Цікавіць Рэцэпт тортам Панча? Калі ласка!

  Торт Панча сёння адкрыта модны. Тыя, хто ведае рэцэпт торта Панча, здольныя стаць цэнтрам увагі любой гутаркі, калі сярод тых, хто сабраўся пабалбатаць ёсць хаця б некалькі ласуноў. Гэты ўзрушаюча прыгожы і смачны дэсерт можна купіць у супермаркеце, а можна цалкам паспяхова прыгатаваць дома. Зрэшты, хто будзе спрачацца з сцвярджэннем, што хатнія торцікі заўсёды атрымліваюцца значна смачней крамных?

Рэцэпт торта Панча з ананасамі і даданнем грэцкіх арэхаў

  Бісквіт з садавінай - само па сабе неверагоднае спалучэнне. Здавалася б, што яшчэ трэба? Не так ужо шмат усяго і трэба, але удасканаліць гэта спалучэнне адназначна можна. Зусім ідэальным варыянтам з'яўляецца торт Панча. Ён ўзрушаюча сакавіты, лёгкі, а рэцэпт торта Панча, да радасці ласуноў, у меру просты. Ня будзем спрачацца, ёсць, вядома, і з вялікай вытанчанасцю варыянты. Напрыклад, Захер, П'яная Вішня або Напалеон, але ж з імі і павазіцца трэба значна даўжэй. Торт Панча - гэта залатая сярэдзіна паміж цудоўным густам і неверагоднымі працавыдаткамі на кухонным прасторы. Як прыгатаваць торт Панча?

Неабходныя для торта інгрэдыенты:

Для тэсту:

цукар - 1,5 шклянкі;

яйкі - 6 штук;

мука - 1,5 шклянкі;

разрыхляльнік цеста -1,5 чайных лыжкі;

какава - 4 сталовых лыжкі.

Для крэму:

ананасы кансерваваныя - 1 слоік;

тоўстая смятана - 800 грамаў;

грэцкія арэхі - 150 грамаў;

цукровая пудра -1,5 шклянкі.

Для насычэння:

ананасавы сіроп - 0,5 шклянкі;

гарэлка - 1 сталовая лыжка.

Для глазуры:

цёмны шакалад - 80 грамаў;

малако -2 сталовых лыжкі;

размякчанае сметанковае масла - 2 сталовых лыжкі.

Каржы для торта будуць бісквітнай. Для іх падрыхтоўкі трэба ўзбіць яйкі з цукрам. Муку злучыць з разрыхляльнікаў, усе просеять і паступова дадаць да яечнай масе, усё перамяшаць. Трэцюю частку атрыманага цеста трэба выліць у форму, прамазаць алеем, і выпякаць 13-15 хвілін пры тэмпературы духоўкі 180 градусаў. Замет дастаць корж з формы і астудзіць.

У цеста, якое засталося, дадаць какава і добра размяшаць. Пераліць яго ў форму і печ у духоўцы прыкладна 35 хвілін.

Крэм для торта рыхтуецца наступным чынам. Змешваецца смятана з цукровай пудрай. Чвэрць смятаны адстаўляе ўбок. Да астатняй - дадаюцца ананасы і буйна порубленные грэцкія арэхі. Усё змешваецца.

Для падрыхтоўкі насычэнні трэба ананасавы сіроп проста змяшаць з гарэлкай.

Зараз усе кампаненты для збірання торта гатовыя. Светлы бісквіт выкладваецца на страву і прамакаецца ананасавым сіропам. Бісквіт з какава трэба разрэзаць на квадрацікі невялікага памеру, апырскаць іх злёгку насычэннем, затым змяшаць з ананасавы-сметанным крэмам. Выкласці кавалачкі горкай на бісквіт, ужо выкладзены на страва, і сфармаваць з іх падабенства горкі або круглявага конусу. Зверху заліць торт рэшткамі смятаны.

Засталося прыгатаваць глазуру. Для яе шакалад распальваецца на вадзяной лазні, у яго дадаецца сметанковае алеем і трохі цёплага малака, усё добра змешваецца. Ўпрыгожванне торта глазурай праводзіцца такім чынам: шакаладнай глазурай трэба вывесці паласы зверху ўніз па паверхні торта, не асоба клапоцячыся аб роўнасці ліній. Хай малюнак будзе абстрактным і злёгку нядбайным. Выходзіць вельмі прыгожа і да таго ж апетытна.

Для насычэння торт трэба змясціць у халадзільнік хоць бы на 6 гадзін, можна і больш. Гэта абавязковая ўмова. Не варта спяшацца і спрабаваць рэзаць толькі што прыгатаваны торт - сапсуеце яго знешні выгляд і не зможаце ў патрэбнай меры прачуць густ.

Толькі пасля насычэння ў халадзільніку Панча з ананасам цалкам гатовы! Сакавіты, салодкі, пышна прасякнуты, з шакаладным і сметанным густам гэты торт не застанецца без прыхільнікаў.

Рэцэпт торта Панча не толькі спатрэбіцца ў гаспадарцы, але і стане козырам перад сяброўкамі. Хоць не абавязкова хаваць яго сакрэт. Лепш ім падзяліцца з усімі сябрамі, а потым хадзіць да іх у госці на гатовае пачастунак!