Што такое бузіна? Бузіна чорная: лячэбныя ўласцівасці і прымяненне

Бузіна чорная - гэта лістападных хмызняк, які адносіцца да сямейства Адоксовые. У народзе яго называюць бузіновае колер, бузовник, пусторосль, Самбук, пищальник. Ёсць меркаванне, што лацінскае найменне расліны «самбукус» наўпрост звязана з Самбуку - усходнім музычным інструментам, вырабленым з яго драўніны. Грэкі і рымляне вырошчвалі яго для медыцынскага выкарыстання, акрамя таго, яны яго лічылі святым раслінай, якое ахоўвае іх дом. У гэтым артыкуле мы разгледзім, што такое бузіна, даведваемся пра яе карысных уласцівасцях, а таксама разбярэмся з тым, як яе ўжываць.

У сярэднія вякі яна ўжо ўжывалася для лекавых мэтаў, акрамя таго, як фарбавальнік для тканін і валасоў. Славяне лічылі, што яе нельга ўносіць у хату ці спальваць, што маланка ў яе не ўдарае. Пры гэтым у Германіі было сваё меркаванне аб тым, што такое бузіна. Там лічылі, што гэта расліна, карыснае для ведзьмаў. Кожны, хто сьсячэ яго, патрапіць у іх уладу. За кошт гэтага лічылася, што чалавек, які каля дома гадуе гэта расліна, на сваю галаву заклікае розныя непрыемнасці.

апісанне

Такім чынам, што такое бузіна? Гэта невысокае дрэва або хмызняк са ствалом, дыяметр якога дасягае 30 см, з трэшчынаватасці, попельна-бурай карой, з круглявай кронай, з вялікай колькасцю чечевичек жоўтага колеру, размешчаных на маладых яшчэ галінках. Расліна жыве каля 60 гадоў.

У бузіны галінастыя сцеблы, з белай кіпрай мяккай асяродкам і дравяністыя тонкай абалонкай. Яе лісце буйныя, непарноперыстые, супротыўные, цёмна-зялёныя, даўжынёй да 30 см, складаюцца з некалькіх даўгавата-яйкападобных завостраных лісточкаў. Зверху яны матава-зялёнага адцення, шаравата-зялёнага знізу. У лісця вясной з'яўляюцца прылісткамі, потым яны ападае.

Кветкі бузіны жаўтлява-белага адцення, духмяныя, дробныя, пяціпялёсткавая, са сростнолепестным колосовідные венцам. Яны сабраныя ў плоскія вярхавінкавыя буйныя шчытковідные мецелкі, у дыяметры дасягаюць 20 см. Сядзячыя краявыя кветкі, ва ўсіх астатніх ёсць кветаножкі.

Бузіна расце на Мадэйры і Азорскіх астравах, у Тунісе і Алжыры, Паўночнай Амерыцы, Турцыі, Іране, Азербайджане, Грузіі, Арменіі, Украіне, Малдавіі, Прыбалтыцы, Беларусі, Расіі, Новай Зеландыі.

нарыхтоўка

Такім чынам, мы даведаліся, што такое бузіна, цяпер высвятлім, якім чынам яна нарыхтоўваецца для наступнага ўжывання. Кветкі, плады, маладыя галіны, лісце, карані і кара расліны выкарыстоўваюцца народнай медыцынай. Распусціцца кветкі расліны зразаюць ў сухое надвор'е ў траўні цэлымі суквеццямі (да обсыпания, у перыяд цвіцення), укладваюць друзла ў кашы, паколькі мятыя суквецці цямнеюць пры сушцы. Пры гэтым у поліэтыленавым пакеце кветкі бурэюць, набываючы вельмі непрыемны пах. Гэта сыравіна непрыдатна для сушкі. Потым суквецці складаюць ўверх галінкамі на пласт паперы або тканіны або развешваюць над паперай або тканінай (куды кветкі будуць ападаць) у якое ветрыцца месцы, у цені.

Ягады бузіны чорнай пры нарыхтоўцы зразаюць цэлымі пэндзлямі, якое даспела ў жніўні. Зялепухі атрутныя, у той час як саспелыя - ядомыя і досыць бяспечныя, хоць іх можна ўжываць толькі пасля цеплавой апрацоўкі або сушкі. Сушаць, разважыўшы ў ветрацца месцах.

