Ежа і напоіСаветы па падрыхтоўцы

Аўсяная каша: прапорцыі, асаблівасці падрыхтоўкі і рэкамендацыі

Высокай пажыўнай каштоўнасцю валодае аўсяная каша. Прапорцыі выконваць вельмі важна, калі вы хочаце прыгатаваць не толькі карыснае, але і смачнае страва. А падабраўшы правільныя дабаўкі, вы зможаце ператварыць звычайную аўсянку ў кулінарны шэдэўр.

Хімічны склад

Пажыўным і карысным прадуктам з'яўляецца аўсяная каша. Прапорцыі, калі вытрымаць іх правільна, забяспечваюць стравы прыемную тэкстуру. Але для пачатку варта разабрацца з складам аўсянкі. Яна ўтрымлівае ў сабе такія карысныя рэчывы:

  • раслінныя бялкі;
  • біятын (спрыяе ўмацаванню імунітэту);
  • каштоўныя амінакіслоты;
  • вітаміны групы В;
  • фоліевую кіслату;
  • вітамін Да;
  • багаты комплекс мінералаў (жалеза, фосфар, калій, кальцый, цынк);
  • крухмал (складаны вуглявод).

каларыйнасць стравы

Мабыць, галоўным элементам любога дыетычнага рацыёну з'яўляецца аўсяная каша. Прапорцыі, безумоўна, важныя, але ў першую чаргу многія цікавяцца каларыйнасцю стравы. Так, у сярэднім каша, прыгатаваная на вадзе, змяшчае каля 88 ккал на 100 г. А вось калі за аснову ўзяць малако, каларыйнасць павышаецца да 102 ккал на 100 г. Дадаўшы трохі алею, арэхаў, сухафруктаў, цукру або шакаладу, можна павысіць колькасць калорый да 300 і вышэй.

Карысць аўсянай кашы

Нездарма ў рацыёне большасці людзей прысутнічае аўсяная каша. Прапорцыі падрыхтоўкі зацікавяць вас яшчэ больш, калі вы будзеце ведаць пра яе карысных уласцівасцях. яна:

  • выводзіць таксіны з арганізма;
  • ахінае страўнік, абараняючы яго сценкі ад шкоднага ўздзеяння кіслот;
  • нармалізуе кіслотна-шчолачны баланс;
  • забяспечвае механічную ачыстку кішачніка, дзякуючы падвышанага ўтрымання абалоніны;
  • стымулюе абмен рэчываў;
  • спрыяе ліквідацыі вугроў на твары і на целе (як следства ачышчэння кішачніка);
  • нармалізуе працу сардэчна-сасудзістай сістэмы;
  • прымае ўдзел у працэсах фарміравання мышачнай тканіны;
  • спрыяе павышэнню разумовай актыўнасці і паляпшэнню памяці;
  • нармалізуе ўзровень цукру ў крыві;
  • дапамагае пазбавіцца ад лішняга вагі.

магчымы шкоду

Каханым шматлікімі прадуктам з'яўляецца аўсяная каша. Рэцэпт, прапорцыі ведаюць практычна ўсё, бо ядуць гэта страва з самага дзяцінства. Тым не менш варта ўлічваць магчымы шкоду ад яе ўжывання, які заключаецца ў наступным:

  • калі штодня ўжываць аўсянку ў вялікіх колькасцях, можа пачацца вымыванне кальцыя з арганізма, а таксама абцяжарвае яго засваенне;
  • калі вы карыстаецеся няякасныя шматкі, няправільна рыхтуеце іх ці ўводзіце занадта шмат дабавак, ёсць рызыка ўзнікнення пякоткі.

Прапорцыі аўсянай кашы на малацэ

Традыцыйна самыя смачныя кашы вараць на малацэ. Яно робіць страва яшчэ больш карысным. Як варыць аўсяную кашу? Прапорцыі шмат у чым залежаць ад таго, які кансістэнцыі вы жадаеце дамагчыся. Так, для густой кашы на 1 частка аўсянкі спатрэбяцца 2 часткі вады. Калі ж вам падабаецца больш рэдкая і клейкая кансістэнцыя, дадавайце 3 часткі вадкасці.

Працягласць прыгатавання залежыць ад таго, якое менавіта сыравіну вы выкарыстоўваеце. Так, шматкі "Экстра", якія характарызуюцца тонкай тэкстурай, дастаткова заліць кіпячым малаком і распарваюць на працягу чвэрці гадзіны. А вось "Геркулес" давядзецца праварыць не менш за 20 хвілін.

Даўжэй усяго рыхтуецца суцэльная аўсяная крупы (яна ж самая карысная). Для пачатку сыравіну заліваюць вадой і замочваюць на працягу 5 гадзін. Далей крупы заліце вадой у суадносінах 1: 3 і варыце 40 хвілін. На канчатковым этапе дадаюць 1 частка малака і вараць да загусцення. Каб страва "дайшло" і набыло асабліва далікатную кансістэнцыю, трэба яго некалькі хвілін патрымаць яго ў духоўцы.

Аўсяная каша на вадзе: прапорцыі

Многія людзі аддаюць перавагу варыць аўсяную кашу менавіта на вадзе. Такая страва атрымліваецца менш каларыйны і захоўвае больш карысных рэчываў. Калі вас зацікавіла каша з аўсяных шматкоў, прапорцыі павінны быць наступнымі:

  • паўтара шклянкі аўсяных шматкоў;
  • 2 шклянкі вады.

