Як выбраць грыбы: ядомыя і неядомыя ў Харкаўскай вобласці

Масавае атручэнне паказваюць выпадкі безадказнага стаўлення да прыроды. Трэба ўмець адрозніваць грыбы ядомыя і неядомыя. У Харкаўскай вобласці сустракаюцца і тыя і іншыя. Калі трапляюцца незнаёмыя асобнікі, то лепш наогул адмовіцца зрэзаць такія.

Растуць Ці ў рэгіёне бяспечныя віды?

Грыбы сустракаюцца практычна ў любой вобласці. Спрэчкі ўтрымліваюцца нават у прыплодзе хатняй жывёлы. Апенькі здольныя вырасці пасярод поля на пакінутай каровай ляпёшцы. Калі ведаць, дзе і калі шукаць, можна набраць не адно лукошко ядомых асобнікаў.

Жыхароў цікавіць, ці ёсць грыбы ў Харкаўскай вобласці? Сярод частых вылучаюць наступныя віды:

• шампіньёны - блытаюць з паганкі;
• апенькі - лёгка падмяняюцца ілжывымі відамі;
• таполевага радоўкі;
• грузд;
• Дубовік - на зрэзе сінее;
• польскі грыб - у Харкаўскай вобласці сустракаецца не так часта, ён цэніцца сваімі смакавымі ўласцівасцямі;
• белы грыб - лепшы з усіх пералічаных, зімой будзе асновай для супу;
• масляты - падыходзяць для марынаваных кансерваў і смажання;
• рыжакі.

Што ірваць нельга?

Грыбы ядомыя і неядомыя ў Харкаўскай вобласці налічваюцца ў колькасці прыкладна 25 відаў, якія лёгка блытаюць. Ставіцца да агляду знойдзенага прадстаўніка трэба з поўнай сур'ёзнасцю. У навінах ўжо ў пачатку сезона пералічваюць смяротныя выпадкі атручванняў.

Прывядзём шэраг назваў небяспечных грыбоў:

• Атрутны шампіньёны правяраюць, зразаючы ўздоўж ножкі. Паверхню пажоўкне - прыкмета таго, што чалавек атрымае атручэнне.
• Ілжывыя апенькі выклічуць лёгкае атручэнне пры невялікіх порцыях. Ваніты і млоснасць назірацца будуць увесь вечар.
• Мухаморы і паганкі сустракаюцца нават у гарадской мясцовасці, зблытаць са ядомымі відамі складана.
• Свінуха актыўна ўбірае свінец, ртуць ад выхлапных газаў.
• Волоконница Патуйяра выклікае цяжкія стану. Ўплывае на нервовую сістэму, у чалавека мутнее свядомасць. Трызненне, галюцынацыі, панос і млоснасць становяцца вынікам неакуратнага збору.
• Паутинник тады чырвона-аранжавы выклікае рэзкія болі ў жываце, агульную слабасць, сухасць у роце.

парады аматарам

Любы грыб па няведанні блытаюць. Аднак і ядомыя віды могуць быць небяспечныя, калі яны сабраны ў забруджанай зоне. Часта спрэчкі прарастаюць на месцы звалкі, пакінутай адпачывальнікамі. Таму перайначаная паверхню капялюшыкі або ножкі насцярожвае вопытных аматараў.

Атручванне адбываецца пры незахаванні правіл захоўвання і апрацоўкі грыбоў. Раскрыжоўваць іх трэба ў першыя суткі. Астатняя зямля і слізь на паверхні хутка прыводзіць да гніення.

Грыбы ядомыя (і неядомыя ў Харкаўскай вобласці водзяцца, пра гэта нельга забываць) выбіраюць без такіх пашкоджанняў, як:

• Цёмныя плямы.
• Цвіль.
• Сухія часткі.
• Развальвацца структура (кажа пра тое, што грыб стары).
• Яркія фарбы (сведчаць аб заражэнні расліны хімікатамі).

Грыбы ядомыя і неядомыя ў Харкаўскай вобласці могуць выклікаць крытычныя стану арганізма. Пры першым падазрэнні на атручванне рэкамендуецца патэлефанаваць у хуткую. Дзіцячы арганізм востра рэагуе на атрутныя рэчывы. Дарослы можа ванітамі і паносам аслабіць атаку небяспечных рэчываў, а дзіця атрымае цяжкія ўскладненні аж да смяротнага зыходу.