Ежа і напоіВодгукі аб рэстаранах

Лепшыя армянскія рэстараны ў Маскве

Як кажуць "маскоўскія армяне", знайсці ў сталіцы Долма або кюфту, прыгатаваную па бабулінай рэцэпце, задача не з лёгкіх. Хоць за апошнія некалькі гадоў колькасць рэстаранаў, якія спецыялізуюцца на армянскай кухні, дадалося, але выбар, як аказалася, да гэтага часу невялікі.

Лепшыя армянскія рэстараны Масквы

З усіх сталічных рэстаранаў па-армянску і вельмі смачна можна паесці толькі ў "Долмаме", так як слова "перфекцыянізм" ім не знаёмае. Хоць некаторыя стравы ў "Долмаме" зменены - гэта не пазбаўляе іх армянскага паходжання. Асаблівага прызнання сярод наведвальнікаў атрымалі хашлама, ишли-кюфта, а таксама рыба, запраўленая кропавай падліўкай.

Нядрэнны рэстаран армянскай кухні ў Маскве знаходзіцца на Новослободской, называецца ён "Муш". Адзіны мінус, на думку кліентаў, стаў інтэр'ер, уяўны, на першы погляд, створаным з падручных сродкаў, а ў астатнім там усё чыста па-армянску. Хвацкая ежа, смачны кава, апетытны кебаб. Асобнага слова заслугоўваюць мяса і хлеб. Як кажуць наведвальнікі, у іх сапраўдны армянскі водар, але, на жаль, задавальненне не з танных.

"Арарат"

Знайсці армянскія рэстараны ў Маскве з жывой музыкай не складзе працы, і самым цудоўным з іх прынята лічыць "Арарат".

Кажучы пра гэта установе, трэба аддаць належнае шэф-кухару, мабыць, адзінаму ў сталіцы, хто здольны прыгатаваць традыцыйныя стравы паводле тысячагадовым рэцэптах. Акрамя таго, ні адзін рэцэпт, які выкарыстоўваецца ў рэстаране, немагчыма знайсці ў кулінарных кнігах. Пры набліжэнні да рэстарана галава кружыцца ад лунаюць у паветры водараў зеляніны, вытанчанага каньяку, смажанай рыбы і, вядома ж, шашлыка.

Дзякуючы музыцы, якая грае вечарамі ў "Арарат", месца набывае асаблівую атмасферу, якой не валодаюць астатнія армянскія рэстараны ў Маскве. У буднія дні днём у асноўным гуляюць рытмічныя і запальныя мелодыі сучасных армянскіх спевакоў, у выхадныя і па вечарах іх змяняе народная музыка ў жывым выкананні. Гэта дае магчымасць наведвальнікам не толькі атрымліваць асалоду ад смачнай ежай, але і якаснай, блізкай да сэрца музыкай.

"Саят-Нова"

Цікавыя армянскія рэстараны ў Маскве можна знайсці не толькі ў цэнтры горада, але і на ўскраінах. Напрыклад, у капотнай адкрылася добрае ўстанова "Саят-Нова", названае ў гонар народнага казачнікі і спевака.

Сцены ўстановы ўпрыгожаны фрэскамі з выявай народных армянскіх паэтаў і культурных дзеячаў. Дзіўна, але інтэр'ер больш нагадвае ўсходні палац, ужо занадта шмат залатога колеру (шторы, сурвэткі), але варта павярнуць галаву ў бок бара, усё адразу ўстае на свае месцы: міні-копія святой горы Арарат, а побач невялікага памеру мармуровая капліца.

Кажуць, для таго каб дзень склаўся ўдала, трэба ўбачыць велічную прыгажосць Арарата, на шчасце, зараз для гэтага не трэба з'язджаць з Масквы, дастаткова толькі наведаць рэстаран "Саят-Нова".

"Ноян Тун"

Перш за ўсё армянскія рэстараны ў Маскве для вяселля павінны змяшчаць ў сябе не менш за 400 чалавек, таму што традыцыйная каўказская вяселле святкуецца на шырокую нагу. Наведаўшы ўстанову "Ноян Тун", вы на некалькі гадзін перанясе ў старажытны Аястан. Рэстаран адкрыўся 15 гадоў таму, але, нягледзячы на пастаяннае развіццё і жыццё мегаполіса, ён змог захаваць традыцыі вялікага народа. І паверце, задача гэтая не з лёгкіх.

Знайсці "крышталёва чыстыя" армянскія рэстараны ў Маскве немагчыма, усе яны маюць у меню еўрапейскую кухню, у гэтым "заслуга" маркетынгу і жорсткай канкурэнцыі, але, нягледзячы на гэта, "Ноян Тун" не раз станавіўся ўладальнікам звання самага лепшага ўстановы нацыянальнай кухні. Гэта адзінае месца ў сталіцы, дзе можна паспрабаваць шхан - страва, прыгатаванае з сцерлядзі, насялялай ў возеры Севан.
Ўтульная абстаноўка і смачная ежа - гэта аб'ядноўвае людзей, можа, таму армянская дыяспара аддае перавагу святкаваць вяселля ў рэстаране "Ноян Тун".

як дома

"Наш двор" і "Вяцкі дворык» - армянскія рэстараны ў Маскве, асноўная ўвага якіх звернута на ежу, чым на стварэнне інтэр'еру. З іх самым бюджэтным лічыцца рэстаран пры пасольстве "Наш двор", а танна - не значыць нясмачна. Але як сцвярджаюць армяне, знаходзячыся ў гэтай установе, адчуваеш сябе як на радзіме, так як размешчаны рэстаран у доме Лазаравых.

Сапраўдны каўказскі каларыт можна адчуць у «Вяцкі дворыку». Праўда, наведваць гэтую ўстанову пажадана з чалавекам, які ведаў нацыянальную кухню, так як афіцыянты ў асноўным армяне. Але абавязкова паспрабуйце кебаб з ялавічыны, кажуць, ён самы лепшы ў Маскве.

Gayane`s і "Сокал"

Гасціннасцю і лагоднасцю вее ад рэстарана Gayane`s, і ўсё гэта дзякуючы яго гаспадыні Гаяне Бреиове. Разнастайнасць страў установы прыцягвае шматлікіх расійскіх зорак.

А завяршае агляд рэстаран "Сокал". На думку, наведвальнікаў такі ж смачны женгялов хац можна паспрабаваць толькі ў Карабаху. Дарэчы, зеляніна для ўпрыгожвання і прыгатавання страў прывозяць з Арцаха.

Абавязкова зазірніце ў гэтыя армянскія рэстараны ў Маскве, бо кожны з іх змагаецца за званне лепшага ў сталіцы і пацешыць сваёй унікальнай атмасферай.

Назіранне, якім хочацца падзяліцца напрыканцы. Многія рэстараны часам маюць такія назвы, па якіх не адразу зразумееш, на якой нацыянальнай кулінарыі спецыялізуецца дадзенае ўстанова. Тое ж самае ідзе і з кухняй, што за мода пайшла раствараць традыцыйныя армянскія стравы сярод еўрапейскіх? Можа, гэта маркетынгавы ход, але ва ўсякім выпадку, мяркуючы па шматлікіх водгуках, людзям гэта не падабаецца.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 be.unansea.com. Theme powered by WordPress.