Шынкі, гатунку на любы густ

Шынок - найбліжэйшы сваяк гарбузы (з аднаго роду і сямейства). Расліна гэта ў сябе на радзіме (а родам яно з Новага Свету) шматгадовая, але ў кліматычных умовах Расіі вырошчваецца як аднагадовая. Шынок патрабуе тых жа умоў, што і гарбуз, але больш цеплалюбны (зусім не выносіць тэмпературу ніжэй 0 градусаў, хоць кароткі час трывае пахаладанне да + 6). Ад гарбузы шынок адрознівае таксама больш кампактная форма куста і скороспелость. Акрамя таго, у адрозненні ад гарбузы, у ежу ў асноўным ўжываюць маладыя (не дасягнулі біялагічнай сталасці) плён шынкоў. Дэлікатэснымі лічацца некрупные і не маюць цвёрдай скарынкі шынкі. Вырошчванне гэтай культуры ў цэлым не занадта адрозніваюцца ад астатніх гарбузовых. Разгледзім некаторыя асаблівасці агратэхнікі шынка.

Шынок - расліна доўгага дня, мае патрэбу ў добрай асветленасці. Пры недахопе святла дрэнна расце і плоданасіць, так як кветкі не апыляюцца. У дрэннае надвор'е і пры загушчаным пасадак прыкметна пакутуе якасць пладоў. Як і ўсе гарбузовыя, шынок добра пераносіць недастаткова перепревшего гной і кампост. Яшчэ шынок не любіць залішнюю вільготнасць і нярэдка дзівіцца грыбковымі захворваннямі, асабліва ў моцныя дажджы. Для прафілактыкі гэтага можна ўносіць пад расліна дадатковую дозу калійных угнаенняў. У гэтай культуры добра развітая каранёвая сістэма, што робіць яе засухаўстойлівых. Але ў той жа час шынок мае вялікае лісце і выпарае шмат вільгаці, з за гэтага на моцным сонца расліна можа вянуць. У такім выпадку яго трэба адразу ж багата паліць, але толькі пад корань! Кроплі вады на сонца дзейнічаюць як лінзы і абпальваюць лісце.

Увогуле шынок вырасціць не складана, адмысловага сыходу ён не патрабуе. А вось ўраджай дае нядрэнны.

Якія ж гатункі выбраць? Яны могуць быць скараспелыя і сярэдняспелыя, але розніца гэтая невялікая, ад ўсходаў да паспявання першых пладоў ў ранніх гатункаў праходзіць 38-45 дзён, у сярэдніх - 60-65. Самыя раннія гатункі гэта:

• "Ролік" - ад ўсходаў да паспявання 36-38 дзён, куст вельмі кампактны, канчукі кароткія. Больш іншых гатункаў устойлівы да холаду, мала дзівіцца хваробамі. Шынкі гатунку "Ролік" маюць гладкія, белыя і смачныя плады.
• "Белы" - таксама суперранний, 35-40 дзён. Расліна Куставай, холадаўстойлівыя, непатрабавальнае і ўстойлівае да сопкай расе. Плён белыя, вельмі смачныя. Шынкі гатунку "Белы" даюць ураджай крыху большы за папярэдні гатунку.

У шынка гатункаў не вельмі шмат, але сёння селекцыянеры выводзяць новыя, цікавыя і перспектыўныя гатункі і гібрыды. Гібрыды, як правіла, больш ўраджайным і ўстойлівыя да хвароб і неспрыяльным умовам, але насенне іх даволі дарогі, а ўласныя насенне ад іх атрымаць немагчыма.

Поспехам у агароднікаў карыстаюцца наступныя гібрыды:

"Апалон F1" і "Маша F1", яны раннія, добра апыляюцца пры любым надвор'і і мала хварэюць. Плады ў іх смачныя і лежні.

Шынкі бываюць Белапладовы (большасць старых гатункаў), желтоплодными (маюць далікатны густ і ўтрымліваюць шмат каратыну) і зеленоплодными, або цукіні (маладыя завязі можна ёсць у волкім выглядзе, актыўна выкарыстоўваюцца ў кухні краін Міжземнамор'я). Акрамя таго, цукіні маюць больш тонкую скарынку, чым шынкі, гатункі цукіні больш разнастайныя.

Лепшыя гатункі шынкоў цукіні: "Зебра", "Цукеша", "аэранаўтаў", "Нефрыт" і "Фараон". Шынкі гатунку "Нефрыт" спеюць пазней за (55-65 дзён), але маюць смачную, сакавітую і далікатную мякаць, а самі кусты вельмі дэкаратыўныя дзякуючы пярэстым лісці.

Лепшыя желтоплодные гатункі: "Желтоплодный", "Бураціна" і "Хелена".

Добрыя селекцыйныя насенне прапануюць якія карыстаюцца даверам сярод агароднікаў расійскія фірмы "Гаўрыш" і "Сэдэкія".

Лепшыя і самыя незвычайныя гатунку "Сэдэкія": "буржуінамі" з круглымі пладамі, "Грэй" - цукіні з пладамі шэрага колеру, "макароны" - мякаць пладоў пры варэнні распадаецца на валакна-спагецці.

Цікавыя і высокаўраджайныя гатункі "Гаўрыш": "Дракоша", з пладамі чорнага колеру, "Маўр" і "Куанд", іх ўраджай можа дасягаць 20 кг з квадратнага метра.

Не забыты ў народзе і стары, выпрабаваны гатунак "Грыбоўскі 37".