Праект «Любімы» з першых жа дзён павінен быў стаць паспяховым і вельмі папулярным. Гэта і адбылося дзякуючы працы згуртаваная і дружнага калектыву.
ідэя рэстаранаў
Сетка устаноў з назвай «Любімы» ўяўляе рэстараны ўсе розныя, хоць стратэгія ў іх адна і вельмі прагрэсіўная. Яна і паказвае шлях развіцця устаноў, ставіць кліента на асаблівае месца. Месца, калі наведвальнікі становяцца галоўнай дзеючай асобай у п'есе пад назвай «Рэстаран для сям'і». У установах з імем «Любімы» кожны член сям'і павінен адчуць клопат пра сябе, кожны - ад дзіцяці да старых. Добрыя ўмовы прапануюць стваральнікі бацькам з маленькімі дзецьмі.
матывы развіцця
Аўтары стратэгіі «сямейны рэстаран» пачалі ўвасабляць свае ідэі ў жыццё. Былі створаны ўмовы і для адкрыцця першага рэстарана «Любімы». Тады вельмі востра адчувалася канкурэнцыя. Рэстараны вялі барацьбу за сваё месца пад сонцам. Не так проста было пратрымацца на плаву, трэба было прыдумляць розныя фішкі, дзякуючы якім у ўстанова кліенты хацелі б прыйсці. Таму ў рэстаранах сеткі «Любім Реста» асаблівую ўвагу надалі галоўнаму - наяўнасці асаблівай дэталі, якая вылучае ўстанова з ланцужка іншых. Бо рэстараны сталі расці як грыбы пасля дажджу, і ў спажыўцоў з'явіўся выбар, куды ісці. Стала не так проста працаваць у гэтым сегмента рынку. Фірмы, якія турбаваліся аб сваім кліенце, квітнелі і развіваліся. Рэстараны, у якіх і культура абслугоўвання, і стаўленне да наведвальнікаў кульгалі, зачыняліся, не паспеўшы прапрацаваць нейкі час. Галоўным крытэрыем ацэнкі працы ўстановы стала прыбытак. Стваральнікі сеткі рэстаранаў «Любімы» засвоілі гэта выдатна. З'явілася цэлая навука, такая як маркетынг грамадскага харчавання. Фірма «Любім Реста» наймала на працу спецыялістаў, якія давалі парады, як лепш размясціць сталы ў зале, ці патрэбна ў рэстаране музыка, раілі ў выбары інтэр'еру і тэмы установы. Увогуле, любыя парады, як зрабіць так, каб людзям было цікава ў установе, каб яны хацелі з'явіцца ў гэтым месцы зноў і зноў.
Канцэпцыя «Любім Реста»
Фірма «Любім Реста» валодае сеткай «1001 торба», рэстаранам Graf і сеткай рэстаранаў «Любімы». Першапачаткова стратэгію апошніх рэстаранаў задумвалі як дэмакратычныя рэст-універмагі для ўсёй сям'і. Пры адкрыцці кожнай новай пункту заўсёды сур'ёзна падыходзяць да выбару месца размяшчэння ўстановы. Прыярытэт заўсёды за раёнамі, ня распешчанымі цікавымі рэстаранамі. «Улюбёны» - рэстаран, у якім пастараліся змясціць у адным будынку розныя кухні, розныя музычныя стылі, розныя стылі афармлення залаў. І ўсё гэта зроблена дзеля наведвальнікаў. Для таго, каб кожнаму члену сям'і было цікава знаходзіцца ў установе і хацелася наведаць любімы рэстаран яшчэ не раз. Кожная парафія павінен быць як у першы раз. Ідэя праекта ў тым, каб сапраўды любімы рэстаран стаў тым месцам, дзе кожны будзе сябе адчуваць як дома. У кожнай установе арганізатары пастараліся стварыць ўтульную хатнюю абстаноўку. Бо канцэпцыя прама кажа - любімы сямейны рэстаран павінен стаць ўлюбёным месцам правядзення вольнага часу. Там павінна быць усё, пра што можа марыць жыхар раёна. Пры такой шыраце прапаноў ёсць ўстойлівы попыт на правядзенне банкетаў ў установах сеткі. Вельмі вялікай папулярнасцю карыстаецца рэстаран «Любімы» на індустрыяльным ў плане правядзення розных мерапрыемстваў жыхарамі раёна. Водгукі аб абслугоўванні ў рэстаране падчас правядзення банкетаў кажуць пра тое, што ўстанова карыстаецца попытам.
меню рэстарана
Меню рэстарана цалкам падтрымлівае агульную стратэгію сеткі. Яно імкнецца задаволіць самыя выдасканаленыя густы наведвальнікаў. Вельмі разнастайнае, каб кожны змог атрымаць сваю порцыю прыемнага, прыйшоўшы адпачыць або адсвяткаваць юбілей. Тут стравы і еўрапейскай, і каўказскай кухні, сушы, розныя кандытарскія дэлікатэсы, а з напояў такое разнастайнасць, што спачатку і не зразумееш, што замовіць, хочацца ўсяго паспрабаваць. Выдатны рысавы рол, розныя гарачыя стравы, вельмі шырокі выбар салат. Ад банальнага аліўе да розных морапрадуктаў, вельмі прыгожыя ў падачы супы, катлеты з шчупака, люля-кебаб, мяса на мангале - вось далёка не поўны пералік смачніны, якую прапануе рэстаран «Любімы» на Ірынаўскім. Скажам прама, ад такога выбару вочы разбягаюцца. Шырыня яго нас дзівіць. Сапраўды такі ж велізарны выбар і ў установах сеткі ў іншых гарадах, як, напрыклад, у Краснадары ў рэстаране «Любімы». А выбар дэсертаў такі, што, паспрабаваўшы ў рэстаране, заўсёды хочацца ўзяць і дадому некалькі кавалачкаў салодкага задавальнення. Пры гэтым назвы страў зразумелыя ўсім, няма мудрагелістых кручёных назваў, усё па-простаму. «Любімы» рэстаран павінен стаць сапраўды адзіным месцам вашага адпачынку.
