Сямейства крыжакветных

Ўмераная зона Паўночнага паўшар'я - менавіта тут, галоўным чынам, распаўсюджана сямейства крыжакветных, якое налічвае больш за тры тысячы відаў. Да яго ставяцца аднагадовыя, двугадовыя, а таксама шматгадовыя расліны, якія маюць падобнае будынак.

Сямейства крыжакветных атрымала сваю назву з-за крыжападобна размешчаных пялёсткаў у кветках належаць да яго відаў. Іншымі агульнымі прыкметамі могуць служыць чатыры чашалісцікамі, складнікаў кубачак, чатыры пялёстка, складнікаў венца, тычачкі (дзве кароткіх і чатыры доўгіх). Суквецце пэндзаль таксама з'яўляецца характэрнай прыкметай ўсіх раслін, якія ўваходзяць у сямейства. Крыжакветныя ўтвараюць плады - струкі. Што ж тычыцца лісця, то з іх фармуецца прыкаранёвай разетка або яны мацуюцца да сцябла па чарзе. Каранёвая сістэма - стрыжневая, у некаторых прадстаўнікоў сямейства утворыцца карняплод. Прамастаячае сцябло часта пакрываюць мяккія або цвёрдыя валасінкі.

Апыляюцца расліны ў асноўным пчоламі і чмялі, мухамі і матылькамі. Гэта сведчыць аб тым, што прадстаўнікі сямейства - выдатныя медоносы з моцным водарам.

Агароднінныя, алейныя, кармавыя, лекавыя, дэкаратыўныя расліны, а таксама пустазеллі - усе яны ўваходзяць у дадзенае сямейства. Крыжакветныя пустазельныя расліны - сур'ёзная галаўны боль работнікаў сельскай гаспадаркі: нярэдка патрабуецца спецыяльны рэжым апрацоўкі для таго, каб іх знішчыць. Разам з тым, асобныя іх віды актыўна выкарыстоўваюцца народнай медыцынай - напрыклад, пастуховая сумку ўжываюць для прыпынку крывацёкаў. Гэта яе ўласцівасць добра вядома не толькі ў айчыннай, але і ў кітайскай і тыбецкай медыцыне, таму дадзены пустазелле адначасова адносяць і да лекавых раслін. Турнэпс, таксама прадстаўляе сямейства крыжакветных, служыць сыравінай для атрымання высакаякаснага зялёнага корму, а ляўкоі, мабыць, - самыя яркія дэкаратыўныя прадстаўнікі сямейства.

Няма чалавека, які б не чуў пра рапсавым алеі. Раней яно было адным з самых папулярных прадуктаў, якія ўжываюцца ў Амерыцы. Аднак навукоўцы даказалі наяўнасць у ім таксічных рэчываў, якія ўплываюць на сардэчную цягліцу, шчытападобную залозу і ныркі, а таксама якія правакуюць адукацыю тлушчавых адкладаў. Сёння і рапсавы, і гарчычнае - запатрабаваныя гатункі тэхнічных алеяў.

Ну і, мабыць, самая цікавая група раслін сямейства крыжакветных - гародніна. Да з'яўлення на Русі бульбы яго месца займала рэпа. «Другі хлеб» - менавіта яе так называлі ў народзе, і практычна ў кожнай рускай народнай казцы згадвалася аб гэтым выдатным прадстаўніку дадзенага сямейства. Сёння ў ЗША актыўна займаюцца вырошчваннем гэтага караняплода.

Іншы найстаражытны карняплод, рэдзька, у спалучэнні з мёдам здаўна выкарыстоўваецца на Русі як народнае лекавы сродак, якое спрыяе хуткаму выводзінам макроцця з дыхальных шляхоў пры прастудзе. Ды і салаты з рэдзькі і яе бліжэйшага сваяка, радыскі, даўно занялі годнае месца на нашым стале.

З гарчыцы вырабляюць не толькі тэхнічныя алею, але і вельмі добрую заправу. А каго ў дзяцінстве не лячылі ад прастуды гарчычнікамі? Сучасная медыцына даўно ацаніла лячэбныя ўласцівасці гэтага прадстаўніка крыжакветных.

Нельга не згадаць і аб самім вядомым расліне сямейства - капусце. Яе дзікарослыя формы вядомыя яшчэ з дагістарычных часоў. Сёння папулярнасць гэтай гародніны вельмі высокая. Яго вырошчваюць на ўсіх кантынентах, з капусты рыхтуюць сотні страў, вараць кіслыя капуста і пякуць найсмачныя пірагі, а сок выкарыстоўваюць у лячэбных мэтах. Кальрабі, брокалі, пекінская капуста - гэта толькі маленькая крыха сартавога разнастайнасці. Кожны з яе выглядаў валодае сваім непаўторным густам і мае сваіх аматараў і знатакоў.

Дарэчы, не так даўно сямейства крыжакветных перайменавалі, даўшы яму назву ў гонар самага вядомага прадстаўніка - Капуснае.