Расліна катран: віды, выкарыстанне, водгукі, фота

Шматгадовая расліна, якое адносіцца да сямейства капусных, - гэта катран. Вельмі прыгожыя белыя або ружовыя суквецці, якія з'яўляюцца на 2 гады яго жыцця. Яны валодаюць прыемным мядовым водарам, таму шматлікія садоўнікі выкарыстоўваюць катран ў якасці ўпрыгожвання ўчастка.

распаўсюджванне

Катран - расліна, якое часта называюць усходнім ці татарскім хрэнам. У натуральных умовах расце ў Крыме. Акрамя таго, у дзікім выглядзе сустракаецца ў Еўропе, на паўднёвым захадзе Азіі і ў Афрыцы, пераважна на ўсходзе кантынента. Расліна катран - прадстаўнік сямейства крыжакветных, мае тоўстае мясістае карэнішча. Прадстаўнікі дадзенага роду - шматгадовыя і аднагадовыя паўхмызнякі і травы.

апісанне расліны

Катран - расліна, дасягае ў вышыню да 120 см. Праз год з'яўляецца разетка з лісця. Іх колькасць з кожным годам павялічваецца.

Корань расліны ў пошуках вільгаці пранікаюць глыбока ў глебу. Гэтым тлумачыцца ўстойлівасць куста да зімовых халадоў і летняй засухі. Корань цыліндрычнай формы, мясісты, з белай мякаццю. Даўжыня яго ў сярэднім 50 см, вага крыху больш за кілаграм.

Сцябло голы, галінасты, пакрыты невялікім налётам воску. Лісце перистораздельные, чарашковыя або вильчатолопастные.

Расліна катран мае плод, які ўяўляе з сябе шарападобных струк (нераскрывающийся). Насеннем расліны з'яўляюцца кавалачкі плёну. Яны даволі буйныя - іх дыяметр дасягае 10 мм, пладовых абалонка цвёрдая, ня аддзяляецца.

Катран - расліна, фота якога вы можаце ўбачыць у нашай артыкуле, у першую чаргу святлалюбнае, Жаро - і холадаўстойлівыя. Лёгка пераносіць нават вельмі суровыя зімы. Насенне прарастаюць пры даволі нізкай тэмпературы (3 ° С), ўсходы добра пераносяць замаразкі да -5 ° С. Аднак найбольш камфортна катран адчувае сябе пры тэмпературы 18-25 ° С. Рост пачынаецца ранняй вясной.

Ўмовы для вырошчвання

Расліна катран даволі непераборлівасць, яму не трэба шмат цяпла, яно лёгка пераносіць спякоту і холад, аддае перавагу незатененный ўчастак. Гэтыя ўласцівасці дазваляюць высаджваць яго ў адкрыты грунт ва ўсіх рэгіёнах нашай краіны (выключэнне складаюць толькі паўночныя раёны).

Для вырошчвання больш за ўсё падыходзіць лёгкая глеба - суглінкавых або супяшчаная. Ён не любіць кіслыя глебы і грунтавыя воды, блізка размешчаныя. Кіслая глеба можа выклікаць у расліны грыбковыя паразы, на каранях з'яўляюцца ўздуцці і нарасты.

Расліна катран любіць сяліцца на участках, дзе раней раслі бульбу, агуркі, памідоры. Каб знізіць кіслотнасць глебы, неабходна ўносіць восенню пры перекопке свежегашеной вапна з разліку каля 200 грамаў на 1 кв. м.

Акрамя таго, расліна мае патрэбу ва ўгнаенні перагноем - 5 кг на 1 кв. м. Перад пасадкай насенне катрана варта прагрэць у вадзе каля 50 градусаў, каб прадухіліць з'яўленне сопкай расы.

Вырошчваем катран з насення

Для прарастання насенню неабходная стратыфікацыя, таму лепш іх высейваюць пад зіму - у верасні-кастрычніку. Прарастуць яны рана, ім дастаткова +5 ° С, ўсходы лёгка вытрымаюць пахаладанне да -5 ° С.

Вясновы пасеў запатрабуе 2-х месячнага вытрымлівання насення ў халадзільніку. Грунтам можа служыць увлажненный пясок. Праз 10 дзён ёмістасць з пасевам неабходна пераставіць на добра асветлены падваконнік. Нярэдка ўсходы з'яўляюцца нават у халадзільніку.

Найбольш камфортная для развіцця расліны тэмпература +21 ° С.

Расаду варта перасадзіць праз 40 дзён у грунт. Да гэтага часу на катране звычайна ўтвараецца 5 лісця.

Саджаць расліны варта ў шэраг праз 40 см, міжраддзі 60 см. Не турбуйцеся, што ў першы год яны развіваюцца слаба. На наступны зеляніна з'яўляецца вельмі рана, рост прыкметна паскараецца.