Для падрыхтоўкі сокаў або варэння бузіна чорная, лячэбныя ўласцівасці якой апісаны ў гэтым артыкуле, абрываецца прама перад апрацоўкай. Мыюць яе цэлымі суквеццямі, у зваротным выпадку сок з лёгкасцю выцякае. Сарваныя ягады больш за двое сутак ня перапрацаванымі не захоўваюць, паколькі яны хутка броснеюць. Сок пажадана рабіць у соковарку, насенне застаюцца пры гэтым цэлымі. Пасля яго атрымання рэшткі трэба працерці праз сіта, такім чынам выдаляючы атрутныя шматлікія костачкі.

З двухгадовых галінак вясной здымаюць кару да пачатку руху соку. Яе старанна чысцяць ад желёзок, аддзяляюць ад асяродку, пасля чаго сушаць у духоўках, сушылкі. Захоўваюць не больш за 3 гадоў. Вясной збіраюць лісце. Карані расліны нарыхтоўваюць у лістападзе, сушаць, пасля чаго здрабнеюць у парашок.

склад

У расліны ў кветках ўтрымліваюцца эфірны паўцвёрдых алей, глікозіды, флавоноіды (кверцецін, рутын), холін; кониин і алкалоіды сангвінарын; этилизобутил, каратын, арганічныя кіслоты: аскарбінавая, воцатная, кававая, валерыановая, яблычная, хлорагенавая; парафиноподобные, дубільныя і слізістыя рэчывы, аміны (изобутиламин, этыламін, изоамиламин), цукру, пентозаны, мінеральныя солі, смолы.

Ягады бузіны чорнай змяшчае аскарбінавую і яблычную кіслоты, рутын, каратын, вітаміны групы В, хризантемин, самбуцин, цукру (глюкоза, фруктоза), дубільныя рэчывы, амінакіслоты, арганічныя кіслоты, смалы, пекціну, антоциановые фарбавальнікі, сляды эфірных алеяў. У няспелых плёне і лісці знаходзіцца глікозід самбунигрин, які распадаецца на бензальдегид, глюкозу і сінільная кіслату.

Бузіна чорная, лячэбныя ўласцівасці якой ужо шмат гадоў актыўна выкарыстоўваюцца ў народнай медыцыне, утрымлівае ў насенні самбунигрин і тоўстае алей. У лісці - гексеновый і гліколевая альдэгіды, сляды алкалоідаў, таніны, каратын, аскарбінавая кіслата. У каранях - горкія і дубільныя рэчывы, а таксама сапоніны. У сухім сыравіну - смалы, самбунигрин, эфірны алей. У кары - холін, бетулин, трыцерпеновые злучэння, эфірны алей, метылавы эфір, фітостеріны, цериловый спірт, арганічныя кіслоты, цукру, пектіновые рэчывы і дубільныя.

Выкарыстанне ў медыцыне

Бузіна чорная лячэбныя ўласцівасці мае вельмі шырокія. Яе ўжываюць як агульнаўмацавальнае, абязбольвальнае, гарачкапаніжальнае, супрацьвіруснае, супрацьгрыбковае, адхарквальнае, глістагонны, заспакойлівы, звязальнае; пры асцыце; для лепшага абмену рэчываў; пры ацёках, жаночых хваробах, клімаксе; цукровым дыябеце; галаўнога болю; гепатыце; язве страўніка; артрытах, поліартрыце; малярыі; бранхіце; парушэннях пігментацыі скуры; захворваннях скуры; блефарыце, кан'юктывіце; гідрафобны; дэпрэсіях.

Выкарыстанне ў кулінарыі

Ягады бузіны выкарыстоўваюцца для вырабу варэння, павідла, узвараў, кісялёў. У Славакіі і Чэхіі з кветак расліны рыхтуюць сіроп. Перыядычна сок ці маладыя суквецці яе пладоў дадаюць да вінаграднага сусла, каб палепшыць водар і густ напою. З спелых ягад атрымліваюць бясшкодныя фарбавальнікі, фіялетавы і чырвоны, якія прымяняюцца ў харчовай прамысловасці.

