Ежа і напоі, Водгукі аб рэстаранах
Лепшыя армянскія рэстараны ў Маскве
Як кажуць "маскоўскія армяне", знайсці ў сталіцы Долма або кюфту, прыгатаваную па бабулінай рэцэпце, задача не з лёгкіх. Хоць за апошнія некалькі гадоў колькасць рэстаранаў, якія спецыялізуюцца на армянскай кухні, дадалося, але выбар, як аказалася, да гэтага часу невялікі.
Лепшыя армянскія рэстараны Масквы
З усіх сталічных рэстаранаў па-армянску і вельмі смачна можна паесці толькі ў "Долмаме", так як слова "перфекцыянізм" ім не знаёмае. Хоць некаторыя стравы ў "Долмаме" зменены - гэта не пазбаўляе іх армянскага паходжання. Асаблівага прызнання сярод наведвальнікаў атрымалі хашлама, ишли-кюфта, а таксама рыба, запраўленая кропавай падліўкай.
Нядрэнны рэстаран армянскай кухні ў Маскве знаходзіцца на Новослободской, называецца ён "Муш". Адзіны мінус, на думку кліентаў, стаў інтэр'ер, уяўны, на першы погляд, створаным з падручных сродкаў, а ў астатнім там усё чыста па-армянску. Хвацкая ежа, смачны кава, апетытны кебаб. Асобнага слова заслугоўваюць мяса і хлеб. Як кажуць наведвальнікі, у іх сапраўдны армянскі водар, але, на жаль, задавальненне не з танных.
"Арарат"
Знайсці армянскія рэстараны ў Маскве з жывой музыкай не складзе працы, і самым цудоўным з іх прынята лічыць "Арарат".
Кажучы пра гэта установе, трэба аддаць належнае шэф-кухару, мабыць, адзінаму ў сталіцы, хто здольны прыгатаваць традыцыйныя стравы паводле тысячагадовым рэцэптах. Акрамя таго, ні адзін рэцэпт, які выкарыстоўваецца ў рэстаране, немагчыма знайсці ў кулінарных кнігах. Пры набліжэнні да рэстарана галава кружыцца ад лунаюць у паветры водараў зеляніны, вытанчанага каньяку, смажанай рыбы і, вядома ж, шашлыка.
Дзякуючы музыцы, якая грае вечарамі ў "Арарат", месца набывае асаблівую атмасферу, якой не валодаюць астатнія армянскія рэстараны ў Маскве. У буднія дні днём у асноўным гуляюць рытмічныя і запальныя мелодыі сучасных армянскіх спевакоў, у выхадныя і па вечарах іх змяняе народная музыка ў жывым выкананні. Гэта дае магчымасць наведвальнікам не толькі атрымліваць асалоду ад смачнай ежай, але і якаснай, блізкай да сэрца музыкай.
"Саят-Нова"
Цікавыя армянскія рэстараны ў Маскве можна знайсці не толькі ў цэнтры горада, але і на ўскраінах. Напрыклад, у капотнай адкрылася добрае ўстанова "Саят-Нова", названае ў гонар народнага казачнікі і спевака.
Сцены ўстановы ўпрыгожаны фрэскамі з выявай народных армянскіх паэтаў і культурных дзеячаў. Дзіўна, але інтэр'ер больш нагадвае ўсходні палац, ужо занадта шмат залатога колеру (шторы, сурвэткі), але варта павярнуць галаву ў бок бара, усё адразу ўстае на свае месцы: міні-копія святой горы Арарат, а побач невялікага памеру мармуровая капліца.
Кажуць, для таго каб дзень склаўся ўдала, трэба ўбачыць велічную прыгажосць Арарата, на шчасце, зараз для гэтага не трэба з'язджаць з Масквы, дастаткова толькі наведаць рэстаран "Саят-Нова".
"Ноян Тун"
Перш за ўсё армянскія рэстараны ў Маскве для вяселля павінны змяшчаць ў сябе не менш за 400 чалавек, таму што традыцыйная каўказская вяселле святкуецца на шырокую нагу. Наведаўшы ўстанову "Ноян Тун", вы на некалькі гадзін перанясе ў старажытны Аястан. Рэстаран адкрыўся 15 гадоў таму, але, нягледзячы на пастаяннае развіццё і жыццё мегаполіса, ён змог захаваць традыцыі вялікага народа. І паверце, задача гэтая не з лёгкіх.
Знайсці "крышталёва чыстыя" армянскія рэстараны ў Маскве немагчыма, усе яны маюць у меню еўрапейскую кухню, у гэтым "заслуга" маркетынгу і жорсткай канкурэнцыі, але, нягледзячы на гэта, "Ноян Тун" не раз станавіўся ўладальнікам звання самага лепшага ўстановы нацыянальнай кухні. Гэта адзінае месца ў сталіцы, дзе можна паспрабаваць шхан - страва, прыгатаванае з сцерлядзі, насялялай ў возеры Севан.
Ўтульная абстаноўка і смачная ежа - гэта аб'ядноўвае людзей, можа, таму армянская дыяспара аддае перавагу святкаваць вяселля ў рэстаране "Ноян Тун".
як дома
"Наш двор" і "Вяцкі дворык» - армянскія рэстараны ў Маскве, асноўная ўвага якіх звернута на ежу, чым на стварэнне інтэр'еру. З іх самым бюджэтным лічыцца рэстаран пры пасольстве "Наш двор", а танна - не значыць нясмачна. Але як сцвярджаюць армяне, знаходзячыся ў гэтай установе, адчуваеш сябе як на радзіме, так як размешчаны рэстаран у доме Лазаравых.
Сапраўдны каўказскі каларыт можна адчуць у «Вяцкі дворыку». Праўда, наведваць гэтую ўстанову пажадана з чалавекам, які ведаў нацыянальную кухню, так як афіцыянты ў асноўным армяне. Але абавязкова паспрабуйце кебаб з ялавічыны, кажуць, ён самы лепшы ў Маскве.
Gayane`s і "Сокал"
Гасціннасцю і лагоднасцю вее ад рэстарана Gayane`s, і ўсё гэта дзякуючы яго гаспадыні Гаяне Бреиове. Разнастайнасць страў установы прыцягвае шматлікіх расійскіх зорак.
А завяршае агляд рэстаран "Сокал". На думку, наведвальнікаў такі ж смачны женгялов хац можна паспрабаваць толькі ў Карабаху. Дарэчы, зеляніна для ўпрыгожвання і прыгатавання страў прывозяць з Арцаха.
Абавязкова зазірніце ў гэтыя армянскія рэстараны ў Маскве, бо кожны з іх змагаецца за званне лепшага ў сталіцы і пацешыць сваёй унікальнай атмасферай.
Назіранне, якім хочацца падзяліцца напрыканцы. Многія рэстараны часам маюць такія назвы, па якіх не адразу зразумееш, на якой нацыянальнай кулінарыі спецыялізуецца дадзенае ўстанова. Тое ж самае ідзе і з кухняй, што за мода пайшла раствараць традыцыйныя армянскія стравы сярод еўрапейскіх? Можа, гэта маркетынгавы ход, але ва ўсякім выпадку, мяркуючы па шматлікіх водгуках, людзям гэта не падабаецца.
Similar articles
Trending Now