Ежа і напоі, Напоі
Кактэйлі з віскі
Кактэйлі ў апошні час карыстаюцца вялікай папулярнасцю, асабліва сярод тых, хто не вельмі любіць піць алкаголь у чыстым выглядзе. Бываюць яшчэ, вядома, і безалкагольныя кактэйлі, таксама вельмі смачныя і незвычайныя. У гэтым артыкуле гаворка пойдзе пра тое, як прыгатаваць кактэйлі з віскі. Але перш, чым будуць прыведзены рэцэпты, трэба бліжэй пазнаёміцца з віскі і даведацца, чаму менавіта гэты алкагольны напой любяць выкарыстоўваць для падрыхтоўкі кактэйляў.
Пару слоў пра гэты алкаголі
Віскі ўяўляе сабой алкагольны напой, крэпасць якога не менш 40С. Прынята лічыць, што яго радзімай з'яўляецца Шатландыя, хоць сваё права на званне прабацькі дагэтуль адстойвае Ірландыя. Рыхтуюць яго з ячменю, які спачатку прарошчваць і абкурваюць тарфяным дымам, а потым зброджваюць. Далей ідзе працэс выганкі, які ўключае ў сябе падвойную інсталяцыю, за кошт чаго алкагольны напой і атрымліваюць вялікую крэпасць, аж да 70 С. На гэтым праца незакончаныя, так як гатовы сапраўдны віскі ўдасца паспрабаваць толькі праз некалькі гадоў. У гэты перыяд, а ён можа доўжыцца ад 3 да 20 гадоў, калі прадукт будуць вытрымліваць ў дубовых бочках, у якіх раней захоўваўся іспанскі херас (бурбон). Віскі, выраблены з ячменю, называюць «соладавым», а ёсць яшчэ збожжавы. Для яго прыгатавання выкарыстоўваюць пшаніцу (дзе-то 50%), а таксама ячмень або кукурузу.
Кактэйлі на аснове віскі
Сам па сабе гэты від алкогля не вельмі прыемны на смак, таму піць яго могуць невсе. А вось кактэйлі з віскі - іншая справа. І піць прыемна, і спірт практычна не адчуваецца. Праўда, ёсць такія прадукты, з якімі змешваць гэты алкагольны напой нельга. Напрыклад, кактэйль віскі з колай рыхтаваць не рэкамендуецца таму, што апошняя цалкам забівае густ спіртнога, за кошт чаго кактэйль становіцца нясмачным. А вось ўжываць гэты алкаголь з яблычным сокам лічыцца самым смачным. Не рэкамендуюць у кактэйлі з віскі дадаваць нават лёд, ён таксама прытупляе смакавыя адчуванні.
На сённяшні дзень існуе такая велізарная колькасць рэцэптаў кактэйляў на аснове гэтага алкагольнага напою, што перакаштаваць іх усё не так то і проста. Праўда, і неабходнасці ў гэтым вялікай няма, досточно ўмець рыхтаваць у хатніх умовах хаця б адзін кактэйль, які больш за ўсё спадабаецца.
Кактэйлі з віскі, рэцэпты
- Спатрэбіцца: 20 мл віскі, 1 дэсертная лыжка цукру, 1 жаўток, шампанскае. Ўзбіць у блендере віскі, цукар і жаўток. Сумесь пераліць у куфель, у які таксама можна дадаць трохі шампанскага.
- Спатрэбіцца: 40 мл віскі, 2-3 кроплі Ангостуры, 20 мл чырвонага вермута, коктейлевая вішанька і некалькі ільдзінак. Усе кампаненты энергічна страсянуць ў шейкере, пераліць у куфель, зверху пакласці вішанька.
- Спатрэбіцца: 50 мл віскі, 2 ч.л цукровага сіропу, 20 мл цытрынавага соку, 1 яечны бялок. Змяшаць у шейкере з невялікай колькасцю цёртага лёду, пераліць у куфель для кактэйляў.
- Спатрэбіцца: па 25 мл віскі «Бурбон» і лікёру «Гранд Кэры", заправа "Кэры" на кончыку нажа. На дно невялікага куфля пакласці заправу. Наліць спачатку віскі, а затым лікёр.
- Спатрэбіцца: 90 мл віскі, 30 мл вермута dry, 15 мл вішнёвага лікёру. Інгрэдыенты разам з лёдам змяшаць у шейкере, працадзіць у чарку.
- Спатрэбіцца: 150 мл віскі «Скотч», 1 ч.л цукровага пяску, 200 мл малака. Размяшаць цукар у малацэ, дадаць віскі. Разліць па куфлях.
- Спатрэбіцца: 30 мл ірландскага віскі, па 10 мл цытрынавага соку і цытрынавага сіропу, 1 яечны бялок, для ўпрыгожвання 1 гурток цытрыны. Засыпаць ўсе інгрэдыенты ў Шэйкер, добранька страсянуць і пераліць у куфлі для кактэйляў.
- Спатрэбіцца: 30 мл віскі, 10 мл цытрынавага соку, 20 мл мядовага лікёру. Выліць ўсе інгрэдыенты ў Шэйкер, добра ўзбіць і пераліць у куфлі.
- Спатрэбіцца: 50 мл віскі, 150 мл яблычнага соку, 200 г лёду. Засыпаць ўсе інгрэдыенты ў Шэйкер і добранька страсянуць. Выліць змесціва ў келіх для кактэйляў, ўпрыгожыць дзелькай зялёнага яблыка з карыцай.
Similar articles
Trending Now