Выкарыстанне ў іншых сферах

Бузіна - расліна дэкаратыўнае, яе часта вырошчваюць у парках і садах. Характэрная яна арнаментальнай лістотай, прыбранымі пладамі, карункавымі суквеццямі. Драўніна расліны выкарыстоўваецца ў такарным вытворчасці; для абароны збожжасховішчаў ад шашолкі падыходзяць галіны, таксама яны выкарыстоўваюцца як інсектыцыд для блашчыц, крыжовниковой пядзенікі, чорных парэчак клещика.

Акрамя таго, дадзенае расліна адпуджвае пацукоў і мышэй, такім чынам, бузіну садзяць вакол скляпоў, свіранаў, адрын. Кветкі ўжываюцца ў ветэрынарыі пры рэўматызме і прастудзе у коней і буйной рагатай жывёлы. Сокам яго пладоў афарбоўваюць воўну і шоўк ў розныя тоны. Медны посуд таксама чысцяць пладамі гэтай расліны.

настой кветак

Бузіна чорная лячэбныя ўласцівасці мае вельмі разнастайныя. З яе рыхтуюць лячэбны настой. Для гэтага 1 лыжку кветак расліны заліваюць шклянкай гарачай вады. Настойваюць сродак 20 хвілін у зачыненым рондалі, працаджваюць, п'юць на ноч гарачым як патагоннае, якое вяжа, супрацьзапаленчае, адхарквальнае, желчегонное, мочегонное сродак; пры розных прастудных захворваннях (катар, кашаль, ларынгіт, ангіна) і грыпе, а таксама пры захворванні мачавой бурбалкі, нырак, ацёках, падагры, рэўматызме і неўралгіі, скурных сыпах, гемароі.

настой пладоў

Бярэм сушаныя ягады бузіны (10 г), заліваем іх шклянкай астуджанай кіпячонай вады ў плыні 2 гадзін. Піць раз у дзень па шклянцы.

настой кары

6 г кары настойваюць у 500 мл кіпеню ў плыні 5 гадзін у тэрмасе. Ўжываюць па 5 разоў на дзень пры ацёках, захворваннях мачавой бурбалкі, нырак, цукровым дыябеце, вадзянцы.

Адвар з кветак: кветкі бузіны

Лыжку высушаных кветак заліваюць шклянкай вады, награваюць на паравой лазні пад вечкам на працягу 15 хвілін, працаджваюць. Аб'ём да пачатковага даводзяць кіпячонай вадой. Ўжываюць цёплым да ежы па траціны шклянкі двойчы ў дзень пры сустаўным рэўматызме, падагры і артрыце, бранхіяльнай астме і простудах. Атрыманае сродак трэба захоўваць у халадзільніку да 2 сутак. Яго ўжываюць у выглядзе прымочак або прыпарак пры апёках, абапрэласцях, фурункулах, а таксама ў выглядзе паласкання пры запаленнях ротавай поласці і горла.

адвар лісця

Лыжку лісця неабходна заліць шклянкай кіпеню, на працягу 5 хвілін кіпяціць і настойваць, пакуль сродак цалкам не астыне. Ўжываць па 1 лыжцы тройчы ў дзень пры цукровым дыябеце, рэўматызме, асцыце, падагры, ацёках і пр.

адвар пладоў

1 лыжку пладоў кіпяцяць 5 хвілін у шклянцы вады на паравой лазні. Яшчэ 5 хвілін настойваюць, пасля чаго працаджваюць. П'юць як мочегонное сродак, абязбольвальнае, а таксама рэгулюе абмен рэчываў.

адвар каранёў

Лыжку здробненых каранёў неабходна заліць шклянкай вады і падаграваць паўгадзіны на паравой лазні. Пасля таго як астыне, трэба працадзіць і даліць да пачатковага аб'ёму кіпячонай цёплай вадой. П'юць пры дыябеце.

сок бузіны

Вам спатрэбіцца саспелая чорная бузіна. Прымяненне соку з яе паказана пры анкалагічных захворваннях. Ягады ўкладваюць пластамі ў трохлітровы слоік, чаргуючы іх з такой жа таўшчынёй цукру. Напоўніць банку да верху. Сродак настойваць на працягу месяца. Вылучыўся сок піць тройчы ў дзень па 1 лыжцы. Падчас перыяду лячэння выпіваць перад ежай 150 мл дыстыляванай вады.