новае ўстанова
У пачатку 2014 года адкрыўся новы рэстаран сеткі. У трохпавярховым будынку размясціліся 3 рознапланавых ўстановы па адрасе праспект Індустрыяльны, 40: рэстаран «Любімы», караоке-бар Bar-in з паназиатской кухняй і банкетная зала «Дах». Вядомы дызайнер Яўген Скорыкаў распрацаваў надзвычайны інтэр'ер гэтай установы. У кожнага з трох паверхаў, а адначасова і трох устаноў, свой стыль. З навінак там прадстаўлена прадуктовая крама з прысмакамі і дэлікатэсамі, прапануюцца вяндліну з мясцовай вяндлярні. А найбольшую цікавасць уяўляе новаўвядзенне - вялікая кухня за шклом. У караоке-бары ўстаноўлена розны светлавое і гукавое абсталяванне. Жадаючыя праспяваць маюць магчымасць гэта зрабіць пад наглядам гукарэжысёра і акампанемент двух бэк-вакалістак. Трэці паверх мае летнюю тэрасу, якую можна пераабсталяваць у лаунж-зону. Пад адкрытым небам на грылі з Партугаліі можна атрымаць асалоду ад сакавітым шашлыком і люля-кебаб. А выдатны кальян з багемскае шкла ручной работы даставіць праўдзівую асалоду курцам. У установе велізарная дзіцячы пакой, што падабаецца менавіта наведвальнікам з дзецьмі. Бо прыйшоўшы ў ўстанова з дзецьмі, можна адначасова пабыць і без іх. Рэстаран рады заўсёды сваім гасцям для правядзення вяселляў, юбілеяў і іншых мерапрыемстваў.
Водгукі аб рэстаране на індустрыяльным
Водгукі ў гасцявой кнізе пра рэстаране на індустрыяльным, 40 вельмі пазітыўныя. Усім спадабалася ідэя сумясціць у адным месцы такія разнапланавыя установы. А таксама наведвальнікі ў захапленні ад наяўнасці вялікага пакоя для дзяцей. Менавіта таму шматлікія сем'і з дзецьмі аддаюць перавагу рэстарана «Любімы» перад іншымі ўстановамі раёна. Многія пазітыўна ўспрынялі ідэю кухні, за якой можна паназіраць з боку. Ад гэтага, як многія кажуць, зараджаецца давер да рэстарана. Бо калі няма чаго хаваць на кухні, то душа лічыцца адкрытай наведвальнікам.
Рэстаран ў Краснадары
Пры ўездзе ў Краснадар рэстаран «Любімы» ўспрымаецца як месца сустрэчы для адпачынку і дзелавых гутарак. Бо сустрэчы ў такім маляўнічым кутку, на беразе вадаёма, стануць чымсьці запамінальным. На тэрыторыі шмат альтанак з вычварным дызайнам, маецца вялікі ўрачысты зала. Зроблены цудоўны вадаспад з якая плавае там стронгай. Уся тэрыторыя ў патрыярхальным стылі з ніцай вербамі над вадой і масткамі. З вокнаў галоўнага павільёна адкрываецца казачны выгляд заходзіла сонца. Тут у ўтульнай атмасферы можна паспрабаваць стравы еўрапейскай, італьянскай, французскай і ўсходняй кухняў. Для дзяцей ёсць дзіцячы пакой, за якой можна назіраць онлайн. У рэстаране заўсёды арганізоўваюцца канцэрты папулярных спевакоў, грае жывая музыка. Без праблем можна заняцца рыбалкай, а кухары ўстановы прыгатуюць вылаўленую вамі ж рыбу адразу і пры вас. Пасля рыбалкі можна схадзіць у сауну, папарыцца ад душы. Для дарослых і дзяцей прыгожая птушка паўлін можа праспяваць песеньку. Паркоўка каля установы вельмі вялікая, так што ў вас не будзе праблем з тым, дзе паставіць машыну.
Клопат пра кліента
З самага пачатку ідэя рэстаранаў «Любімы» заключалася ў тым, каб у адным месцы прапанаваць кліенту ўсё самае лепшае, каб кожнаму члену сям'і там было прыемна бавіць час. Гэта ўладальнікам ўдалося ўвасобіць. Кожны можа задаволіць свае густы і жадання ў установах «Любім Реста». Фішка рэстаранаў - адкрытая кухня - цалкам сябе апраўдала. За панарамным шклом кіпіць на ўсю моц праца, тым самым выклікаючы апетыт у наведвальнікаў. Бо вельмі цікава назіраць, як ахайныя кухары рыхтуюць для вас ежу. Чыстая кухня, як чыстая душа, павінна быць адкрыта заўсёды! Усім рэкамендуем пры магчымасці наведаць любы рэстаран «Любімы» і акунуцца ў выдатную атмасферу сямейных рэстаранаў, спаўна атрымаць асалоду ад разнастайнай кухняй, якую там прапаноўваюць.