Вырашылі прыгатаваць тэфтэлі ў духоўцы? Рэцэпт просты!

Тэфтэлі даўно сталі неад'емнай складнікам штотыднёвага рацыёну рускай кухні. З'яўляючыся вельмі смачным і сытным стравай, яны яшчэ і карысныя - бо ў мясе ўтрымоўваецца вельмі шмат неабходных арганізму карысных рэчываў, тлушчаў і вітамінаў. Асабліва карысныя тэфтэлі ў духоўцы. Рэцэпт прыгатавання іх просты, затое зробленыя такім спосабам, яны вельмі карысныя, асабліва людзям, якія пакутуюць захворваннямі страўнікава-кішачнага гасцінца і тым, хто хоча знізіць узровень дрэннага халестэрыну ў крыві. Пры жарке на патэльні утвараюцца шкодныя канцерогены, пры падрыхтоўцы ж у духоўцы тэфтэлі рыхтуюцца практычна ва ўласным соку і таму шкоды для здароўя яны не маюць. Нават маленькім дзеткам можна есці тэфтэлі ў духоўцы. рэцэпт:

Купіце мяса свініны і ялавічыны. Зрабіце фарш, вазьміце паўкіло фаршу, 100 грам рысу, адну цыбуліну, адно яйка, перац і соль. Добра змяшайце ўсе інгрэдыенты. Скруціце акуратныя шарыкі з атрыманага фаршу і выкладзеце іх у форму, у якой будзеце запякаць тефтельки. Далей рыхтуем заліванне: 100 грам смятаны, чайная лыжачка гарчыцы, спецыі па гусце і трохі вады (каб тефтельки ледзь вышэй паловы хавала). Змяшайце і залівайце тэфтэлі. Зверху яшчэ можна пасыпаць рознымі прыправамі. Ставім форму з тэфтэлі у духавую шафу прыкладна на гадзіну. Першыя паўгадзіны выпякайце тэфтэлі ў духоўцы пад фальгой, потым прыбярыце яе для таго, каб утварылася апетытная храбусткая скарыначка. Падаваць такія тефтельки можна з бульбяным пюрэ на гарнір і любымі Салацік.

Падліўку рыхтуем так - на патэльні абсмажваем нарэзаны паўколамі лук, моркву - саломкай, лыжку мукі і таматавай пасты. У канцы дадаецца вада і ў падліўку кладуцца гатовыя тэфтэлі. Усе тушыцца дзесяць хвілін. Можна падліўку выліць на бляху з тэфтэлі. Праз гадзіну нашы тэфтэлі з падліўкай у духоўцы будуць гатовыя!

Да свята або прыходу доўгачаканых гасцей вы можаце прыгатаваць «Вожыкі» - таксама тэфтэлі ў духоўцы. Рэцэпт іх падрыхтоўка просты і зразумелы. Вазьміце 500 г фаршу, 150 г белага рысу, цыбуліну, моркву, тры яйкі, па гусце маянэз, перац і соль. Адварваем да паловы гатоўнасці рыс, прамываем яго і дадаем у фарш. Абсмажваем дробна нарэзаныя моркву і цыбулю, і таксама дадаем у фарш. Прымешваецца сюды ж маянэз, яйкі і спецыі. Каталі шарыкі - нашы будучыя тэфтэлі. Ўкладваем іх у форму і дадаем раслінны алей і шклянку вады. Ставім тефтельки ў гарачую духоўку на сорак хвілін. Вось і гатовы нашы тэфтэлі ў духоўцы. Рэцэпт ў вас будуць прасіць ўсе сябры і знаёмыя! Вашы госці застануцца задаволеныя - такая прыгажосць ўпрыгожыць любы стол. Яны будуць удзячныя вам за клопат, бо любому чалавеку ліслівіць тое, што яго чакаюць і рыхтуюцца да яго прыходу, асабліва калі ўласнаручна рыхтуюць ўсялякія стравы.

А яшчэ можна прыгатаваць рыбныя тэфтэлі ў мікрахвалеўцы. Яны таксама з'яўляюцца дыетычным і карысным стравай. Вазьміце 200 г філе трэскі, спецыі, адно яйка, шклянку вяршкоў, шклянку суквеццяў капусты брокалі і адну чайную лыжку сметанковага масла. Нарэзаную кубікамі рыбу загарніце ў фальгу і прыбярыце на паўгадзіны ў маразільную камеру. З дапамогай блендера здрабніце рыбу да стану пюрэ, дадайце сліўкі і яечны бялок, спецыі і добранька змяшайце. Атрыманы фарш прыбірайце на гадзіну ў халадзільнік. Адварваюць брокалі ў салёнай вадзе дзве хвіліны, прасушыце на ручнік і дадавайце ў рыбны фарш. Скруціце тэфтэлі, выкладзеце іх у змазаныя алеем формачкі і пастаўце ў мікрахвалёўку. Запякайце ў мікрахвалевай печы каля дзесяці хвілін. Падавайце такія незвычайныя тефтельки ў «гняздзе» з локшыны і брокалі. Брокалі адварыце ў сліўках пяць хвілін разам з рэпчатым лукам, нарэзаным кубікамі. Адварыце локшыну. Выкладзеце тэфтэлі на талерку, вакол абкладзеце іх лапшой і капустай брокалі, паліце падліўкай.

Тэфтэлі - гэта заўсёды смачна і карысна, таму рыхтуйце іх як у духоўцы, так і мікрахвалевай печы, з рыбы або мяса - тут справа густу. Прыемнага вам апетыту!