сіроп

Нашча выпіць шклянку халоднай кіпячонай вады. Потым выпіць дэсертную лыжку гатовага сіропу. Такі сродак дапаможа пры мастапатыі. Сіроп ўжываць двойчы ў дзень на аднолькавы час. Піць, пакуль ён сіроп не скончыцца ў банку. Лячэнне праводзіць паўтара месяца, потым паўтарыць праз яшчэ адзін месяц. У год неабходна праводзіць тры такіх курсу.

Сок на спірце

Сабраная саспелая лячэбная бузіна адціскаецца. Павінна атрымацца 250 мл гатовага соку. Яго змешваюць з такім жа колькасцю спірту. Ўжываюць па нарастаючай тройчы ў дзень з 1 да 40 кропель, потым наадварот. Сродак трэба запіваць малаком. Калі мастапатыя не прайшла, праз 3 тыдні паўтарыць курс лячэння.

потогонный збор

Па 2 лыжкі кветак бузіны, кветак сердцелистной ліпы і дзіванны высокага старанна перамяшаць. Сумесь заліць (2 лыжкі ад атрыманага) шклянкай гарачай вады, настаяць паўгадзіны, пасля чаго працадзіць. Вадой даліць да шклянкі. Выпіць сродак у 3 прыёму гарачым.

Ванна з настою лісця і каранёў

Заліваюць літрам кіпеню 30 г сумесі перамолатых каранёў бузіны і сухога лісця, настойваюць 2 гадзіны. Гатовы настой працаджваюць, пасля чаго ўліваюць яго ў напоўненую вадой ванну. Лячэнне ўключае ў сябе 10 штодзённых працэдур. Прымаць ванну трэба перад сном у плыні 15 хвілін.

Прыпаркі з лісця

У малацэ вараць 2 лыжкі лісця расліны, пасля чаго заварочваюць іх у марлю. Ўжываюць вонкава пры апёках, фурункулах, гемароі і абапрэласцях.

Прыпаркі з рамонка і кветак бузіны

Вам спатрэбіцца бузіна (рэцэпты з яе прыведзены ў дадзеным артыкуле) і рамонак лекавая. У роўных частках змяшаць гэтыя травы. Загарнуць іх у марлю, пасля чаго абліць гарачай вадой і пры рэўматызме і падагры рабіць цёплыя обкладывания.

Пры лячэнні вугроў, якія ўзнікаюць на твары, на скуру наносяць тонкім пластом адціснутую свежыя плады гэтай расліны.

Ласьён з кветак

Спатрэбіцца жменю кветачак бузіны. Іх неабходна заліць кіпенем (паўлітра), настаяць 20 хвілін. Атрыманае сродак трэба адфільтраваць і яго захоўваць у халадзільніку. Наносяць кожны дзень на твар раніцай і ўвечары. Гэты ласьён выдатна амалоджвае і танізуе скуру.

супрацьпаказанні

Бузіна чорная, ўласцівасці якой былі падрабязна апісаны ў артыкуле вышэй, - гэта атрутная расліна. Усе яе часткі атрутныя, акрамя абалонкі і мякаці кветак і саспелых ягад. Пры лячэнні неабходна памятаць пра тое, што плён расліны ў вялікай колькасці ёсць забаронена. Дозы прэпаратаў нельга павялічваць, паколькі гэта можа прывесці да ўзнікнення розных пабочных эфектаў: паноса, ваніт, пачашчанага мачавыпускання і інш. Кара і карані яго могуць у вялікіх дозах выклікаць запаленне слізістай ЖКТ.

Нельга прымаць прэпараты бузіны чорнай пры нецукровым дыябеце, энтэракалітах (неспецыфічных язвавых калітах), акрамя таго, пры хранічных запаленчых захворваннях ЖКТ. Яе прэпараты таксама проціпаказаныя дзецям менш 12 гадоў, пры цяжарнасці, індывідуальнай непераноснасці, кармленні.

Чорную бузіну адрозніць ад чырвонай (больш за атрутнай) не заўсёды можна. Такім чынам, калі вы цалкам не ўпэўнены, што ўжываеце менавіта чорны выгляд, - не выкарыстоўвайце ягады, каб у вас не з'явілася цяжкае атручэнне.