Для пачатку трэба закіпяціць ваду, а потым дадаць аўсяныя шматкі. Калі вы не сядзіце на дыеце, кашу можна пасаліць і пакласці ў яе трохі цукру. Праз чвэрць гадзіны страва будзе гатова. Не забудзьцеся пастаянна памешваць, каб каша не прыгарэла.

Самыя карысныя дадаткі

Цяпер, калі зразумела, у якіх прапорцыях варыць аўсяную кашу, варта разабрацца з дадаткамі. Само па сабе страва дастаткова прэснае, а таму многія абмешваюць яго цукрам, згушчонкі, шакаладам і іншымі прысмакамі. Тым не менш дабаўкі павінны быць не толькі смачнымі, але і карыснымі. Да апошніх можна аднесці:

  • Чарнасліў. Будзе карысны тым, хто пакутуе парушэннямі крэсла. Сухафрукты дапамагаюць хутка і мякка вызваліць кішачнік. Акрамя таго, пікантны прикопченый густ чарнасліву будзе выдатна гарманаваць з нейтральнай кашай.
  • Свежыя садавіна (бананы, яблыкі, грушы, ягады). Дапамогуць папоўніць недахоп вітамінаў. Як следства, умацоўваецца імунітэт і паляпшаецца колер твару.
  • Соль. Гэта добрая дабаўка для тых, хто ўжывае аўсянку з мэтай пахудання. Яна надасць прэснай кашы невялікую пікантнасць і абароніць арганізм ад абязводжвання.
  • Арэхі і семечкі. Гэта не проста выдатная смакавыя дабаўка, але таксама незаменны крыніца вітамінаў Е і В. Таксама ў іх утрымліваюцца магній, кальцый, фосфар і каштоўныя харчовыя валакна. Усе гэтыя элементы пацешаць вашу скуру, валасы і пазногці, робячы іх здаровымі і зіхатлівымі. Не варта палохацца таго, што ў арэхах і семечках змяшчаюцца тлушчы. Яны перапрацаваць на працягу дня і выведуцца з арганізма.
  • Ёгурт або кефір. Гэта адна з лепшых дабавак да аўсянцы. Пажадана, каб прадукт не утрымліваў дабавак, а тлустасць яго вагалася ў межах 1,5-3%. Кісламалочныя прадукты насычаюць арганізм вітамінамі групы В, а таксама каштоўнымі вавёркамі, кальцыем і фосфарам. Можна дадаваць у кашу патроху ёгурта, каб рэгуляваць яе гушчыню. А калі вы карыстаецеся шматкі хуткага прыгатавання, ім можна цалкам замяніць ваду або малако.
  • Карыца. Яна стане выдатнай дадаткам да ранішняй кашы. Гэта выдатны антыаксідант, які пазбавіць ваш арганізм ад усіх шкодных рэчываў. Акрамя таго, усяго толькі падлогу чайнай лыжачкі спецыі нададуць вашаму стравы непаўторны ўсходні водар.
  • Калі вы любіце прысмакі, не варта дадаваць у кашу цукар. Паспрабуйце закрасіць кашу мёдам. Ён засвойваецца нашмат лягчэй, не шкодзіць постаці і змяшчае масу карысных рэчываў. Асноўная перавага мёду - гэта змест энзімаў, якія паскараюць абменныя працэсы.
  • Калі вы хочаце зрабіць страва больш сытным, дадайце ў яго трохі якаснага сметанковага масла.

Аўсянка для самых маленькіх

Медыкі лічаць, што аўсяная каша - гэта адзін з самых карысных прадуктаў для цяжарных і немаўлятаў пачынаючы з 5 месяцаў. Калі ў дзіцяці няма негатыўнай рэакцыі на глютен (гэта можа выяўляцца ўздуцце жывата і парушэннямі стрававання), то можна паступова ўводзіць у яго рацыён гэты прадукт. Так, калі вы жадаеце парадаваць свайго малога такой стравай, як аўсяная каша, прапорцыі вады і крупы павінны быць наступнымі:

  • 2 сталовыя лыжкі шматкоў (лепш загадзя здрабніць іх у кавамолцы, каб каша набыла кансістэнцыю дзіцячага харчавання);
  • 200 мл вады (лепш браць спецыяльна вычышчаную вадкасць).

Кашу трэба варыць на пліце да закіпання, а потым потым яшчэ каля 5 хвілін. Пры гэтым на пачатковым этапе недапушчальныя ніякія дадаткі. Па меры таго як дзіця будзе сталець, можна паступова (а затым і цалкам) замяняць частка вады малаком. Калі арганізм маляняці цалкам абвыкне да новага стравы і вы зразумееце, што ён нармальна яго пераносіць, можна паэксперыментаваць з невялікімі колькасцямі цукру і алею.

заключэнне

"Мы - тое, што мы ямо" ... Калі задумацца, вы зразумееце, што гэты выраз цалкам адпавядае рэчаіснасці. Варта толькі параўнаць, як выглядае той чалавек, які сілкуецца здаровай ежай, і той, які штодня есць фастфуд, тлустую смажаную ежу і іншыя "шкоднасці". Цалкам натуральна, што кожны з нас хоча быць здаровым і падцягнутым. Першым крокам на шляху да прыгажосці і добраму самаадчуванню будзе аўсяная каша. Няхай яна стане для вас карысным і пажыўным сняданкам. Вы і не заўважыце, як хутка наладзіцца праца ЖКТ і палепшыцца стан скуры.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 be.unansea.com. Theme powered by WordPress.