Суп з скумбрыі свежамарожанай. рэцэпт прыгатавання

Бываюць моманты, калі гаспадыні разумеюць, што іх хатнім надакучылі звыклыя першыя стравы. Баршчы, курыныя супы і іншыя разнавіднасці булёнаў людзі ядуць штодня. Калі вы жадаеце ўнесці разнастайнасць у ваша меню, то суп з скумбрыі свежамарожанай стане ідэальным варыянтам. Прыгатаваць у хатніх умовах яго даволі лёгка, аднак неабходна выконваць колькасць ўсіх інгрэдыентаў і парадак іх падрыхтоўкі.

Што вам спатрэбіцца?

Такім чынам, перад тым як прыгатаваць суп з замарожанай скумбрыі, праверце, ці ўсё ў вас для гэтага ёсць. Вам спатрэбяцца прадукты ў наступнай колькасці:

• Замарожаная рыба без галавы - 500 грамаў.
• Любімая крупы (рыс, пярлоўка, проса) - 200 грамаў.
• Некалькі бульбін.
• Адна вялікая галоўка рэпчатай цыбулі.
• Моркву сярэдняга памеру.
• Адзін пучок пятрушкі.
• Зеляніна - па гусце.
• 4 суквецці сухі гваздзікі.
• Соль і перац - па жаданні.
• Вада - 4-5 літраў.

Калі ўсе інгрэдыенты гатовыя, можна прыступаць да варэння асновы для супу.

Як зварыць булён?

Для падрыхтоўкі асновы вам неабходна размарозіць і спаласнуць рыбу. Пасля гэтага яе неабходна ачысціць і парэзаць на невялікія кавалачкі. На гэтым этапе не даставайце косткі з рыбы. Пасля падрыхтоўкі прадукту гэта зрабіць значна прасцей.

Далей пакладзеце рыбу ў рондаль з халоднай вадой і пастаўце яе на агонь. Дачакайцеся кіпення, пасля гэтага зніміце назапашаную плеўку і варыце прадукт 10 хвілін. Памятаеце, што нельга варыць рыбу занадта доўга. Інакш яна проста разварыцца. Па заканчэнні пазначанага часу дастаньце прадукт і выкладзеце яго на талерку.

дадатковыя інгрэдыенты

Суп з скумбрыі свежамарожанай мяркуе наяўнасць зажарку. Вам неабходна нацерці на буйнай тарцы моркву і падсмажыць яе на патэльні ў алеі. Калі гародніна набудзе залацістую скарыначку, выкладзеце яго ў асобную міску.

Пасля гэтага неабходна аналагічным чынам прыгатаваць лук. Нарэжце яго дробнымі кубікамі і абсмажце да залацістага колеру. Выкладзеце да морквы і прыступайце да апрацоўкі астатніх складнікаў.

Бульба неабходна ачысціць і нарэзаць невялікімі кубікамі. Крупы прамыць пад бруёй вады і адварыць у прэснай вадзе да напалову.

Кавалачкі рыбы ачысціце ад костак і таксама нарэжце кубікамі.

Рыхтуем рыбны суп з скумбрыі: рэцэпт

Пакладзеце ў кіпячы булён бульба і варыце яго да гатоўнасці (каля пятнаццаці хвілін). Сачыце за тым, каб гародніна не разварацца. Пасля гэтага неабходна пакласці ў суп з скумбрыі свежамарожанай зажарку. Варыце атрыманую масу дзесяць хвілін.

Далей неабходна пакласці прыгатаваную крупы і старанна перамяшаць булён з інгрэдыентамі. Кухары трохі і дадайце да кампанентаў парэзаную рыбу. Варыце суп з скумбрыі свежамарожанай яшчэ на працягу дзесяці хвілін.

апошнія штрыхі

Калі страва будзе практычна гатова, неабходна дапоўніць яго заключнымі інгрэдыентамі. Пакладзеце соль і перац па вашаму смакавыя перавагі.

Дадайце парэзаную зеляніну (пятрушку і кроп) і змяшайце. Пакладзеце ў прыгатаваны булён цвічку і накрыйце рондаль вечкам. Дайце супу настаяцца каля 20 хвілін, пасля чаго можна прыступаць да ўжывання стравы.

Падавайце суп з скумбрыі свежамарожанай са смятанай або маянэзам. Пры жаданні вы можаце пакласці ў талерку некалькі кавалачкаў вэнджанай рыбы. Гэта надасць стравы пікантны густ і асаблівы водар. Калі вы варыце першае для дзіцячага стала, то адмоўцеся ад гэтага пункта. Вэнджаная рыба цяжка ўспрымаецца дзіцячым страўнікам.

заключэнне

Цяпер вы ведаеце, як рыхтуецца вуха з скумбрыі. Пакрокавы кулінарны рэцэпт павінна ведаць кожная гаспадыня. Калі вы яшчэ ніколі не рыхтавалі гэта страва, то неабходна выправіць гэта як мага хутчэй. Дамачадцы і госці па вартасці ацэняць вашы працы.

Варта сказаць, што калі вы любіце так званыя супы-пюрэ, то можна выкарыстоўваць большую колькасць крупы. Яна мае ўласцівасць разварваюць і павялічвацца ў аб'ёме прыкладна ў два разы.

Магчыма, вы захочаце дапоўніць смачнае страва любімымі спецыямі і інгрэдыентамі. Эксперыментуйце і рыхтуйце з задавальненнем! У гэтым выпадку вашы шэдэўры будуць яшчэ больш смачнымі і любімымі усімі блізкімі. Прыемнага апетыту!