Рэкамендацыі гаспадыні: як варыць сок у соковарку

Лета і восень для многіх гаспадынь з'яўляюцца вельмі напружанымі перыядамі. Бо на гэты час прыпадае збор ўраджаю гародніны, ягад і садавіны. Як хочацца захаваць усё гэта ў любым выглядзе на максімальна доўгі тэрмін! У нашы дні на дапамогу чалавеку прыходзіць тэхніка, якая дазваляе перапрацаваць з мінімальнымі выдаткамі часу і сіл ўсе гэтыя багацця. Трэба толькі ведаць, як карыстацца ўсімі гэтымі прыладамі. Напрыклад, разбярэмся, як варыць сок у соковарку, якая з'яўляецца незаменнай у сезон гародніны і садавіны. Пры дапамозе яе можна зрабіць шмат нарыхтовак на зіму.

Час прапарвання для любых садавіны - не больш аднаго гадзіны, таму пры дапамозе нашага прылады можна адносна хутка прыгатаваць смачныя і карысныя адвар, кампот або сок, а затым цэлы год атрымліваць асалоду ад натуральнымі напоямі.

Дзякуючы пастэрызацыі, спецыяльнай тэхналогіі стварэння напояў, падрыхтоўка соку ў соковарку дазваляе надоўга захаваць водар і густ садавіны, ягад і гародніны, а таксама ўсе іх карысныя ўласцівасці. У выніку мы атрымліваем лячэбны і дыетычны прадукт, які магчыма захоўваць дастаткова доўга. Такі напой вельмі карысны дзецям і дарослым, здаровым людзям і хворым. Натуральныя сокі, узбагачаючы наш арганізм мікраэлементамі і вітамінамі, спрыяюць значнага паляпшэнню стрававання, наладжванню работы крывяносных сасудаў і сэрца.

Да ўсяго іншага, соковарку можна выкарыстоўваць і як простую сталёвую рондаль, і як параварку, а не толькі для варэння соку.

Перш чым разбірацца ў тым, як варыць сок у соковарку, неабходна даведацца яе прынцып дзеяння. Ён складаецца ў тым, што ягады і садавіна награваюцца парай, прычым адначасова праходзяць два працэсы: пастэрызацыя і соковыделение. Само прылада выраблена з нержавеючай сталі, а яго канцы - з вогнетрывалай шкла, які мае адмысловую адтуліну для таго, каб выпускаць пару.

А вось зараз разгледзім, як прыгатаваць сок у соковарку, напрыклад, з яблыкаў. Наразаем плён і ўкладваем іх у верхні бункер. У тым выпадку, калі зрабіць кавалачкі садавіны буйнымі, яны будуць награвацца павольна і так жа павольна вылучаць сок, які яшчэ і будзе разбаўляцца за кошт вадзянога пару. Калі яны будуць дробнымі, то хутка ператворацца ў пюрэ і заб'юць друшляк агрэгата. У выніку спыніцца доступ пара да пэўных катэгорый вышэй, стане горш аддача соку, і ён будзе разрэджвае. Правільны памер кавалачкаў часцей за ўсё дасягаецца дасведчаным шляхам. Дарэчы, посуд, у якую па шлангу будзе сцякаць сок, павінна быць цёплай, так як гатовы прадукт будзе паступаць таксама нагрэтым.

Далейшая інструкцыя аб тым, як варыць сок у соковарку. У яе падстава наліваем ваду, не менш за два літраў. Даводзім да кіпення. Затым на падставу ставім зборнік соку і загрузны бункер з садавінай. Зверху закрываем вечкам і награваем на невялікім агні. Гумовы шланг перакрываем адмысловым заціскам. Каб пазбегнуць пригорания дна ніжняй ёмістасці сочым за тым, каб вада не выкіпеў.

Працэс вылучэння соку доўжыцца ў сярэднім адну гадзіну. Здымаем заціск і вадкасць зліваем ў чыстыя банкі ці бутэлькі, папярэдне простерілізованы. Пры дапамозе соковарку можна атрымаць і сок, які будзе салодкім. Для гэтага неабходна ў загрузны бункер насыпаць цукар адначасова з садавінай або ягадамі.

Вось мы з вамі і асвоілі, як варыць сок у соковарку. Адразу ж пасля яго падрыхтоўкі рэкамендуецца старанна вымыць прылада гарачай вадой. Пры гэтым нельга карыстацца цвёрдымі прадметамі для выдалення шумавіння. Пракіпяціце пацямнелыя элементы 15-20 хвілін у растворы соды.