Закваска "Виво": водгукі, інструкцыя. Бактэрыяльныя закваскі Vivo

Клопат пра здароўе мяркуе адказнае стаўленне да рацыёну. Гаворачы аб карысных прадуктах, нельга не згадаць пра малако і яго вытворных. Якія змяшчаюцца ў іх вавёркі, вітаміны, жывёлы тлушчы, мікраэлементы - гэта далёка не поўны пералік прычын, па якіх малочныя і кісламалочныя прадукты варта есці хоць бы праз дзень. Але некаторыя прадукты ўтрымліваюць яшчэ і карысную мікрафлору, умацоўвае імунітэт.

Гаворка ідзе пра ёгуртах, кефіры і іншых прадуктах хатняга вытворчасці. Яны пераўзыходзяць па якасці пакупныя аналагі дзякуючы поўнай адсутнасці кансервантаў, фарбавальнікаў і араматызатараў ў складзе. Адным з самых распаўсюджаных прадуктаў, якія дазваляюць самастойна рыхтаваць ёгурты, з'яўляецца закваска "Виво". Водгукі пра яе, асаблівасці прымянення, а таксама падрабязныя інструкцыі вы прачытаеце ў гэтым артыкуле.

Перавагі заквасак "Виво"

Зручная фасоўка разлічана на адно прымяненне. Набываючы ўпакоўку заквасак, вы зможаце лёгка выконваць рэцэптуру, ня адмераючы і ня узважваючы прадукт.

Асартымент, прадстаўлены на рынку, дапаможа падабраць менавіта той прадукт, які патрэбен менавіта вам.

Немалаважнае перавага, якім валодае закваска "Виво" - кошт. Упакоўка з чатырох слоічкаў абыйдзецца ў сярэднім у 220-250 рублёў. Гэтага хопіць для падрыхтоўкі як мінімум 4-х літраў ёгурта.

Прастата выкарыстання і даступная ілюстраваная інструкцыя дазволяць вам лёгка прыгатаваць выдатны ёгурт або кефір, нават калі вы робіце гэта ўпершыню.

Ёгурт уласнаручнага падрыхтоўкі

Кампанія вырабляе закваскі ўжо не адзін год. За гэты час прадукцыя паспела пакахацца мільёнам людзей. "Ёгурт" - самая распаўсюджаная і папулярная закваска "Виво". Водгукі пакупнікоў сведчаць, што падрыхтоўка хатніх кісламалочных прадуктаў многія пачынаюць менавіта з ёгурта.

Гэты прадукт выдатна падыходзіць для абсалютнай большасці людзей. Рыхтаваць хатні ёгурт можна з казінага і каровінага малака. А калі папярэдне прапаліць малако ў духоўцы, да спадобы ёгурт будзе нагадваць ражанку.

для імунітэту

У сезон прастуд абараніць здароўе дапаможа закваска "Виво Иммуновит". Водгукі пра гэты прадукт красамоўна сведчаць аб яго эфектыўнасці. Каб знізіць рызыку захворванняў, трэба ласавацца гэтым прадуктам хоць бы пару разоў на тыдзень. Калі вы ўсё ж захварэлі, ешце "Иммуновит" для палягчэння плыні хваробы. У гэтай заквасцы змяшчаецца 3 штаму карысных бактэрый, якія паказалі высокую эфектыўнасць у ходзе лабараторных даследаванняў.

хатні тварог

З дапамогай заквасак "Виво" можна рыхтаваць і хатні тварог. Для гэтага прыйдзецца выдаткаваць не менш часу і сіл, але такі прадукт будзе нашмат больш карысна пакупнога. Усё, што вам спатрэбіцца - гэта малако і закваска "Виво".

Водгукі пакупнікоў кажуць пра тое, што густ у такога тварагу пяшчотны, мяккі, з ледзь адчувальнай далікатнай кіслінкай. Хатні тварог на заквасцы "Виво" ацэняць тыя, каму падабаемся дробнае зерне і рассыпістая структура.

Кісламалочныя хатнія прадукты ў дзіцячым меню

А ці ведаеце вы, што некаторыя закваскі ідэальна падыходзяць нават для падрыхтоўкі страў першага прыкорму? Калі маляня пачынае сваё знаёмства з кісламалочнымі прадуктамі, важна, каб яны былі самымі якаснымі.

Для дзіцячага меню выдатна падыходзіць закваска "Виво Кефір". Інструкцыя рэкамендуе частаваць маляняці свежым кефірам праз дзень.

Не менш карысны для дзяцей "Бифивит", узбагачаны вітамінамі. Ён гушчы кефіру, яго зручней есці лыжкай. Спадабаецца малышам і ёгурт, у які можна дадаваць ягаднае і фруктовае пюрэ, каб зрабіць густ цікавей. Першы тварог таксама пажадана не купляць на рынку, а рыхтаваць самастойна, выкарыстоўваючы закваску "Виво".

Кісламалочныя прадукты абавязкова павінны прысутнічаць і ў меню дзецям старэйшым за год. Вы можаце прыгатаваць дзіцяці "Виталакт", "Ёгурт", "Иммуновит", "Бифивит".

мамчын рацыён

Цяжка пераацаніць ролю кісламалочных прадуктаў у меню цяжарнай жанчыны і корміць маці. Рацыянальнае харчаванне падчас цяжарнасці дапаможа лягчэй аднавіцца пасля родаў і прадухіліць такое распаўсюджанае ўскладненне, як засмучэнне працы ЖКТ.

Перыяд груднога гадавання - таксама сур'ёзная падстава ўвесці ў рацыён хатнія малочныя прадукты на закваску "Виво". Для меню корміць мамы ідэальна падыходзіць "Ёгурт" і "Тварог".