Вырошчванне з каранёвых чаранкоў

Пры размнажэнні катрана тронкамі вам спатрэбяцца бакавыя карані, даўжыня якіх - каля 15 см. Іх звычайна зразаюць з карняплодаў восенню, калі збіраюць ўраджай, па некалькі штук звязваюць і захоўваюць да вясны (тэмпература каля 0 ° С).

Не забудзьцеся адзначыць верхнюю і ніжнюю часткі, каб не пераблытаць пры пасадцы. З чаранкоў варта выдаліць усе лішнія ныркі, пакідаюць толькі верхнюю. Высаджваць іх на падрыхтаванае месца трэба пад нахілам, шчыльна абціснуць глебу.

Як павысіць ураджайнасць

Для гэтага неабходна ўзмацніць рост каранёў. З гэтай мэтай у двухгадовага расліны зразаюць галоўку на 3 см. У гэтым выпадку кветканос перастане развівацца, а карняплод значна павялічыцца.

Таварнага памеру ён дасягне на другі год развіцця. Наогул-то, гадуючы катран з захаваннем сучасных агратэхнічных прыёмаў, добрыя карняплоды цалкам гарантавана можна атрымаць ужо праз год. Але не забывайце, што маладзенькія аднагадовыя карэньчыкі далікатныя, хутка вянуць пасля ўборкі, таму іх трэба адразу ж хаваць.

Расліна катран - віды

У нашай краіне налічваецца больш за дзясятак відаў катрана, аднак найбольш часта вырошчваюць і выкарыстоўваюць чатыры: прутьевидный, усходні, стэпавы (татарская), марской.

Найбольш прадуктыўнымі з'яўляюцца тры - усходні, стэпавы і марской. Часцей за ўсё садоўнікі-аматары аддаюць перавагу на сваім участку катран стэпавы ці ж яго разнавіднасць - крымскі.

Расліна катран - выкарыстанне

Лісце марскога выгляду выкарыстоўваюцца ў ежу. Сердцелистный катран ўжываецца ў якасці дэкаратыўнага расліны, з якога фармуюцца бардзюры. З насення абісінскіх разнавіднасці здабываюць алей.

Карняплоды катрана да двух гадоў дасягаюць таварнага памеру, становяцца гладкімі і роўнымі. Яго ўжываюць у ежу як заправу, падобную на хрэн.

У каранях гэтага расліны змяшчаецца 9% цукроў, да 34% сухога рэчыва, ад 45 да 90 мг аскарбінавай кіслаты на 100 г сырой масы. Гэта робіць іх вельмі падобнымі па смакавых якасцях на карані хрэна.

У ежу ўжываюць маладыя ўцёкі і маладое лісце расліны ранняй вясной. Іх вараць у падсоленай вадзе, запраўляюць алеем і абсыпаюць сухарыкамі.

Для засолкі і марынавання гародніны (памідораў, агуркоў, патысоны, шынкоў) ужываюць лісце і карані катрана.

Народная медыцына

Дзякуючы вялікай колькасці вітаміну С у лісці расліны, яны выкарыстоўваюцца народнымі лекарамі як выдатны сродак, якое засцерагае ад цынгі. Таксама з іх рыхтуюць салаты, змяшаўшы лісце з морквай.

Расліна катран выкарыстоўваюць для паляпшэння стрававання і павышэння апетыту. Акрамя таго, гэта выдатны сродак для гаення ран. З яго дапамогай можна пазбавіцца ад вяснушак, якія многім прыносяць шмат праблем.

супрацьпаказанні

Як і хрэн, катран проціпаказаны людзям з захворваннямі нырак, печані, страўніка, а таксама з язвай дванаццаціперснай кішкі і страўніка.

захоўванне катрана

Трымаюць карняплод ў сховішчах і падвалах, пры пастаяннай тэмпературы 0 градусаў і нармальнай вільготнасці паветра. Карані варта перасыпаць вільготным пяском.

водгукі

Сёння вы даведаліся, чым адметнае расліна катран. Водгукі садаводаў пра яго пазітыўныя. Многія адзначаюць, што пры поўным падабенстве па смакавых якасцях з каранямі хрэна гэта расліна на ўчастку паводзіць сябе меней агрэсіўна. Многіх задавальняе яго дэкаратыўнасць.

Што да яго лячэбных уласцівасцяў, то тут меркаванні вельмі супярэчлівыя. Для адных гэта ўніверсальны сродак для лячэння «усіх захворванняў», іншыя падвяргаюць гэта зацвярджэнне сумневу. У любым выпадку, перад ужываннем катрана ў лячэбных мэтах, парайцеся са сваім які лечыць лекарам.