Бурито з курыцай: рэцэпт прыгатавання мексіканскага стравы

Бурито з курыцай, рэцэпт якога будзе разгледжаны крыху ніжэй, уяўляе сабой нацыянальнае мексіканскае страва, вельмі падобнае на ўсходнюю шаурма. Рыхтуецца такая фаршыраваная праснак з розных гародніны, мяса, зеляніны і спецый.

Рэцэпт бурито з курыцай: неабходныя інгрэдыенты на восем порцый

Нам трэба ўзяць:

• алей сланечнікавы - дзве поўныя вялікія лыжкі;
• грудкі курыныя - восемсот грамаў;
• гатовыя аладкі на аснове пітной вады і кукурузнай мукі - восем штук;
• капусту карэйскую - адзін невялікі відэльцаў;
• лісце салаты - шаснаццаць штук;
• памідоры саспелыя - пяць буйных штук;
• лук зялёны - тры штукі;
• цвёрды сыр - дзьвесьце пяцьдзясят грамаў;
• лук рэпчаты - дзве буйныя галоўкі;
• чырвоны молаты перац - дзве няпоўныя дэсертныя лыжкі;
• кмен - пяць грамаў;
• соль ёдаваную - па асабістым меркаванні;
• перац балгарскі - адну зялёную штуку;
• фасолю кансерваваную чырвоную - адну банку.

Бурито з курыцай: рэцэпт прыгатавання курыных грудок

Для такога мексіканскага стравы лепш за ўсё браць нятлустыя, але буйныя курыныя грудкі. Іх неабходна вымыць у халоднай вадзе, цалкам вызваліць ад скуркі, костак і храсткоў, а затым нашаткаваць тоненькай і доўгай саломкай. Далей мяса патрабуецца выкласці на невялікую патэльню, дадаць да яго дзве вялікія лыжкі алею і абсмажыць на павольным агні да з'яўлення карычняватымі скарыначкі.

Бурито з курыцай: рэцэпт прыгатавання гародніны

Качан невялікі карэйскай капусты, саспелыя памідоры, рэпчаты лук і балгарскі перац варта памыць, ачысціць ад паверхневых лісця і пладаножак, а затым дробна нашаткаваць. Пасля гэтага патрабуецца адкрыць кансерваваную фасолю і зліць з банкі ўсю вадкасць. Таксама неабходна старанна спаласнуць лісце салаты і стралкі зялёнага лука.

Бурито з курыцай: рэцэпт падрыхтоўкі начыння для стравы

Да абсмажанай курыныя грудкі патрабуецца па чарзе усыпаць нашаткаваныя памідоры, балгарскі перац, карэйскую капусту, рэпчаты лук і кансерваваную фасолю. Усе інгрэдыенты варта добра змяшаць з мясам і раслінным алеем, а затым злёгку абсмажыць на працягу дваццаці хвілін. Таксама начынне для бурито неабходна закрасіць чырвоным молатым перцам, кменам і ёдаванай соллю. Пасля гэтага патрабуецца адразу ж нацерці сыр на буйной тарцы, дадаць яго да асноўных прадуктах і размяшаць так, каб ён цалкам растаў.

Фарміраванне бурито з курыцай

Свежыя і мяккія аладкі варта раскласці на апрацоўчай дошцы, а затым выкласці ў іх сярэдзіну па два лісточкі зялёнай салаты і па дзве поўныя вялікія лыжкі (пры жаданні можна і больш) начыння з курыцы і гародніны. Далей у фаршаваных аладак неабходна загарнуць спачатку бакавіцы, а затым ніжнюю частку.

Тэрмічная апрацоўка бурито

Гатовае парцыённае страва варта выкласці ў посуд, апэцкаць алеем, прыкрыць шчыльнай фальгой і паставіць у духовочный шафа прыкладна на трыццаць хвілін. Па заканчэнні часу мексіканская ежа будзе цалкам гатовая да ўжывання.

Асаблівасці стравы

Бурито з курыцай, фота якога прадстаўлена вышэй, можна рабіць не толькі з пакупных кукурузных праснакоў, але і з самастойна зробленых аналагічных бліноў на аснове кефіру ці яек.