Карысныя і смачныя кальрабі рэцэпты

Кальрабі - гэта назва капуcты, якая чымсьці нагадвае бручку. Асяродак у кальрабі сакавітая і далікатная, тым больш яна вельмі смачная, не мае горыч і вастрыню. Салодкі густ у кальрабі ўзнікае з-за таго, што ў ёй змяшчаецца цукроза. У дадзены момант кальрабі рэцэпты - гэта вялікае мноства сапраўдных смачных і карысных страў.

А яшчэ, капуста кальрабі рэцэпты салатаў мае шмат спосабаў прыгатавання з рознымі зместам. Інгрэдыенты ў салаце могуць быць самымі разнастайнымі.

Можна зрабіць кальрабі рэцэпты прыгатавання наступныя:

- інгрэдыенты: 1 штука кальрабі, 1 свежыя агурок, 1 пяро зялёнага лука, 1 адварное курынае яйка, 2 сталовыя лыжкі маянэза, перац і соль па гусце.

Каб прыгатаваць гэты рэцэпт, неабходна ачысціць яйка, кальрабі з агурком парэзаць саломкай, разам з вараным яйкам. Можна нацерці усе інгрэдыенты на тарцы. Затым выкласці горкай на талерку. Насекчы цыбулю і пасыпаць ім салату. Заправіць гатовы салата маянэзам, пасаліць і паперчыць.

- Наступныя кальрабі рэцэпты складаюцца ў следующем.Для гэтага спатрэбяцца наступныя прадукты: 4 штукі кальрабі, 1 сталовая лыжка сметанковага масла, 1 шклянка агародніннага адвара, 5 картошек, 8 зубчыкаў часныку, падлогу шклянкі кефіру, 2 сталовыя лыжкі цытрынавага соку, 1 сталовая лыжка цёртага цвёрдага сыру, перац і соль па гусце.

Нарэзаць кубікамі капусту, спласировать ў алеі каля трох хвілін. Заліць капусту агароднінным адварам і патушыць каля 20 хвілін. Адварыць бульба ў салёнай вадзе, у якую дадаць часнык. Выліць вадкасць, дадаць сумесь кальрабі, кефір і цытрынавы сок і ўсё як след працерці. Выкласці капусту ў форму, якая змазана маслам, і заліць бульбяной масай. Зверху масу пасыпаць сырам і запякаць у духоўцы да адукацыі скарыначкі. На стол падаваць можна з афармленнем пятрушкі. Наогул, кальрабі рэцэпты - гэта і халодныя, і гарачыя стравы.

- існуюць кальрабі рэцэпты з даданнем грыбоў, у дадзеным выпадку - шампіньёнаў. Для гэтага спатрэбіцца: 500 грам кальрабі, 500 мл сухога белага віна, 100 грам грыбоў - шампіньёнаў, 200 грам памідор. Запраўку рабіць асобна - 50 мл расліннага алею, сок паловы цытрыны, лісцікі мяты - у якасці ўпрыгожання і ледзь цукру.

Ачысціць, нарэзаць брусочкамі кальрабі, пакласці ў рондаль. Тую ды ж у рондаль дадаць шампіньёны, папярэдне дробна нарэзаныя. Парэзаць лукі і пакласці да масы. Заліць усё змесціва рондаля белым сухім віном і тушыць прыкладна 15 хвілін. Прадукты астудзіць і працадзіць, нарэзаць памідоры кубікамі і дадаць да асноўнай масы. Зрабіць запраўку, для гэтага - алей і соль узбіць, дадаць перац і сок цытрыны. Пакласці цукар. Гэтай запраўкай паліць салата, мяту дробна нарэзаць і пасыпаць на салата.

- Таксама, кальрабі рэцэпты бываюць з даданнем арэхаў, у дадзеным выпадку - арахіс. Для гэтага спатрэбяцца наступныя інгрэдыенты: 1 штука сярэдняй ўлежнай, 2 морквы, 1 яблычак, цытрына (гэта значыць яго сок), 100 грам арахіса, па 3 сталовых лыжак аліўкавага алею і гарчычных насення.

Кальрабі ачысціць ад лупіны, нацерці на сярэдняй тарцы. Можна і на буйной тарцы, гэта па жаданні. Моркву і яблык таксама прамыць і нацерці на тарцы. Змяшаць атрыманую масу з сокам цытрыны і дадаць арэхі. Насенне гарчыцы абсмажыць на патэльні з алеем да таго моманту, пакуль семечкі не будуць трашчаць. Салата паліць алеем, дадаць гарчычныя семечкі і падаваць на стол.

Кальрабі можна выкарыстоўваць у любым выглядзе - як у свежым выглядзе, так і ў перапрацаваным - тушеную, смажаную або вараную. Кальрабі аднолькава добра падыдзе для падрыхтоўкі салат, супаў, гарачых салатаў, рагу і проста як асобнае самастойнае страва. Гэта каштоўная, смачная і натуральная капуста здольная разнастаіць штодзённае меню, даставіць масу задавальнення як у паўсядзённым меню, так і на святочную вячэру.