыду. Трэба адзначыць, што такое ўжыванне не нясе ніякага тэрапеўтычнага эфекту. Калі праблема маецца ўнутры арганізма, то і прымаць варта ўнутр вітаміны B1. Маска для валасоў з даданнем тыяміну можа толькі падтрымаць знешні выгляд валасоў, але не больш за тое.

вынікі

Вітамін B1 -гэта жыццёва важны мікраэлемент, і неабходна клапаціцца пра тое, каб арганізм не адчуваў у ім недахоп. У першую чаргу неабходна аптымізаваць свой рацыён, ўключыць у яго карысныя прадукты, багатыя рознымі карыснымі рэчывамі, у тым ліку і вітамінам B1. Пры немагчымасці выконваць гэтае правіла (напружаны працоўны графік, камандзіроўкі) можна ліквідаваць недахоп мікраэлементаў пры дапамозе вітамінна-мінеральнага комплексу, але прызначацца ён павінен выключна лекарам.