Для тых, хто любіць спорт

Нядаўна асартымент кампаніі папоўніла новая закваска "Виво". Водгукі пра яе пацвярджаюць эфектыўнасць. Калі вы займаецеся спортам ці ваша праца звязаная з фізічнымі нагрузкамі, "Фіт-ёгурт" дапаможа пераадольваць стомленасць і падтрымліваць форму.

Карысны гэты прадукт і для тых, хто змагаецца з лішнім вагой. Вядома, сам па сабе прадукт не выклікае пахуданне, але дапаможа метабалічным працэсам праходзіць у паскораным тэмпе. Па гусце прадукт падобны на звычайны ёгурт "Виво".

Для якія здаравеюць хворых

Некаторыя сухія закваскі "Виво" не прызначаныя для штодзённага выкарыстання. Больш за тое, прыгатаваныя з іх прадукты наогул не рэкамендуецца ўжываць у ежу здаровым людзям. У першую чаргу да такіх прадуктах ставіцца "Стрептосан". А вось для тых, хто пакутуе захворваннямі ЖКТ, выкліканымі патагеннай мікрафлорай, гэты прадукт незаменны.

Карысным у справе выздараўлення з'яўляецца і "Ацидолакт". Гэтую закваску можна выкарыстаць для падрыхтоўкі кісламалочнага прадукту і ўжываць у чыстым выглядзе, прама з слоічкі. Калі перад вамі стаіць задача сфарміраваць меню для алергіка, хворага ВРЗ, стафілакокам або грыбком, абавязкова уключыце туды гэты напой. Выздараўленне наступіць хутчэй. П'юць гэты прадукт і з мэтай агульнага ўмацавання арганізма, павышэння імунітэту. Дарэчы, яго можна і дзецям, але асабліва карысны ён для людзей сталага ўзросту.

Падрыхтоўка па інструкцыі

Закваска Vivo рэкамендавана для падрыхтоўкі хатніх кісламалочных прадуктаў у йогуртнице. Вытворца раіць выкарыстоўваць пастэрызаванае малако з сярэдняй тлустасцю. Кіпяціць яго не трэба, дастаткова проста падцяпліць да тэмпературы 39-40 градусаў. Вы зможаце лёгка вызначыць гэта нават без тэрмометра. Капніце пару кропель на запясце і ацэніце, наколькі малако гарачае скуры. Яно павінна быць вельмі цёплым, але не апальваюць.

Ёмістасць шкляначак большасці йогуртниц ў сукупнасці складае роўна літр. Таму і баночка закваскі "Виво" разлічана на прыгатаванне аднаго літра малака. Дадайце у слоічак падлогу сталовай лыжкі кіпячонай вады (не кіпеню!), Старанна разбоўтаныя і ўліце ў малако. Змяшайце, каб закваска добра размеркавалася. Можна скарыстацца міксерам.

Разліце па шкляначкі. каб было зручней, карыстайцеся апалонікам. Важнае правіла ўдалага ёгурта абвяшчае: увесь посуд, кантактуюць з малаком, папярэдне трэба абліваць кіпенем.

Прычыніце шклянкі вечкамі і ўключыце йогуртницу. Працягласць працэсу залежыць ад мадэлі і ў сярэднім складае і-9 гадзін.

Трохі даўжэй прыйдзецца павазіцца з тварагом. Малако з закваскай павінна прастаяць у йогуртнице да поўнага скісання. Калі яно пойдзе шматкамі, яго трэба будзе акінуць на сіта, простеленное марляй, і даць вадкасці сцячы каля гадзіны. Пасля гэтага застанецца загарнуць тварог у марлю і падвесіць над ракавінай. Дарэчы, з такога тварагу можна рыхтаваць і хатнія рассольные сыры: брынзу, сулугуні і ім падобныя.

Як абыйсціся без йогуртницы

А што ж рабіць тым, у каго няма йогуртницы? Няўжо яны не змогуць выкарыстоўваць бактэрыяльныя закваскі "Виво"?

Не варта перажываць, бо карысныя хатнія прадукты можна прыгатаваць і ў звычайным тэрмасе. Гэты спосаб больш эканамічным, бо марнаваць электраэнергію не прыйдзецца. Зрабіце ўсё па апісанай вышэй інструкцыі, але заліце малако з закваскай у тэрмас. Калі вы зробіце гэта ўвечар, паснедаць зможаце карысным ёгуртам.

захоўванне

Закваска Vivo павінна захоўвацца ў халадзільніку. Занадта нізкія тэмпературы ёй проціпаказаныя, як і яркае святло. Не ўскрываць слоічкі загадзя, гэта трэба рабіць непасрэдна перад выкарыстаннем.

Ёгурт, кефір і іншыя кісламалочныя прадукты таксама захоўваеце ў халадзільніку. Памятаеце, з-за вялікага ўтрымання жывых бактэрый яны могуць вельмі хутка прокиснуть, калі пакінуць іх пры пакаёвай тэмпературы. Прыкметай псуты з'яўляецца непрыемны пах, слизеобразная кансістэнцыя, шматкі.

Дадамо густаў

Ёгурты, якія прадаюцца ў крамах, як правіла, валодаюць фруктовымі або ягаднымі густамі. Ці можна прыгатаваць нешта падобнае дома? Зразумела, так.

Ні ў якім разе не дадавайце садавіну ў малако да сквашивания! Ёгурт прокиснет, не паспеўшы прыгатавацца. Лепш рабіць гэта непасрэдна перад ежай. Ёгурт выдатна спалучаецца з джэмамі, мёдам, арэхамі, свежымі ягадамі і садавінай.