Рэцэпт Канапе на пожагах

Малюсенькія бутербродики на пожагах з панадлівым французскім назвай «канапе» у нашай краіне ўжо даўно пышна асвоіліся і сталі часткай сервіроўкі фуршэтных сталоў. Рэцэпт канапе на пожагах ёсць у арсенале любы гаспадыні, а таксама шматлікіх бараў, кафэ і рэстаранаў.

Рэцэпт канапе на пожагах: калейдаскоп варыяцый

Міні-рэцэпты

Падрыхтоўка зводзіцца да паслядоўнага нанізванне на шпажкі розных інгрэдыентаў.

1. сыр, масліны, кубікі вэнджанай каўбасы, свежы агурок.
2. марынаваны лук, колечко марынаванага агурка, кубік вяндліны, свежага памідора, марынаванага грыба.
3. сыр, марынаваны грыбок, кавалачак балычка, свежага памідора, долька цытрыны.
4. сыр, крэветка, кавалачак цытрыны, аліўкі, кубік чырвонага балгарскага перцу.
5. марынаваны лук, кавалачак селядца, кубік адварной бульбы, кавалачак свежага агурка.

Фруктовыя канапе на пожагах

  Канапе з садавіны маюць гэтак жа неверагоднае колькасць разнавіднасцяў, як і канапе з больш пажыўных прадуктаў.

Варыянт 1.

Да прыкладу, добры рэцэпт дзіўна апетытных і эстэтычна сімпатычных канапе такі. Неабходныя інгрэдыенты: пшанічны хлеб, яблык, банан, груша, ківі, вінаград, мёд. Хлеб наразаецца невялікімі кубікамі і кожны змазваецца мёдам, садавіна афармляюцца ў кавалачкі прыкладна аднолькавага памеру і нанізваюцца на шпажкі, на змену з хлебам і вінаградам. Банан можна парэзаць кружочкамі і нанізаць яго ня скрозь сердцевинку гуртка, а праткнуўшы яго па дыяметры - выглядаць гэта будзе цікавей і больш незвычайна.

Варыянт 2.

Добры і рэцэпт канапе на пожагах з ягадамі. Інгрэдыенты: ківі, бананы, груша, вінаград, персікі, любыя ягады. Перад насаджвання на шпажкі вымытыя садавіна трэба прасушыць. Персікі і грушы парэзаць кубікамі, бананы і ківі - кавалачкамі. Чаргаваць садавіна трэба па колеры.

Варыянт 3.

Інгрэдыенты: грушы, персікі ці слівы, яблыкі, бананы, смажаны арахіс, какосавая габлюшкі, вінаград без костачак.

Банан наразаецца кружочкамі, абвальваецца ў здробненым арахісе. Яблыкі і грушы наразаюцца кубікамі і абвальваюцца ў какосавай стружкі. Персік рэжацца кавалачкамі. На шпажку садавіна нанізваюцца ў такой паслядоўнасці: банан, яблык, груша, персік, вінаград. Перад падачай на стол фруктовыя канапе трэба астудзіць (прыкладна гадзіну страва павінна пастаяць у халадзільніку).

Канапе з крэветкамі на пожагах

  Варыянт 1.

Для падрыхтоўкі спатрэбіцца хлеб лустачкамі, маянэз, свежы агурок, крэветкі. Крэветкі адварваюцца на сярэднім агні да гатоўнасці (каля 20 хвілін). Астуджаныя крэветкі ачышчаюцца ад панцыраў. Хлеб наразаецца на невялікія кавалачкі і змазваецца невялікай колькасцю маянэзу. Агурок трэба парэзаць кружочкамі. Кавалачкі агурка раскласці па кавалачках хлеба. На шпажкі нанізваюцца спачатку крэветкі, затым агурок з хлебам. Атрымліваецца гранічна простае і вытанчанае спалучэнне з міжземнаморскія матываў і вясновай свежасці агурка.

Варыянт 2.

Можна прыгатаваць канапе з крэветкамі і такім спосабам. Існуе наступны рэцэпт канапе на пожагах. Неабходныя прадукты: хлеб, крэветкі, маянэз, лаўровы ліст, гваздзік, перац-гарошак, зеляніна.

Падсоленую ваду закіпяціць на працягу 10 хвілін з лаўровым лістом, пучком кропу, як гарошыны перцу і гваздзіком. Затым засыпаць у ваду крэветкі і паварыць іх 10 хвілін. Крэветкі ачысціць і парэзаць. Насадзіць на шпажкі чаргуючы іх з кавалачкамі хлеба і лісцікамі пятрушкі.

Варыянт 3.

Для гурманаў можна прапанаваць наступны складаны рэцэпт канапе на пожагах з крэветкамі, шампіньёнамі і гароднінай. Інгрэдыенты: цвёрды сыр, вяндліна, тоставы хлеб, крэветкі, масліны, кукуруза, зеляніна, шампіньёны і карнішоны (марынаваныя), свежыя памідоры, балгарскі перац і агуркі. На шпажку насадзіць кукурузу, кубік балгарскага перцу, кавалачак вяндліны, свежага агурка. Сыр і вяндліну нарэзаць лустачкамі, а затым формачкай выразаць з іх і балгарскага перцу аднолькавыя фігуркі і насадзіць на шпажкі. За імі нанізаць крэветкі, масліны, кубікі сыру і вяндліны. Па жаданні ў сярэдзіну кампазіцыі можна ўключыць кавалачкі шампіньёнаў і карнішонаў.