Як прыгатаваць ружанькі з цеста: рэцэпты

Напэўна кожны з нас знаёмы з выпечкай ў выглядзе розочек з цеста. Аднак шмат каму падаецца, што прыгатаваць такі смачны і арыгінальны дэсерт зусім няпроста. Сёння мы вырашылі развеяць гэты міф і прапанаваць вашай увазе некалькі лёгкіх рэцэптаў гэтага найцікавага стравы.

Як прыгатаваць ружанькі з цеста з кілбаснай начыннем

Асновай дадзенага стравы стане пластовае цеста, якое можна як купіць, так і замясіць самастойна. Такая выпечка атрымліваецца не толькі вельмі смачнай і духмянай, але і выглядае вельмі эфектна, што дазваляе ёй займаць годнае месца нават на святочным стале. Дадатковым годнасцю дадзенага стравы з'яўляецца магчымасць выкарыстання самай разнастайнай начыння: так, замест каўбасы можна ўзяць, да прыкладу, яблыкі, чырвоную рыбу або іншыя прадукты па вашым жаданні.

інгрэдыенты

Калі вы вырашылі прыгатаваць ружанькі з цеста па гэтым рэцэпце, то папярэдне падрыхтуйце наступныя прадукты: паўкіло гатовага пластовага тэсту, 500 грамаў варанай каўбасы, 100 грамаў цукру. Таксама нам спатрэбяцца калыпкі для падтрымання формы булачак падчас выпякання.

працэс падрыхтоўкі

Каўбаску наразаем тонкімі кавалачкамі. Пластовае цеста для розочек размарожваць і раскочваем да шырыні ў два-тры міліметра. Затым наразаем яго на палосы каля 30 сантыметраў у даўжыню і 5 сантыметраў у шырыню. На кожную палосачку тэсту выкладваем 4-5 кавалачкаў каўбасы так, каб вярхушка начыння трохі ўзвышалася над тэстам, а доўгі край тэсту быў вольным. Падхінаюць ніжні край тэсту уверх да каўбаскі. Затым згортваем цеста з начыннем у бутончик. Ніз атрыманай булачкі трэба выраўнаваць, каб можна было яе устойліва размясціць на блясе. Змацоўваем нашы ружанькі з цеста калыпкамі. Гэта дапаможа ім не разгарнуцца і захаваць сваю форму падчас выпякання. Пераносім нашы кулінарныя вырабы на бляху. Можна дадаткова змацаваць іх паміж сабой калыпкамі, каб у працэсе гатавання яны не заваліліся набок. Адпраўляем нашы ядомыя бутончики у разагрэтую духоўку і выпякаем каля паўгадзіны да падрумяньвання. Гатовыя булачкі здымаем з бляхі і выкладваем на прыгожае страва. Як бачым, гэты рэцэпт розочек з цеста з'яўляецца вельмі простым ў падрыхтоўцы. Гатовы жа дэсерт атрымліваецца вельмі смачным, пяшчотным, духмяным і арыгінальным. Прыемнага апетыту!

Рыхтуем ружанькі з дражджавога цеста

Многія гаспадыні лічаць дражджавое цеста досыць капрызным і лічаць за лепшае не мець з ім справу. Аднак калі вы скарыстаецеся гэтым правераным часам рэцэптам, у вас гарантавана атрымаецца не толькі смачны, але і вельмі арыгінальны дэсерт, які па вартасці ацэняць як вашыя дамачадцы, так і госці.

Для таго каб прыгатаваць ружанькі з цеста, спатрэбіцца паклапаціцца аб наяўнасці на кухні наступных інгрэдыентаў: тры курыных яйкі, 20 грамаў сухіх дрожджаў, шклянку малака, шклянку цукровага пяску, пакецік ваніліну, 100 грамаў сметанковага масла, трохі солі, а таксама мука.

Інструкцыя па падрыхтоўцы

Малако разаграваем і дадаем да яго чайную лыжачку цукру і дрожджы. Змешваем і пакідаем рошчыну на некалькі хвілін, пакуль на ёй не ўтворыцца шапка. У гэты час тры яйкі змешваем з паловай шклянкі цукру. Затым дадаем малако з дрожджамі, ванілін, соль і пачынаем паступова ўводзіць муку. Замешваюць цеста. Яно павінна атрымацца ня шчыльным, але і не вадкім. Старанна вымешваюць яго і пакідаем на час у цёплым месцы. Пасля таго як цеста павялічылася ў тры разы, выкладваем яго на працоўную паверхню, папярэдне шчодра абсыпаную мукой, і вымешваюць, пакуль яно не перастане ліпнуць да рук. Затым тонка раскочваем яго, імкнучыся надаць яму форму прастакутніка. Растопліваюць сметанковае масла і змазваем ім ліст тэсту. Таксама пасыпаем яго рэшткамі цукру. Згортваем цеста ў рулет. Зрабіць гэта зусім нескладана, аднак неабходна сачыць, каб ён не атрымаўся занадта друзлым. Далей наразаем рулет на кавалачкі шырынёй каля двух сантыметраў. Гэта і будуць нашы ружанькі. Выкладваем іх на папярэдне змазаны алеем бляху і абмазваюць яечным жаўтком. Пакідаем на час у цёплым месцы, каб цеста трохі разышлося. Разаграваем духавы шафу да 200 градусаў і пасля таго, як булачкі яшчэ павялічацца ў памеры, адпраўляем іх выпякацца. Прыкладна праз паўгадзіны ружанькі з дражджавога тэсту будуць гатовыя. Вымаем іх з духоўкі, перакладаем на страву, пасыпаем цукровай пудрай і атрымліваем асалоду ад пышным густам і водарам.

Як прыгатаваць ружанькі з яблыкамі з пластовага тэсту

Калі вы вырашылі папесціць сваіх дамачадцаў або гасцей не толькі вельмі смачным, але і арыгінальным дэсертам, то абавязкова скарыстайцеся гэтым рэцэптам. Каб прыгатаваць ружанькі з цеста з яблыкамі, нам спатрэбяцца наступныя інгрэдыенты: 250 грамаў пластовага тэсту, два яблыкі (лепш за ўсё выбіраць садавіну чырвонага колеру, так ваша страва будзе выглядаць яшчэ больш прывабнай), тры сталовыя лыжкі цукру і цукровая пудра. З паказанай колькасці прадуктаў атрымліваецца прыкладна 12 булачак.

Пераходзім да працэсу падрыхтоўкі дэсерту

Яблыкі разразаем на чвэртачкі, прыбіраем асяродак і наразаем тонкімі дзелькамі (каля 2 мм). У невялікай рондальчыку даводзім да кіпення 200 мл вады. Дадаем цукар і выкладваем дзелькі яблыкаў. Варым іх пару хвілін, затым зліваем ваду. Цеста размарожваць і тонка раскочваем. Затым разразаем яго на доўгія (каля 25-30 см) палосы шырынёй у 3-4 см. На кожную палоску выкладваем пяць яблычных дзелек злёгку внахлест. Акуратна заварочваем цеста ў трубачку, якія падгінаюцца ніжні край і выкладваем нашу будучую розочку на бляху. Разаграваем духоўку да 200 градусаў і выпякаем нашы ядомыя кветачкі каля паўгадзіны. Гатовыя кулінарныя вырабы астуджаюць, пасыпаем цукровай пудрай і падаем да стала. Як бачым, гэты рэцэпт розочек з цеста з'яўляецца вельмі простым ў падрыхтоўцы. Гатовае ж страва атрымліваецца не толькі вельмі прыгожым, але і смачным.